• かに玉と水餃子

    芙蓉蟹にチャレンジした。 蟹かまぼこ なので正確には ●●風 と云うべきか。    ふんわり 玉子がフライパンの中で上手く返ってくれました。 水餃子との組み合わせでビールを1本 爺さんの食卓でした。 にほんブログ村ランキングに参加しています。 応援クリックして頂ければ励みになり嬉しいです。

  • 夜食に月見蕎麦と吊るし柿

    昨夜はチョイ悪爺さん達の井戸端会議 普段は苦虫を噛み潰したワイルド顔も一杯入ると頬も緩んで饒舌になる。 週の初めの元気会 話は尽きない。 昔なら もう一軒と梯子酒だったのに 年老いて ちょっと人が出来たのか? それとも弱くなったのか? 時間が来れば片手を挙げて「またネ!」と云ってお開き。 酔った身体が夜風で醒めて 爺さん[月見蕎麦]を作る。    乾麺とは思えない咽喉越しの良さ 朧昆布が出汁をおい

  • りんごジャムを作る

    師走 炬燵のな~足が立つよ♪ 兵庫の民謡「灘の酒造り唄」の一節です。 忙しくて ゆっくりして居れない12月 津軽 よいとこ りんごで飾る 娘十八 お化粧で飾る♪(津軽じょんから節) 爺さん暇をみつけて りんごジャムを作る。 りんごジャムは稽古中の[津軽じょんから節]の香りがする。 ヨーグルトやトーストに朝食の愉しみが増えました。 さて昨夜の食卓 カレーコロッケとナポリタンでビールを愉しみました。

  • 男料理のNO1は皿めし?それとも丼めし?

    陽射しがカーテンの隙間から忍び込んでいる。 日曜日の朝 洗濯機のスィチを押して爺さんの一日が始まった。 コーヒーを飲みながらPCのキーを叩く。 昨夜はエコなペットボトルのクリスマスツリーの点灯式。 若いヴォカリストのソプラノが寒空を突っ切る。             とっても小さなクリスマス・コンサート。 寒さ忘れ 参加された皆さんの「花は咲く」海風にのって歌声は東北へ 10年続くコンサート 地域

  • えびフライと天婦羅蕎麦

    淡路産の足赤海老が鮮魚売り場に並ぶ。 フライと天婦羅にした。 小麦粉に卵黄そして水で衣をつくるのだが 卵白をメレンゲにして 2回位に分けて ざっくりと混ぜる。 こうしてパン粉をつけて揚げると爺さん好みのフライになる。    えびフライと天婦羅 蕎麦好き爺さん お気に入りの献立です。 12月も残すは半月です。 皆さんにとって 今年はどんな年でしたでしょうか? 休みの日に 爺さんの10大ニュース振り返

  • いか飯はカレー風味で!

    いか飯を作った。 味付けはカレー風味。 シーフード・カレーをアレンジ。 そこに気がつき我流の一皿になった。 SBのカレーパウダーで ご飯を味付け いかに詰める。 フライパンで白ワインで蒸し焼き いかに火を入れる。    魚売り場でイカとタイムサービスのイワシを買ったので生姜煮にしました。 爺さん ひとりの食卓でした。 にほんブログ村ランキングに参加しています。 応援クリックして頂ければ嬉しいです。

  • 寒い夜の一杯[粕汁]と[薩摩芋の炊き込みご飯]

    海風に老体が震え自転車をこぐ足に力が入らない。 最後の坂を上ると「良し!」と小さな声が出た。 帰り着くとベットにゴロンと暫らく休憩。 気を取り直しキッチンに立つ。 魚売り場で買った鮭のアラとイワシの晩ご飯 ご飯は鳴門金時の芋ご飯      ~りょう爺さん 昨夜の献立~         ★ イワシの生姜煮         ★ 粕汁         ★ 薩摩芋ご飯         ★ 香の物 寒い夜の

  • 湯豆腐と玉子雑炊

    昨夜は老人会の世話人会。 12月の例会について役割分担を確認した。 先日 地域の独り暮らしの方々の集いの食事会を開催した。 世話人会でも その事が話題になって みんなで鍋を囲んで新年会を!そんな要望が出された。 やる気スィッチを大事に会の運営をしていかねば。。。。。 そんな昨夜の食卓[湯豆腐と玉子雑炊]です。    湯豆腐の後は白菜やエノキに鶏の出番 湯豆腐はシンプルだが晩酌に趣が出る。 ポン酢が

  • オムそば飯と鶏の水炊き

    せっかく温もったベットから出れない。 意を決してキッチンに立つ 朝・昼を兼ねたフライパン料理 オムそば飯    そば飯は神戸が発祥だそうですが この日は爺さん卵で巻いてオムそば飯 昼前 急ぎ足で近くの介護施設に出勤 事なきをえました。 昨日は一番の寒さ 夜は鶏と讃岐うどんで独り鍋     朝の寒さも忘れ ビールの旨い爺さんの ひとり飯でした。 にほんブログ村応援クリックして頂ければ嬉しいです。

  • 牛すじ肉の味噌煮込み

    ひとり暮らしの爺さん 日曜の朝は洗濯で始まる 天気予報は夕方から雨模様 早めに干して  ちょっと!お出掛け ヒートテックのアンダーウエアー それと呉服屋さんに寄って白足袋を 今夜は圧力鍋で時短 牛すじ肉の味噌煮込み        牛すじ肉の味噌煮込み 今回は八丁味噌に白味噌をブレンドして甘味を足しました。 残りをお好み焼きに使って晩ご飯です。 爺さん 得意のフライパン料理? すじ肉と蒟蒻の味噌煮で

  • 海老芋の炊き込みご飯

    里芋の品種のひとつ 丹波から届いた海老芋 ニンジン・蒟蒻と油揚げで炊き込みご飯を。。。。。 12月1日(水)の晩ご飯 ★ 海老芋の炊き込みご飯 ★ 切り干し大根と薩摩揚げの煮物 ★ だし巻き玉子 ★ 香の物(白菜) ★ 麒麟麦酒・秋味          ほくほくの海老芋で爺さんもホッコリです。 12月も忘年会やクリスマスでアット云う間に過ぎてゆくのでは。。。。 さて今日は老人会のお茶会 忙しい一日