• 声援に応えたい

    みなさ~ん こんばんは 今日はみなさんからのブドウのご注文の発送が一区切りです。 応援してくださった方々に感謝しております。 その気持ちを込めて、当地の直売所価格の約6割の価格で、さらに 2キロ箱に2.5キロ以上ギュッと詰めて発送させていただきました。 一般の流通では、 収穫→生産者でのチェック→共同選果場でのチェックと格付け→市場→卸売→小売 と、早くて3日後に消費者の皆様にお届けになります。

  • 秋を告げる?赤ピーマン & クイズの正解と当選者発表

    みなさ~ん  こんにちは 今回のブログは魔法の筆さんとのリンクがあるのですよ。 台風10号は東北、北海道で大変だったようですね。 お見舞い申し上げます。 さてさて、おまたせのクイズの正解と当選者の発表に移ります。 ます正解は、「純天然凝固剤」です。  答えの表現方法がいろいろありますので、 コンニャクを連想する答えであれば正解です。 無水炭酸ナトリウム、コンニャクソーダなどですね。  ちなみに、化

  • 新しい相棒で避暑地を求めて

    ファッション(着物・和装)ランキングへ バイク(ホンダ)ランキングへ 連日暑い日が続きますね~ 過去最高に暑い日本列島です。 それにしても、、、 暑い。 ということで、ちび’Sをいつも通り保育園に送り届けて免許取得後初めてのタンデムに出かけました。 朝9:00頃に出発しましたが、9:30には暑すぎて帰宅。 それから思いつきで近場の避暑地を求めて新しい相棒の スズキ アルトF でドライブ。 丹波市青

  • 岡山ぶどう 食べ頃は収穫から二日後

    みなさん こんにちは 前回アップした岡山ぶどうミックスはいかがでしたか? 瀬戸ジャイアンツ単品と共に通販サイトBASEに アップしています。 田舎の一軒家 ←BASEへリンク 市場のせり値とほぼ同じなので、お進物におすすめですよ。 田舎の一軒家では当日の早朝収穫・正午までに発送し、関東・九州地域の方は翌日の20時~21時にはお届けできることと思います。   ミックスの組み合わせは、瀬戸ジャイアンツ

  • ブドウのシーズン到来、3種ミックスが目玉

    みなさ~ん こんにちは 田舎の一軒家では、ブドウの販売が始まりました。 一年かけてやっとここまで辿りつけました。 その思いを込めて、今回のブログはハラハラ、ドキドキで書きました。 一番のおすすめは、 ピオーネ+瀬戸ジャイアンツ+安芸クイーン の3種ミックスです。 食べごろは9月上旬~中旬です。 収穫期は晴天続きで、糖度の高い甘いブドウができましたので、 是非食べてみてください。 ピオーネ:さっぱり

  • 100%果汁シャーペット

    みなさ~ん  こんにちは 暑い時には 頭にキューンと冷たいものが最高!! 暑い時の楽しみとして、こんなものを保存しています。 水洗いする前の姿はコレ!! 水洗いしても、すぐに表面が氷の膜に包まれます。 それをガブリッと一口に食べると、 冷た~~い、甘~~い コレは昨年の秋から冷凍保存しているブドウです。 今頃、スーパーの果物コーナーでは 2キロ入りで5,000円くらいでしょうか? ハウスの加温栽培

  • またまた、カラスさんに見つかった

    みなさ~ん こんにちは つい先日、ブドウの袋掛けの紹介をしましたね。 その頃のブドウの姿はというと、 まだまだ着色は先のことかな・・・ 早い黒色の品種は赤くなりかけた粒が、ポロポロ・・・ という具合でした。 そして一昨日のこと。 近所の方から「カラスにやられているよ。」と いう知らせを受け、早速行ってみると・・・・ ア然!! 掛けた袋が次々と破られ、 熟している粒だけ”つまみ食い”いるのです。 房

  • お待たせ・・・クイズの答え

    みなさ~ん  こんにちは ブドウの品種、当たったでしょうか? ヒントは役立ちましたか? さっそく見てみましょう。 答えは、写真の順番で、 ◎オーロラブラック       「コロッとした粒形」ほとんどの粒が球の形ですね。     もっと大粒になるでしょう。 ◎シャインマスカット       「細長い粒形」    「熟するのが最も遅い」 粒が成長過程、間引き直後でもあり粒の隙間が広い。 ◎マスカット・

  • 難解 ブドウの品種当てクイズ

    みなさ~ん こんにちは 今回は、ブドウの品種を当ててください。 いずれもトンネルで雨除け栽培の、今の姿です。 小面積にたくさんの品種を栽培しているので、 目印をつけているものの、いつもウロウロしています。 答えは、次の中から選んでください。 ① マスカット・べリーA  黒色、中粒種    中粒ですが、酸味と甘味、ブドウ本来の味が楽しめます。    ヒント:写真では、黒色種かなと想像できる部分が見つ

  • まさに、ジューン・フラッシュ!!!

    みなさん、こんにちは 先日の、ブドウの芽接ぎの結果のこと。 待ちに待って、やっと小さな綿毛のような新芽が見えました。 ほんとに、可愛らしい新芽でした。 その新芽が、いつの間にかグッグッ グッ グッ グッ グッ  と まるで爆発的に ジューン・フラッシュ

  • ドキドキしながら、待っていたこと。それは

    みなさん こんにちは。 コメントくれた✿きくちゃん✿おまたせ。 前回は久しぶりのBASEで慌てました。 毎日、ドキドキしながら待ち望んでいたものとは、 ブドウの芽接ぎの結果です。 接いだ若い芽の先に白い綿毛のようなものが日に日に大きくなっていく。 白いテープの上をよ~く見て もしかしたら活着か? こちらも。 分かりますか? 今は、生まれたばかりの赤ちゃん。 これからの目配りが大切です。 ある日突然

  • 「房の形づくり」って何?

    みなさん、こんにちは 旋回の写真のこと、お尋ねがありました。 シャインマスカットの幼穂のことです。 「なぜ、房をこんなに小さくするのですか?」って。 ブドウの房の幼い時期の姿はというと、 最初はバラリと長~く、そのまま放置していたら 粒も小さいのがいっぱいできて、 とても食べられるような味になりません。 そのため、段階をおって房の形を整理し、(「房型」と呼んでいて、開花前の大事な作業です。)この写

  • ブドウの開花

    ブドウの花です。 これはマスカット・べリーAという紫黒色の中粒品種です。 すでに開花している種類がいくつかありますが、 どれも、質素な花です。 このマスカット・べリーAの花、実は香りがとても良いです。 どんな香りか、現せないのか残念ですが、 そう、花屋さんに入ってすぐ感じる”ほのかに漂う”花の香りです。 ブドウの香りではないのですよ。 こちらは開花直前の幼穂 咲きました。満開です。 ちょっと、お隣

  • ”こだわり”、始めて6ヶ月

     みなさん、こんにちは ムラゴンのブログを始めて6ヶ月を超えました。 いつも見てくださっってありがとうございます。 私のブログははっきりいって面白くないです。 でも、農家のブログはムラゴンではお目にかかりません。 だから、忘れられようとしている ★素材の本来の味★を どうしたら引き出せるか、私なりにその工夫と積み重ねをお知らせしようと しています。 だから泥臭い。 「土づくり」が基礎だ。」なんて話

  • 芽接ぎ(めつぎ)

    みなさん、こんにちは 今回はブドウの芽接ぎを紹介します。 今年伸びてきた枝に、他の種類のブドウの芽を接いでやることで、 一つの株から二種類、三種類のブドウの房を収穫することができます。 例えば、ここまでは黒色の●●●、その先から緑色の◎◎◎と 樹の途中から異なるのですから、管理はややこしくなりますが、 面白いでしょう。 芽接ぎの時期は今。 今年は私の先生に芽接していただきました。 写真中央上部に白

  • 山の幸・山芝へ願いを込めて

     「田舎の一軒家」では、山の資源を活用して、 素材本来の味わいをお届けしています。 今回はそのこだわりの一つ。 ブドウ畑への山芝の敷草を紹介します。 「田舎の一軒家」では昭和35年くらいから毎年、 厚さ10センチメートルの山芝による敷草で土づくりを 行っています。 今年も先日敷き終えました。 地面はふかふかです。 その上に重ねて敷きます。 だから、化学肥料は標準の半分で良いのです。 台風が来ないと

  • ”山芝”から自然のおいしさを!

     「田舎の一軒家」では、新鮮な野菜・果物を天然の資源を活用して、 素材本来の味わいをお届けするために、 土作りの元となる山芝を大量に刈り取り、 焼き籾殻とともに果樹園に敷き詰めます。  山芝集めは大事な冬季の作業です。 当家のブドウ畑には、厚みで10センチメートル以上敷き詰めます。 山草のカルシウムが糖分に変わるのです。 化学肥料主体の果樹園との違いは、”自然の生み出す力” でしょうか。 ↓ ↓ 

  • ブドウのせん定作業

      昨年の秋、 美味しいブドウを実らせてくれた枝は、 まるでジャングルのように枝が混み合っています。  これを放っておくと、どうなるか?  それぞれの枝にたくさんの芽がありますから、 それが一斉に吹き出し、大変な密集にはり、 ぶどう園に入ることもままならぬようになります。  そのため骨格となる枝から、 元気な枝が成長するように、 必要最小限の芽だけ残して、残りの枝をカットします。 これが”せん定”

  • 季節はずれのブドウ

    このブドウは9月中旬~10月上旬に収穫期を迎える ”瀬戸ジャイアンツ”という品種ですが、本日収穫しました。 皮ごと食べられ、甘く酸味が少ないブドウです。  今頃収穫してもおいしくいただけますが、 それには秘訣があります。(自然な方法で、秘密です。) それは、小さな農家だからこそできる小技です。 また、大きさが一般的な大きさの半分くらいの小さい房です。 こうすることによって、糖度の高い、つまり甘いも

  • 肺がん検診

    肺がん検診に行ってきました 仕事してる時は 職場で年2回検診を受けてましたが… 専業主婦は自分で受けに行かないと なかなか機会がありません〜(≧∇≦) 私の区では 40歳以上は年1回無料です 胸部レントゲンを受けてきました〜 喫煙指数600以上50歳以上の方は 喀痰検査400円をあわせて受けます 問診票に必ず記入欄があります 1日あたりの本数✖️吸った年数 で喫煙指数がでます 喫煙指数が400以上