• クッキングセミナー3日目NZ

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 朝食はアスパラガスを薄焼き卵でまいたものと、サワークラウト^^ メキシカン・ランチ サルサ、ゴカモレ、ブラックビーンズ、ソフトタコスも全て、もちろんぜ〜ンぶ 作りました♪ ランチのデザートは、チョコレート&ナッツのスライス クッキング用の、オーガニック板チョコレートを、使用しているので チョコレートのコクのある味わいが、たまらない大人のデザート♪ デ

  • クッキングセミナー2日目NZ

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日の朝食は、アーモンドパンケーキにベーコンとサワークリーム添え♪ このアーモンドこのアーモンドの粉(アーモンドミール)とホエイを混ぜ合わせて 一晩ねかせて翌日焼くのが最適だそうです。 このホエイと呼ばれる乳清は高蛋白、低脂肪で栄養価がとても高いので、 アーモンドミールと混ぜ合わせると、栄養価満点の素晴らしい朝食に早変わりです^0^/ ランチ♪ ライ

  • Rawカカオとバナナマフィン♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ♪ 今日は、Rawカカオマフィンにバナナクリームをはさみ その上から、た〜っぷりチョコレートシロップをかけました^^ こちらニュージーランドは,ようやく春が到来し、桜があちらこちらで満開です。 ラベンダーもたくさん見かけるようになったので、 写真にも加えてマフィンと共にパチリ^^/  このマフィンは、バナナクリームが挟んであり,バナナ好きにはたまらない味!!

  • グリーンで始めるMonday♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日から、新たな1週間の始まりですね♪ そこで、Monday月曜日はグリーン色のスムージーで始めようっと 意気揚々とグリーンスムージーを作りました♪ そもそもグリーン色は、成長と発展を象徴する色であり、 新芽の色、新たな活力がわき起こる色でもあります♪ 新たな週の初めには、ピッタリの色^^ 今日は、ほうれん草、グリーンスムージーのパウダー、ヨーグルト

  • アボカドムース・タルト♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は,ココナッツとロールドオーツ(麦)、ココナッツオイル、 カカオパウダーを混ぜ合わせた,ベースのタルト生地の上に アボカド、ココナッツクリームとカカオを混ぜて作ったクリーミーな ムースのタルトです。 チョコレートソースのトッピングが、少し雑になってしまい 芸術的ではなくなっていますが(汗)^^; フリーズドライのラズベリーを散らして、なんとか出来

  • Rawフード・ディナーパーティ!

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 昨日はリトルバードRawオーガニックカフェの Rawフード・ディナーパーティのクラスに参加してきました♪ こちらはオーナーのメイガン。 美しい^^ プラス料理ももちろんお上手です♪ まず下の写真は、カシュウナッツのクリーミーディップと ハーブクリームチーズをオーガニックの生野菜やクラッカーと 共に頂く前菜です。 下の写真、手前はココナッツとズッキーニ

  • 塩キャラメル第2弾☆塩キャラメル・スライス

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 塩キャラメルシリーズ第2弾!(勝手にシリーズにしてしまいました^^;) それにしても、な〜んでこんなに合うのでしょう? 塩とチョコって!? 私の娘は、食べるのが止まらず、5つ一気に食べてしまいました^0^ ナイフを少し熱くして切らないと、表面にヒビが入ってしまうので、 慎重にしましたが、所々、めきめき〜っと入ってしまい ちょっと焦りましたが。。(汗)

  • アンチオキシデントを食する♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 昨日ホットヨガに4週間ぶりに行っったので、 デトックス& 血流、リンパが元気よく流れ出したのか なかなか寝付けなかったため、お肌のために、 アンチオキシデントをた〜っぷり入れるぞ〜! ッと、意気込んで、ベリーをふんだんに入れた はちゃめちゃヨーグルト・ボウルを作りました♪ ココナッツヨーグルトに、アーモンドミルクをかけ スーパーフードのベリーパウダー

  • カカオ、キャロブ&ナッツ☆栄養補給スナック

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は☆カカオ、キャロブ&ナッツ☆どこでも栄養補給スナック♪ サクサク感とほんのり甘さが加わって,止められない美味しさYummy! とても栄養価の高いスナックです♪ 家の子供達もだ〜い好きなので、保存食として,おいておくと便利ですよ♪ これは,スムージーを器に入れて食する時、他のトッピングした 果物と共に、上からパラパラッと振りかけたり、デザートのト

  • た〜んまりアーモンドSlab

    こんにちは。キョンズ♡キッチンへようこそ^^/ 今日は、チョコの気分♪ そんな時におススメがこれ! 食べだしたら止まらない♪ アーモンド&カカオのスライスです(*^_^*) ディハイドレーターで活性化した、アーモンドを使用したのですが 22時間ディハイドレータに入れると、ローストしたのと同じように 香ばしくなるうえに、味は何倍もおいしい♪ 酵素、栄養分もそのまま、ギュ〜感がたまらないアーモンド!^

  • お味噌が隠し味!Whiteカカオ&ラズベリーの2色ケーキ

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は、ホワイトカカオのフィリングにお味噌の隠し味を入れて、 チージーな味のホワイトクリームと またまたラズベリーを使い、カシューナッツと混ぜて、ピンクのクリームを作り 2層のケーキにしました♪ このホワイトカカオのケーキには、隠し味にお味噌が入っています♪ お味噌を入れると、チーズぽい風味に仕上がり、とても美味。 小さじに半分の白味噌で、ぐ〜っとお

  • ★アボガド&カカオのヘルシースイーツ♪

    こんにちは。キョンズ♡キッチンへようこそ^^/ 今日は、ラズベリー&カカオ&アボガドのケーキを作りました♪ まずベースの生地は、アーモンドとブラジルナッツ カカオとココナッツオイルを入れて、ブレンダーで混ぜ混ぜ♪ その時、海の恵みがいっぱい、シーソルトも一つまみ、お入れください。 この塩って、日本料理にも一つまみの塩は、他の味を引き立てる陰の立役者 ですが、ローフードでも、チョコッと入れるだけで、

  • "お口の恋人" ロッテ ガーナエクセレント(ガーナミルク)メチャうま~

    僕が机に常備してる LOTTE Ghana Excellent (ロッテ ガーナエクセレント) 1箱28枚入り ガーナ 上質なカカオの芳醇でスッキリとしたカカオ感とコクのあるミルク感とが織りなすおいしさはカカオにこだわるロッテだけの味わい。コクと香り、ガーナならではのなめらかな口どけをおたのしみ下さい。 ガーナエクセレント 厳選したカカオとミルクの理想的なバランス。28枚入りのガーナエクセレント。