• NZの果物タマリロ&なしYumデザート(^^♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ♪ 今日は、ニュージーランドの果物、タマリロを使ったデザートを作りました。 タマリロはあまり甘くないので、苦手だったんですが、梨とデイツを混ぜて作った ナッツを合わせると、甘みのバランスが絶妙なお味に♪ このタマリロは、トマトやナスのいとこ的存在で、果物に属するのですが、 お野菜のような感覚で、サラダや料理に混ぜて、使われます。 ビタミンA,B,B6,C,E

  • クッキングセミナー2日目NZ

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日の朝食は、アーモンドパンケーキにベーコンとサワークリーム添え♪ このアーモンドこのアーモンドの粉(アーモンドミール)とホエイを混ぜ合わせて 一晩ねかせて翌日焼くのが最適だそうです。 このホエイと呼ばれる乳清は高蛋白、低脂肪で栄養価がとても高いので、 アーモンドミールと混ぜ合わせると、栄養価満点の素晴らしい朝食に早変わりです^0^/ ランチ♪ ライ

  • Rawカカオとバナナマフィン♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ♪ 今日は、Rawカカオマフィンにバナナクリームをはさみ その上から、た〜っぷりチョコレートシロップをかけました^^ こちらニュージーランドは,ようやく春が到来し、桜があちらこちらで満開です。 ラベンダーもたくさん見かけるようになったので、 写真にも加えてマフィンと共にパチリ^^/  このマフィンは、バナナクリームが挟んであり,バナナ好きにはたまらない味!!

  • オーツ&ココナッツクッキー♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日のクッキーは亜麻仁、オーツ、ココナッツ、デイツなどを入れた、 栄養価の高い、Rawクッキーです♪ 亜麻仁(フラックスシード)はオメガ3系αーリノレイン酸、ビタミンE アンチエイジングに欠かせない、女性ホルモンのエストロゲンに 似たような働きをする、リグナリンなどを含み、とても抗酸化作用の高い 食物です。^^/ このクッキーは、24時間ディハイドレ

  • ベリーベリーRawケーキ

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は3色Rawケーキを作りました♪ 一番下が、ブラックキャラント(フランス語ではカシスと呼ばれ カシスジュースで有名ですよね)をふんだんに使い その上は、ホワイトクリーム(カシューナッツ)そして イチゴをミックスしたものと重ね合わせました♪ ブラックキャラントは非常に多くのビタミンCを含み パワフルなアンチオキシデントなので、 ベリーの仲間の中でも

  • オーガニックRawカフェ・リトルバード♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ こちらが昨日お伝えした、雑誌シュプールに載ったことのある オーガニック&ローフードで,人気のリトルバードです♪ 美味しそーなローフードのケーキがずらり♪^^ 今日のワークショップの始めは、 ココナッツのケファーで作った、ジュース ブロッコリーとキヌアのサラダ カシューチーズ サワークラウト作り こちらはオーナーのメイガンさんです。 お肌がキレイなとて

  • 塩キャラメル第2弾☆塩キャラメル・スライス

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 塩キャラメルシリーズ第2弾!(勝手にシリーズにしてしまいました^^;) それにしても、な〜んでこんなに合うのでしょう? 塩とチョコって!? 私の娘は、食べるのが止まらず、5つ一気に食べてしまいました^0^ ナイフを少し熱くして切らないと、表面にヒビが入ってしまうので、 慎重にしましたが、所々、めきめき〜っと入ってしまい ちょっと焦りましたが。。(汗)

  • カカオ、キャロブ&ナッツ☆栄養補給スナック

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は☆カカオ、キャロブ&ナッツ☆どこでも栄養補給スナック♪ サクサク感とほんのり甘さが加わって,止められない美味しさYummy! とても栄養価の高いスナックです♪ 家の子供達もだ〜い好きなので、保存食として,おいておくと便利ですよ♪ これは,スムージーを器に入れて食する時、他のトッピングした 果物と共に、上からパラパラッと振りかけたり、デザートのト