• いつもの生活

    お正月気分も終わり、今日からは元通りの生活。 冬休み中のお弁当作り。 残り物のおせちを入れて、いつもより手抜き弁当だったけれど、普段のリズムに直すのに一苦労💦 社員の方にバターロールのおすそ分け、というか、品質チェック😅 パンに気泡があると早速指摘💦 急速に冷やしたまま発酵させたか、 表面が乾いたまま焼いたかということだった。 やっぱり、プロはすごいわ✨ 今までは味で勝負してたけど、プロに