• その後の ヤギの足

    「羊の足と同じように料理したらええねんで。」 という義母の言葉に従って、ヤギの足を料理しました。 塩コショウをした足をおイモの上にのせる。 ニンニクとセリの葉を叩きつぶす。 足の切れ目にこれを押し込む。 レモン汁をかける。 コップ一杯の白ワインとコップ一杯のお水を加える。 オーブンは200℃にセットして、約2時間。 30分おきくらいに足をひっくり返して、両表面がこんがり焼けたら出来上がり。 なんか

  • アブラカダブラ

    夫のお客様から、「これ、奥様にどうぞ」とこんな物を頂きました。 ヤギの足。(冷凍庫で爆睡中) 「有難いなぁ」と思いながら、「えっ、なんでヤギの足?」とも思いました。 時々こういったお客様からの差し入れはありますが、 ワインだったり、 チーズだったり、 チョコレートの詰め合わせだったり、 スイカ・メロン・桃といった果物だったり、 と奥様が好きそうなものなんですが、ヤギの足は初めてです。 もしかしたら