八丁味噌のムラゴンブログ

八丁味噌 牛すじどて煮 鉄板とんかつ

当ﾌﾞﾛｸﾞ、青文字はリンク先へ飛びます・跳びます！ 2023年12月21日（木） 会社の近くにオープンした『新感覚 鉄板とんかつ 八丁味噌どて｜とんかつまる喜』 で昼飯です。 近くの丸亀製麺とイメージが似ていたのでドリトールHDの新店かと思いましたが 地元の老舗ハンバーグ店の新形態とのことです。 ... 続きをみる

60代シニア 夏バテ 京都 大徳寺納豆

日の暮れるのが早くなりました。 散歩していると、キバナコスモスは咲き始め、 桜の木は葉っぱを落としています。 あちこちに秋を感じます。 でも、日中はやっぱり夏🌞 🍂 京都 大徳寺 門前、 松田 老舗の大徳寺納豆です。 去年の10月 、帰省の途中、京都の大徳寺に行ったときに買いました。 ビニール袋... 続きをみる

8/1 夕食 ドテ煮

AmazonPrimeセールで購入したどて丼 愛知、岐阜に住んでいた時 名鉄電車の線路したにあった通称 ガタ 汚い居酒屋というか一杯飲み屋で 大きい鍋でドテ煮を煮ていて その味が懐かしくて 購入 ストーブを使っていた頃は 残った灯油を使い切るために モツと八丁味噌で甘辛く時間をかけて煮込んで作ったり... 続きをみる

アイデア 味噌のこと 2＆補足 ＜フリーズドライ＞改版

前の記事で、味噌のことを書いたが、あたらしいアイデアが浮かび、また、若干説明が必要だと思い、再度、書くことにしたい。 赤みそは血圧が下がる効果が見込め、しかも塩分濃度が低く、また、赤みその中でも、特に八丁味噌は、その効能が高い。（ちなみに、八丁味噌は二年ほど、経年期間を要する。） それと、これは東海... 続きをみる

エッセイ アイデア 味噌のこと ＜一杯分の味噌の塊＞

味噌は、しごく扱いにくい食品だと思う。およそ、健康食品の中で、こんなに優秀で、長持ちのする食品は、他にないのではないかと思うが、あの粘着性が、玉にきずだと思うのである。 わたしは名古屋育ちだから、味噌は、きまって赤みそである。東京にいた頃は、信州みその白みそだったが、どうも口に合わず、また、あまりお... 続きをみる

八丁味噌のボロネーゼスパゲティ

ん？八丁味噌のスパゲティ？ と驚きましたが、ランチにいただいてみました。 牛挽肉にごぼう、れんこん、青ネギとさつまいもの和風具材、 本当にお味噌の味でした〜 しっかりと濃い目の味付けで、和風デミグラスソース的なコクがあります。 こんな味とは想像つきませんでした。 黒七味がかかっていて、少しぴりっとし... 続きをみる

スパイスカレーからの、にんにくハッスル┗=͟͟͞͞( ˙∀˙)=͟͟͞͞┛ 岡崎☆後編✩.*˚

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土砂降りの休日の ・・・ おうち🏡ごはん

名古屋へ旅行に行っていた友人から お土産戴きました～ 世間は、もう動いているんですね～～ ここ最近 旅行会社から、ダイレクトメールやツアーの案内が増えてきたし ✈🚌🚢👜 ただ、赤味噌を使わないうちの家庭🏡 この みそだれ どう使ったらいいのやら？😅 なので、パッケージの紹介写真の中で一番簡... 続きをみる

朝ドラ「エール」で、赤味噌。ブログの皆様で、ぬか漬け。

朝ドラ「エール」を観てたら、 無性にゴテゴテの赤味噌料理が食べたくなった❣️ ゴテゴテなら、どて煮ダネ❤️ 本当は、ホルモン使うんだけど、 私は牛すじ❤️ 牛肉苦手だけど、牛すじは、別😅 牛すじ、ゴボウ、こんにゃく、長ネギ、大根。 七味ぶっかけて頂きます😋 会社帰りに、名駅近辺で呑んだなぁー🤪... 続きをみる