• 引っ越し後 植皮手術~3ヵ月

    7月27日に引越してから やっとゆっくりでしました(^。^;)ホッ 仕事仕事で 毎日くたくた😭 引っ越しってほんと大変~ でー こんな感じに出来上がりました! 植木はこれからですが これが我が家です🎶 駐車スペースにはなんだか怪しい ギラギラが…… 宗教チックですが 割りと気に入ってます🎵 さぁー 家の中ざっくりとですが 片付きました! まだ和室でゆっくり してませんが 心地良さそうです。

  • 木工事~16日目~ 壁スタート

    関東は暑い日が続いています。そして蜘蛛が飛んでくる季節となりました。 朝、車をみるとサイドミラーと車体の間に「巣」を毎日作ってくれています。 うっとおしい。。。 ビルトインガレージになればこの点もクリアーできるかな。と淡い期待を抱いております。 さて、昼にえす嫁が差し入れがてら写真を撮ってくれました。 壁がスタートしました! 手前の銀の柱が「リビング側クローゼットの角」兼「玄関側から見たときの壁の

  • 邪道ラーメン!

    ロシアには宗教上の理由で豚肉を食べない人がたくさんいます。 私の友達もその一人。 そんな彼がどうしてもラーメンを食べたいと言い出しちょっと困ってしまいました。 うちのラーメンは醤油味にしても味噌味にしても元のスープは鶏骨ととんこつのあわせスープ。 そこで、彼がいつも食べているトムヤムスープに麺を入れて出しました。 すると,美味しい~とことのほか喜びました。 それから、カフェでは豚肉を食べれないお客

  • けっこう楽しい麺つくり)))

    いよいよ自家製麺を作るようになった。 ラーメンもここまでくるとちょっと楽しい。 配合を考えたり。 私が選んだのは多加水卵麺だ。 多加水麺にした理由は、まずのど越しの良さ。それからゆっくりラーメンを食べるロシア人でも麺がのびにくい。 ただ、今回購入した麺うち機は容量が小さいので一度にたくさん作れない。 だから、毎日せっせと作る。 それに、まだまだ改良点はある。 これからも楽しみながら麺作りに励もう!

  • 写真展

    少し前からぜひやってみたいことがありました。 モスクワ写真部の皆さんの写真をCORNER cafe  に展示させていただきたいと思っていました。 そして、本日その第一歩を踏み出すことが出来ました。 私自身も写真が好きなこともあってよく写真を撮っていたのですが、皆さんそれぞれ視点が違い、色合いも違いとてもすばらしい作品ばかりです。 店も明るく賑やかになりました。 この場を借りて、 モスクワ写真部の皆

  • ゴボウがない!!

    豚汁風スープを作ってみた。 なぜ,豚汁風 で 豚汁 ではないのかというと、ロシアには一般的にゴボウがないのです。日本ではとてもポピュラーな食材できんぴらにしたり煮物にしたりと。 食文化の違いなんでしょうね。 戦時中には食べた、なんて話も聞きましたが、今は一般には食べないようです。 このゴボウがいい風味を出すのに(( と言うわけで、豚汁風スープとなりました。 でも、ガンバって大根に人参、きのこなどを

  • 内装の話

    間取りを考えるのと並行して内装がどういう色合いがいいかも考えたわけですが、 これに関しては夫婦どちらもナチュラルモダンがいいと一致したので 比較的楽に考えることができました。 床材、建具は標準がWOODONEだったので ナチュラルピンクを選択 またクロスについてはほとんどはサンゲツのSP9925 を選びました。 アクセントクロスについてはまた今度!

  • ニューロゴ。

    内装もそこそこにオープンしたのが3ヶ月半前。 まだまだ、やることは山積み。 オープン前に慌てて作ったロゴのお役目の終了し、ニューロゴに変更となりました。 なぜか、Kitchen & cafe も Cafe & Kitchen になりました。 私自身は、どっちでもいいんです.どっちみち中身は変わらないのだから。 それよりも、ラーメンの味がいまひとつ定まらない((これはなかなか苦しい((((

  • 夫婦じゃぁありまへん!!

    この、ちょっと貫禄のあるおねえちゃん、 10年来の知り合いでCORNER CAFE & kITCHEN の共同経営者です。 間違っても私の奥さんではありません!! 良くお客さんに"夫婦一緒に仲良くカフェの経営っていいですよね~” 的なことを言われます。 実際、一緒にいる時間はかなり長いです。 喧嘩もせずに。。 それにしても、10年前の彼女と比べると 比べ物にならない位しっかりしました。 とにかく

  • 内装工事着々と進む!?

    八月一日のオープンに向けて内装工事が着々と進んでいます。 でもやっぱりなんだかのんき。 職人さんも一人しかいないし、、、、。 不安になって、親方に電話をすると、(予定日までにちゃんとリッパに終わります!) との事。 "ちゃんとリッパに"とはどの程度なのか良くわかりませんが、あまり気をもむのも 疲れるし、彼らに任せることにしよう。 それに、われわれ経営者側だってなかなか事が進まずにいて、ひょっとした

  • オープン予定日は8月1日に決定!!!

    あくまでも"予定"のオープンは8月1日に決定しました。 月曜日から内装やさんが入り、その間にスタッフを選び、メニューを決め 業者さんと契約をし。と、まだやるべきことは山積み。 例えば、今日は終日キッチンの掃除。とても汚かったのでまだまだかかりそう。 kitchen & cafe CORNER はビジネスマンのためのビュッフェスタイルの リーズナブルな惣菜と、周りに住んでいる人が食事に来てくれるよう

  • いよいよ始まったと言う感じ。

    kitchen & cafe CORNER と命名されてはや二日。 今日は早くから業者さんとかが来て てんやわんや。 コーヒーの業者さん、内装やさん、パッケージ屋さん、などなど。 良く聞いていると皆さん結構おおさっぱな感じです。内装やさんなんかは、 こっちが、"こことここをどうして、こことここはどうする"とか言うと はいはい、ではいくら位です~。と色もサイズも聞きません。 どんぶり勘定ってやつでし

  • 物件探し その3 〔その後、、、、。〕

    *ちなみに、写真のおくの方に写っているちょっと体格のいい女性が共同出資者の ナスチヤさん。手前で携帯いじってるのがカチヤさん。 久々のアップとなりまた。 前回の決まりかけていた物件に不具合がありあきらめた事件から かれこれ10日ほど また、一生懸命意探していたわけですが、先日やっとそれらしき物件が見つかりました 場所は、キタイ ゴーラド駅 (キタイ ゴーラドの意味は中華街。でも中華系のものがあるわ