• 今週の晩ごはん

    毎週木曜日は料理の日だ。と決めてから3ヶ月。 塩分控えめで野菜中心、だがボリューム感のある副食を作ることを意識している。 クリームシチュー、ポトフ、豚のチンジャオロースー、チンゲン菜と豆腐の中華煮、レバニラ炒め、豚バラと大根の旨煮、きのこと鶏肉の和風炒め。 夏になったらどうしよう? やはり毎日作るしかないのか?!

  • "沖縄の奇跡の海塩" ぬちまーすで、天ぷらを食べました。(ぬちまーす、10名様にプレゼント)

    パウダー状の塩! "沖縄"産なのに、"北海道"のパウダースノーのようです。 沖縄美しい海から生れた命の塩  「ぬちまーす」 ぬちまーす(命の塩)と呼ばれる沖縄の塩をつけ塩として使ってみました。 まずビックリしたのが、従来の塩とはまったく違い粉のようなんです。 さらさらのパウダー状なんです。 ぬちまーすにはナトリウムはもちろん、マグネシウムやカリウム、 亜鉛などのミネラルがたくさん含まれているそうで