• 牛すじ肉の味噌煮込み

    ひとり暮らしの爺さん 日曜の朝は洗濯で始まる 天気予報は夕方から雨模様 早めに干して  ちょっと!お出掛け ヒートテックのアンダーウエアー それと呉服屋さんに寄って白足袋を 今夜は圧力鍋で時短 牛すじ肉の味噌煮込み        牛すじ肉の味噌煮込み 今回は八丁味噌に白味噌をブレンドして甘味を足しました。 残りをお好み焼きに使って晩ご飯です。 爺さん 得意のフライパン料理? すじ肉と蒟蒻の味噌煮で

  • 鶏モモ肉のロースト・ノルマンディ風

    スーパーの入り口 その正面は果物売り場 みかんと並んで林檎がスペースを占める。 林檎と鶏肉それにマッシュルームとクレソンを買って急いで帰宅。 澄んだ蒼い空も5時を過ぎると夜長が始まる。 爺さん 昨夜の一皿 鶏モモ肉のロースト・ノルマンディ風   ノルマンディはフランスの片田舎 酪農と林檎の産地として知られている。 付け合せの林檎を煮込んだジュースにシードル酒と生クリームを加えて作ったソース 食欲を

  • うす切りポークの黒酢餡かけ

    日曜の夜から少し体調を崩していた。 熱も下がったので買い物に 自転車を走らせた。 魚は諦め うす切りの豚ロースに決めた。    うす切りロースの黒酢餡かけ キャベツ・トマトに胡瓜と至ってシンプルな付け合せ 生姜焼きも一応考えたのだがサッパリ味にした病み上がりの一皿 早速ビールを1本    食事の後は「津軽じょんがら節」を風呂場で唄う。 来週は介護施設で民謡のミニライブ 万全な体調で唄えますように!