田舎のムラゴンブログ
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冬季の大仕事も大詰めになりました。 残すところ、あと3割弱。 そう、山芝刈り&運搬です。 自然の恵みを役立てたい。 命綱も必要な所もあって、 寒い時期でも汗がうっすら。 毎日のようにコツコツと。 色々な方々の声援を頂きました。 そんなある日のこと、宅配便で差し入れ。 これは”ドラ焼き”かな? ほかに... 続きをみる
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津山だんから届いたエールは シキビの苗木 そう、一年前のブログですね。 送られてきた時の親葉は、 あれよあれよという間に落葉しました。 親元の土地はとってもふっくらした 柔らかいところでした。 落葉は、環境が急に厳しくなっって、 驚いたのかな? そして、ゆっくり、ゆっくり芽が出てきました。 もうすっ... 続きをみる
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冬は芝刈り、その芝をブドウ畑や野菜畑に運びます。 急な斜面の芝刈りは大変ですが、 わが家のブドウ畑にはこの芝が 毎年、50年以上続けています。 「美味しい」、「日持ちがする」と言ってくださる お客様の期待に応えたい。 その思いがあるから続けられます。 この芝刈りで、わが家の周りは広い庭が出現します。... 続きをみる
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今年の旧暦のお正月は1月28日。 義兄の手打ちそばです。 一切水を使わず、長芋と卵だけで練り込む 本格的な日本そばです。 真夏の日差しの中で種まきし、 台風10号の豪風に耐え、 やっと収穫期を迎えたあのソバです。 さらに収穫時は、 手かまでそろそろ刈り取り、 脱穀機はストライキ。 叩きつけて脱穀した... 続きをみる
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津山さんからの☏です。 津山さん「今日は、散髪に行ってきた。」 私 「寒かったでしょう。雪は?」 津山さん 「雪は大したことなかった」 それから本題、 津山さん「チェンソーの刃は先端が鋭く、三角形に尖っていないとと、・・・。それから鋸屑を排除する爪も研いで、刃先は手で触れると痛いくらいに 僅かに飛び... 続きをみる
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庭は雪で真っ白。 いつもながらの庭先ですが、 雪は関係ないよ・・っとメジロさん。 2羽見つけた!! いい人、見つけたのかな? CDカメラでやっと捉えました。 色々な表情 飽きませんね。 いつもご訪問、ありがとうございます。
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新しい年の始まりに、新年の神様にオお供えする 榊 (さかき) よく見ると、先端の勢いのいい葉は勇壮ですね。 今年は控えめにお供えしましたが、 来年こそは豪勢にと、しっかり採光できるように お手入れです。 ←側は竹やぶです。生えてくる竹はカットしました。 たくさんあるからと言って、 あまりにもお供えが... 続きをみる
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冬の果物っていうイメージのキウイフルーツ 晩秋に収穫して、 リンゴといっしょにビニール袋に入れて 約一ヶ月。 少し柔らかくなったところで 頂きます~ 実は、作業中に3メートル落下。 でも、このキウイを食べていたから、 傷一つなしでした。 まさに幸運をもたらしたキウイです。 デカ・デカ~ 楽しみですね... 続きをみる
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新年第一号は、白ネギです。 鍋物ではとろける甘さ。 そのまま焼くのもいい 美味しそうでしょう。 魔法の筆さんは、どんな感じに描くのか楽しみです。 風邪の予防にも良いとか。 種まきしたのは5月30日だから、 七ヶ月チョイです。 ゆっくり育ちます。 成長に合わせて、次ぐ次と土や落ち葉、籾殻などを ドンド... 続きをみる
- # 田舎
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新しい年の始まりですね~ 私はお雑煮が大好きで、子供の頃から たくさん食べていました。 年末には兄弟、子供、孫と総出でお餅つきしました。 自然の恵みに感謝しながら、・・・・ そして完成したセットがこれです。 ”ウラジロ”がヒノキ林で、いつもはひっそりしていますが、 今日は檜舞台に登場しました。葉の裏... 続きをみる
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食べてほしい人のために、 そんな思いのお餅つきは楽しいです。 今年は長男も手伝ってくれる。 仕事疲れで大丈夫かな? と思いながらも、すっかり当てにしている。 久しぶりに餅の渦ができるかな? 餅の渦って、二人が相対でうまくリズムが合うと 餅の渦ができるのです。 さし水なし、水は杵を濡らすだけ。 この石... 続きをみる
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クリスマス一色になりましたね。 田舎の一軒家からは、こんな花が登場です。 そう、ビワの✿が咲いています。 寒さに負けないで、しっかりとたくさんの✿が咲いています。 ビワの雰囲気、いかがですか~ この一つひとつの花が、それぞれビワの果実になると 満員電車になりますね。 このなかから幾つかが美味しいビワ... 続きをみる
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みなさ~ん おはようございます 昨日の干し柿はいかがでしたか? 最初の生柿は150~200グラムですが、干し柿になると なんと40グラムくらいになるのですから驚きです。 四~五分の一くらいにギュッギュギュッと濃縮されるのですね。 最期の仕上げに、ソバガラが登場しました。 もちろん、本物の手打ちそばは... 続きをみる
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今は朝の5時。 寒いですが、いつもとは違う朝です。 そう、久しぶりに家族全員が揃って迎えました。 さっそく薪ストーブの点火。 といっても、一晩中燃やしているので本体は熱いですから、 すぐにフル回転します。 ということで、今日は干し柿の登場です。 標高250メートル、車の通りもない静かな山あいで、 母... 続きをみる
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汗の結晶、ソバは製粉工場で粉にします。 自宅から約20キロのところにあります。 初めて工場の中を見せていたきました。 これがソバ専門工場の内部です。 規模は小さいですが、初めて見るので興味津々です。 広さはミニサイズのコンビニくらいでしょう。 製粉機は2ブロックに分かれています。 手前で粉砕して、向... 続きをみる
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次はいよいよ脱穀です。 この脱穀はなんといっても機械の出番。 自走式の脱穀機(ハーベスター)を納屋からゴー、GO エンジンを始動させ、脱穀が始まります。 調子良かったのは最初の2分だけ。 収集袋にポロッ、ポリオっと・・・ どうもおかしい。 エンジンが唸る。 次第にVベルトの焦げくさい臭いが・・・・ ... 続きをみる
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みなさ~ん いつもご訪問ありがとうございます。 今回は前編、ソバの脱穀作業のご紹介です。 8月末に種まきしたものの、カラカラ天気でした。 そこはスプリンクラーで難なくクリア。 9月には土寄せのタイミングが功を奏して 台風に持ちこたえたものの、雨・雨・雨と 花は咲くものの、実が実るかどうか心配でした。... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 今回は人参さんです。 栄養たっぷり。 食卓になくてはならない野菜ですね。 うんこらしょ・・・と掘ると、 人参の香りが ホワ~と サラッとした土壌では香りは期待できませんが、 粘土質の土でゆっくり育つとしっかり香ります。 ”田舎の一軒家”ではここでも焼き籾殻。 ふっくらした土づ... 続きをみる
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みなさん 最近は市街地近くでも、竹やぶが放置されているのを見かけますね。 そこで、今回は”竹” 昔は竹細工や、壁・屋根材、農業資材などなど色々な 用途に利用されていたのですが・・・・ ところが最近は厄介者。 道路のギリギリまで勢い良く茂っていて、 交通の妨げにもなっているところも・・ わが家でも薪ス... 続きをみる
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今日から12月。 今年もカウントダウンが始まりました。 もうすぐクリスマス、そしてお正月と あっという間ですね。 わが家でも薪ストーブがお目覚めです。 久しぶりですね~ 周りはこんな感じです。 台所まで壁無しで、広さは20畳くらいです。 赤レンガのモザイク模様はかわりありません。 近いうちに残り火で... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 秋野菜の連続3回目は、これまたおなじみのハクサイ。 大きく、たくさんの葉を作り、 →外側の葉が結び合ってからは、 →中から、中から次々に葉が重なって →大きな塊のように結球していきます。 美味しいハクサイを作るためには、気象条件のほかに しっかりした土作りが大切ですね。 これ... 続きをみる
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特に秋~冬にかけて美味しい大根。 食卓に無くてはならないですね~ 寒くなるにつれて、ますます甘さが出てきます。 今年も農薬無しでここまで元気に育ってくれました。 (生育期間は無農薬) 魔法の筆さんのイラストも見たいですね。 ところが、こんな形のものも発生しました。 上の大根は先のほうが裂けているでし... 続きをみる
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秋・本番!! レタスの登場です。 カリッとした歯ごたえ おまたせ。 魔法の筆さん、活きたレタス、どう描く!!! 間もなく結球 無農薬で収穫できました。 ご訪問、ありがとうございました。
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ソバの刈り取りです。 実を落とさないように、ソロリと折るように刈るとのこと。 雑草を避けながら、慎重に刈って生きます。 手鎌の動きは軽やかです。 するとどうでしょう。 私が一列を刈り終える前に、隣でゴソゴソ。 なんと高齢の母は、二列目をほとんど刈っているではありまでんか。 ありゃ、リャッ~と・・・ ... 続きをみる
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立冬も過ぎて、 朝夕の気温もドンドン下がってきました。 こちら干し柿は、好天に恵まれて色づいてきました。 最近ではこんな風景はほとんど見られなくなりました。 自然に囲まれた「田舎の一軒家」の風物詩です。 まだ柔らかく中心はとろっとしていますが、 甘みが増してきています。 やがて表面から、果粉が浮き出... 続きをみる
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◎田舎の一軒家と魔法の筆さんのリンク特集です。◎ 「今回のクイズは難しかったけど 色々考えることも楽しかった。」 などなどコメントをたくさんただきました。 こうして多くのみなさんに参加していただき、感謝しています。 ありがとうございました。 「また、クイズだして」というこえもいただきましたので、 ま... 続きをみる
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収穫の秋です。 岡山では晩生品種の稲刈りが最盛期です。 今年は稲刈りしたくても、水がかまったままのところが多く、 作業が進みません。我が家でもやっと脱穀作業が終わったのですよ。 こちらは柿、秋の風物詩です。 南の方から見ると、ほとんど完熟しています。 落果すると崩れるので、ソロリッと手で取ります。 ... 続きをみる
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今年はの~んびり そうなんです。 今年の銀杏はなかなか落ちてこないのです。 葉は青々しています。いつもなら、少し黄色帯びてきますが・・ 果実の色は上々 待ちきれなくて、収穫しました。 三脚はしごに登って 手の平でつまめば直ぐとれます。 たくさん実っているところはちょっとこするだけで ボロボロっと。 ... 続きをみる
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みなさん 鳥取県で大地震があり、ここ岡山でもかなり 揺れたようです。震度3又は4だったのですが 農作業に専念していて気が付きませんでした。 さてさて、 クイズへのご応募ありがとうございます。 「正解者の中から抽選で」というご意見がありました。 これは楽しいブログにとのことですから、そのご意見のように... 続きをみる
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みなさん こんにちは メモリーカード交換しました。 キレイに写っているでしょうか。 さてさて、久しぶりのクイズです。 ・正解者先着1名の方に、田舎のお楽しみセットをお贈りします。 ・応募期限は10月31日12:00までですが、正解者が出たところで締め切りになります。 ・応募方法はこのブログのコメント... 続きをみる
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イノシシ被害です。 たくさんの山草や牛ふん堆肥を使い土作りしますが、 その反動がこれ!!! 土の中のミミズが好物なのです。 今年は防御策として、”鷹の爪(トウガラシ)”を植えていました。 昨年まではソレ下防げたのです。また、 ネギ類はあまりイノシシが来ませんでした。 ところが、今年はダメ。 保護のた... 続きをみる
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今の時期、 黒大豆の枝豆が美味しい です。 鞘の中の豆が固くなるまでの期間だけですが、 歯ごたえがあって、コクがあってうまい!! 田舎の一軒家でも出荷しようと収穫してみました。 そこでみなさんに、豆ってどこにできるの? どこでもいいジャン・・ そんなこといわないで こんな感じです~~ 株を切って下か... 続きをみる
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アッ・・・イタタッ 今日はユズの収穫準備。 下草を刈っていると、足元に枯れ枝がポロリ。 ちょっと当たっただけでも痛いのがユズのトゲ。 矢印のところに、鋭いトゲ!! サ・サ・サッと手早く刈り取って、これでOK。 今年は 6~7本大きな木があるけど、 たくさん実っているのは2本だけ。 一つひとつが大きい... 続きをみる
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秋野菜がだんだん大きくなってきました。 競争しながら育っていきます。 そこで、混み合っているところを間引いてやります。 その時の間引き菜が柔らかくて美味しい。 ダイコンは一夜漬けにしたり、白菜は薄塩でパクリ。 じゃあ、この人参はどうしようか。 わが家では小さな小魚を混ぜて天ぷらにしてくれました。 と... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 今回登場したのは白色の網ネットのかかったトンネル。 何でしょうか? これはキャベツの定食直後の姿なのです。 よ~く見ると、そうかなっと。 秋野菜の中でも、キャベツは虫の狙いの的。 かといってできるだけ農薬を使用したくない。 網ネットをかいくぐって入ったときは気を付けないといけ... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 秋といえば紅葉 その中でもひときわ目につく黄色の樹木がイチョウです。 果実ができる樹とできない樹がありますが、 その果実が”銀杏”です。 茶碗蒸しの中にお目見えします。 今回はその現在の姿をご紹介します。 久しぶりに、魔法の筆さんのイラストとリンクしています。 雨の後で水滴が... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 今朝も雨、9月に入って太陽が見えた日は13日。 8月とは一転しました。 庭先で空を眺めていると、プ~ンと キンモクセイの花の香りが漂ってきました。 近寄ってみるとまだ雨が滴りおちていました。 昨日は健康診断の胃カメラ検診を受診しましたが、 夜から雨になるとの予報なので、 受診... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 秋雨前線のため、稲刈りができません。 今朝も5時に起きると、外は小雨。 明るくなるのを待って、雨カッパを着てキュウリの収穫。 ここ最近の日課です。 まだ薄暗い中、 葉っぱの後ろに隠れているキュウリを見つけては 一本づつハサミで切り取ります。 出荷の準備ができるとひと段落です。... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 強い台風が接近中。 まだ九州の西なのに、かなり風が強くなってきました。 大丈夫かな? 今、ソバの花が満開です。 こうして見ると、まるで絨毯の上にいるみたいです。 咲き始めは、こんな感じ。 だんだんと咲いてきました。 倒れないようにと、鍬で土寄せしました。 80坪ほどですが、汗... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 今日は、あいにくの雨。 でも、地域起こしのマラソンが開催され、 その走路へ案内係を受け持ってきました。 20キロコース(約1200名)と5キロコース(約600名)で行われ、 ランナーの魅力は全国有数の高低差のあるハーフだからだそうです。 私は5キロコースのお手伝いです。 ま~... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 魔法の筆さんとのリンクはいかがでしたか? 今回の秋ナスでリンクは一区切りです。 このシリーズに対する感想をお聞かせて下さい。 さて本題。 秋なすはググッと果肉が引き締まっていて美味しいですね。 春のナスは柔らかいですが、秋ナスは堅いです。 まさに大器晩成ですね~ その理由をナ... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 今回は、当家の秘蔵のファイルです。 数年前に発見された自生の南蛮キセルです。 秋を告げる素朴な花。 ススキの長い葉を、まるで家の軒下のように使い、 まばらとはいえ、可憐な青紫色が、ベルト状に出現しました。 花の高さはわずか20~25センチメートルです。 今年もカレンダーと天気... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 魔法の筆さんの水彩画、見応えがありますね。 今回も、リンクです。 稲刈りシーズンがやって来ました。 といっても、岡山の南部地域では大半がやっと穂が出揃った ところです。稲刈りはまだまだ先のことです。 テレビでも稲刈り風景が紹介されますが、 コンバインで稲刈りから脱穀まで行いま... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 先日は魔法の筆さんに、赤ピーマンを描いて頂きました。 浮き出るような水彩画の魅力いっぱいでしたね。 次はソバ またまた、初秋の風物詩として、今は少なくなりましたがソバ。 ソバにはビタミン類やルチンがたくさん含まれている 健康食品とのこと。 そこで、たくさん生えているところを間... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 今回のブログは魔法の筆さんとのリンクがあるのですよ。 台風10号は東北、北海道で大変だったようですね。 お見舞い申し上げます。 さてさて、おまたせのクイズの正解と当選者の発表に移ります。 ます正解は、「純天然凝固剤」です。 答えの表現方法がいろいろありますので、 コンニャクを... 続きをみる
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みなさん こんにちは 忙しくって、更新がやっとです。 台風がトリプルだったり、妙な動きだったり。 大変な年になりました。 こちらでは、8月に入ってほとんど雨が降っていません。 月間で4日の夕立とは、近年にない気象です。 そこで、いきなり大雨との気象情報。 どうなっているの わが家では先日の雨で、やっ... 続きをみる
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みなさ~ん リオデジャネイロ・オリンピックの 日本選手の活躍に感動の連続ですね。 ついつい夢中になって、 ブログのことは置いてけぼりになりそうです。 一方、こちらの田舎では稲やブドウが 間もなく収穫期を迎えようとしています。 また、やっと14日ぶりににわか雨がありました。 でも雨さん、もう少し降って... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは こちらでは10日以上、まとまった雨がありません。 だから,かん水が大切です。 黒大豆は発芽と開花の時にはたくさんの雨を必要とします。 黒大豆自身も雨が大好き。 だから、一日置きに黒大豆には2時間かけてかん水しています。 その積み重ねでこんなに勇壮な姿に生育しました。 ささげや... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 今日は小用で町まで出掛けたのですが、 車の排気ガス、アスファルトの照り返し、 冷房の放熱などなど、特に暑い時節は大変ですね。 自宅へ帰ると風の違いを痛感しました。 ちなみに、自宅北には大きな樫の木がベルト状に、 さらに、 その北側は20アールくらいのヒノキ林です。 ※上下の写... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 今年の夏って、少しリズムが不自然だと思いませんか? 梅雨の半ばに、ものすごく暑い日が続きましたね。 そのせいか、我が家の稲が 去年より5日くらい早く出穂・開花です。 極早生品種の「ひとめぼれ」という、コシヒカリ系の品種です。 このところの高い気温で、 「アラッ!! もう穂を出... 続きをみる
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田舎の一軒家の水田はというと、 ヒエ(雑草)がたくさん生えて、稲が可愛そうです。 このままではまずい と さっそくヒエ刈りすることにしました。 手鎌で刈るのですが、刈った後は稲の条がクッキリ。 稲も喜んでくれているようです。 一歩進むごとに、一斉にイナゴがあ飛び跳ねます。 しばらくして、一息入れよう... 続きをみる
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みなさ~~ん こんにちは 久しぶりのバーベキュー。 八畳よりチョイ広いテントの下です。 屋根の高さは、最も高いところで2メートルくらいかな。 この中でそうめん流しもできるくらいの広さです。 ”田舎の一軒家”では、久しぶりに家族全員が揃いました。 大阪に就職している娘が、私の誕生日のプレゼントと 食材... 続きをみる
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一週間ぶりにシキビの株元の草取りをしました。 このシキビ、実は枯れたかな~と思っていたのですが、 今、 よ~く見ると、小さな芽を出している。 シキビなりに頑張っているんだな。 苗木を送ってくれた津山さんの念力が届いたのか? いきいきしている小さな芽。 ちょっと触れるだけでポロッと折れててしまいそうな... 続きをみる
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みなさん、おはようございます。 ささげの花が咲き始めました。 一斉に咲かずに、ぽちぽちと咲きます。 だから、収穫もポチポチと連日です。 紫色の花があちらこちらに。 ここまでで、まずはほっと一息です。 こちらは黒大豆、花はまだ先のこと。 こうして並べると違いがよくわかりますね。 また、ささげは小豆とま... 続きをみる
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みなさ~ん 暑いですね。 テレビニュースですが、新潟県でルビーロマンというブドウの初せりで なんと一房が110万円の高値で落札したそうですね。 一粒が3万5千円とは驚きです。 さてさて、 今日は、今どき珍しくなったコレッ!!! 何でしょうか? またまた、クイズになってしまいました。 名前を当ててくだ... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは ブドウの品種当てクイズ、いかがでしたか? 一生懸命考えても、当たらなかった方への 再度のチャレンジをと、 果物の名前当てクイズです。 写真の果物の名前を当ててください。 3つの品種をアップしました。 ヒントはこれから ・果実の大きさは真珠のような大きさです。 ・熟した果実の色... 続きをみる
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みなさ~ん こんにちは 津山さん、お変わりありませんか? 2月16日「思い」・「田舎」でアップしたシキビです。 このシキビには、 元上司:津山さん(仮名)の声援が込められています。 急傾斜の山から山取りされた50本のシキビの苗木。 その姿を紹介します。 やっと新芽が動き出したのが5月中旬のこと。 2... 続きをみる
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6月の果物の一つ、ビワ。 私が小学生の頃、近所のおばさんから頂いたビワが とても美味しかったな~ そのお家では毎年、たくさんのビワが実っていました。 我が家では、父が植えて二十年以上になります。 美味しい実ができるのですが、 毎年、カラスやヒヨドリの格好のエサに。 私が小さい頃には、こんなに野鳥に食... 続きをみる
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こんにちは 今回は、梅ジュースです。 間もなく夏本番。 汗を書いた後に、 甘酸っぱい味がとても素朴で美味しいですね。 こちらは梅酒。 ご存じの方も多いと思いますが、 梅ジュースの作り方 ①青梅をよく水洗いし、水気を取り除き、ヘタと種を取り除きます。 ➁これを冷凍するとエキスが良く出ます。 ③梅10:... 続きをみる
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みなさん こんにちは。 梅雨が明けたら灼熱の太陽が待っていますが、 そんな時、キュッと冷えたそうめん流しが楽しみです。 無料なので行列ができますが、それもまた楽しみです。 その、そうめん流しのイベントが間もなく始まりますよ。 場所は、山陽自動車道・鴨方ICから北西へ約1キロ。 詳しくはこちら htt... 続きをみる
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みなさん こんにちは いつもブログ見ていただき、ありがとうございます。。 先日も、柿のせん定(剪定)はいつすればいいの? とお尋ねがありました。 はい、分かりました。 とはいうものの、私の解説はくどい。長過ぎるなんて ご批判が来そうですが、我慢してください。 乏しい知恵ながら、しっかり絞ってお答えし... 続きをみる
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みなさん こんにちは。 コメントくれた✿きくちゃん✿おまたせ。 前回は久しぶりのBASEで慌てました。 毎日、ドキドキしながら待ち望んでいたものとは、 ブドウの芽接ぎの結果です。 接いだ若い芽の先に白い綿毛のようなものが日に日に大きくなっていく。 白いテープの上をよ~く見て もしかしたら活着か? こ... 続きをみる
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今日はまるで初夏。 早朝から家族三人でお茶摘みしました。 今年は雨天が多く、暖かかったので豊作でした。 お茶摘み後の茶畑です。 霧の発生する環境が美味しいお茶が生産できると言われています。 隣のため池が一役担ってくれているのでしょう。 また、この池には10年近く飼っていた緑亀が池フナなどと共に 元気... 続きをみる
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<5月16日(月曜日)のこと> こちら、田舎の一軒家は農繁期を迎え、大忙しの毎日です。 でも今日は雨なので、久しぶりのお休みです。 ところが、こんな雨の中、 長女の引っ越し。 ここ岡山から大阪へ向けて家財を発送しました。 一方、本業のほうはというとブドウ、稲作、ジャガイモ、自家用野菜。 それに加えて... 続きをみる
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まるで綿帽子。 ちょうど頭の上に緑のカツラを被ったように見えます。 そう、お茶です。 思わず手にとって噛んでみました。 しばらく噛んでいると、 口の中に、ボーっとお茶独特の渋みが広がってきました。 お茶の粉末をいただくと健康にもよいようですね。 我が家でも、間もなくお茶摘みです。
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ブルーベリーの紫色の小さな果実は テレビでお馴染みですが、花はあまりお目にかかりませんね。 我が家のブルーベリー花壇はこれ!! いろいろな種類を10本くらい。 土は使わず、木くずや落ち葉、稲わらなどですくすく育っています。 花はこれです。 可憐で質素な感じですね。
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「田舎の一軒家」では、山の資源を活用して、素材本来の味わい をお届けすることをモットーにしています。 秋~冬にかけて、山芝、木の葉を集めて準備ができました。 ところが、その量が多すぎて地温が上がりにくくなったのか、 ようやくアスパラガスがお目見えしました。 やっとお目覚めですが、太くで柔らかいです。... 続きをみる
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熊本・大分地方の地震が治まってくれるのを 願っています。被災地のみなさん、どうか頑張ってください。 こちら岡山は春まっただ中。 お昼には20度を超える日が続いています。 この陽気にワラビの背丈も随分伸びました。
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タケノコは今が最盛期です。 まず、タケノコをみんなで探しましょう。 大きくなって、周囲が黒くなったタケノコは堅くて、前歯では噛み砕けません。 さあ、何本見つけられるかな? タケノコは夜明けと同時に掘るのが秘訣。 アクが少ないですね。 周りを掘るとタケノコの姿が見えてきました。 ちょっと小さいけど、柔... 続きをみる
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サクラをはじめとする春の花の便りが満載。 キレイですね。 ところで、私こと田舎の一軒家云わく 「コンニャクの花はどんな花だったかな」と。 実は、私もよく覚えていないです。 たしか、すっごく素朴だっったような・・・ ということで、さっそく植えました。 コンニャクは有機物たっぷりのふかふか土が大好きなの... 続きをみる
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タケノコの初収穫です。 昨年より約一週間早いです。 これからはイノシシ君と競争です。 どちらが先に見つけるか。 多分イノシシさんでしょう。 さあ、田舎の一軒家のこだわりの始まりです。 初収穫したタケノコの量は6~7Kg 先端をカットして、皮ごと釜に入れます。 米ぬかをたっぷり加えます。 (代用品とし... 続きをみる
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今年、桜の花が早く咲きましたね。 こちら、ワラビも頭をのぞかせたようです。 今 、3センチメートルくらいかな。
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今日、馬鈴薯を植え付けました。 ジャガイモといったほうがわかりやすいかな? 切り口が赤紫色のシャドークィーンという品種があるのですね。 どんな味かもわかずに植えました。 メークィンと出島とその品種の三種類です。 焼き籾殻をしっかり使用するのが我が家のこだわりです。 黒大豆の後作のため、牛ふん堆肥はキ... 続きをみる
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カロリー制限しないといけない方におすすめが、コレッ!!! 黒大豆を使ったおからとお豆腐。 "無料でもらえる産業廃棄物おから”とは大違い。 これは黒大豆のお豆腐。こくのある素材の甘さは絶品です。 さあ、作ってみましょう。 ①黒大豆はしっかり水を吸わせてから ②たっぷり水を加えてミキサーで粉砕 ③焦げな... 続きをみる
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いつも見ていただき、ありがとうございます。 冬への逆戻りのような天候ですが、梅の花が満開です。 今頃、「田舎の一軒家」では山芝や落ち葉を収集しています。 美味しい野菜や果物ができますように。 もちろん、薪ストーブの燃料も準備しています。
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宮沢橋の架け替え工事の状況(仙台市太白区)
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新しい発見!ヤクを紡いで
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仙台の桜~八重に移行中
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【クッチーナ】傍若にフレンチフライを食ってみた。
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作品の写真を撮りました
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タイヤ交換、オイル交換、6ヶ月点検が終了
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【グリーチネ】パスタランチ頼んでみた。
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定期受診と検査予約(体重減少は続く)
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縮絨レッスン~感想をいただきました
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【ばーすでい】サンドイッチパックがいきなり賑わってた
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4月の手織り体験
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