• 豚と大根煮てます。

    新商品開発に向け豚の三枚肉と大根を煮ています。 豚の角煮風です。 コトコト煮つめて三時間 大根の味がよーく浸みて豚肉もトロトロ。 というのが予想です。 こういう純日本料理的な物はどうも苦手。 バルサミコでも入れて改良してみようか。

  • つくってみました~

    津軽中華そば風土記さんの記事自家製「チャーシュー」と「味玉」を作ってみました~♪をみて作ってみました~!!角煮・・・。本当記事の通りチャーシューにしたかったのですが近所のスーパーに行ったらちょうどいい方ロースがない!で探しているうちに見つけたのが豚バラ肉悩んだのですが「作る!」という気持ちを優先してバラなら角煮でもということでこうなりました。下ゆでをしてから小一時間ほど煮込みました。その間にたまご