• 日本米(2)

    先日、ウオルマートでお米を買いましたが 今回はもう少しおいしいお米をと思い、韓国系の食材店に足を運びました 家から一番近いこともあり・・・ アシアナマーケットです。以外と中は広くて、もちろん韓国食材が一番豊富ですが 日本のものも結構あります。また、豚バラの薄切りなどもあり、重宝します 今回、買ってみたのは、玉錦です 15LBS(ポンド)6.8Kgが$19です 昔買っていた田牧米は、ここにはありませ

  • 読み取る力2

    F氏の授業を受けてすぐ。 面白いことに気がつきました。 F氏と知り合ってすぐの。 まだ触りくらいしか。 学んでいないときですが。 面白いことに。 気付いてしまったんですよ。 私がガンになる。 ずっと前のことです。 私は主婦ですから。 週に2・3回は。 スーパーへ行きます。 なんせ家族5人ですから。 しかも食費は月5万円。 主人のビール代を抜くと。 月3万8千円が。 家族5人分の食費になります。 1

  • まとめてみました*魚さんたち

    年末のまとめたい病、第二弾は魚さんたちにしてみました いろいろ食べた料理を思い出します 穴子をそのまま持ち帰りますと魚屋さんに言ったら 驚かれたこともありました 鯵の三枚おろしができるようになったりとか いろいろありがとうの感謝の気持ちを込めて みんないっしょに海の中* Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致

  • 猫の健康は食材から

    今日は那覇市に行ってきました。用事を済ませて立体駐車場から自分の車が出てくるのを待っていると駐車場のおじさんが「猫が産まれたばっかなんだよ!」と嬉しそうに話しかけてきました。駐車場で飼われている母親猫の周りには生後2〜3日であろう、目がまだ開いていない赤ちゃん猫が5匹いました。 やはり赤ちゃん猫は可愛いです!これから10日後までには目を開くようになり、その時の赤ちゃん猫が1番可愛らしいんですよね〜

  • 試作

    Kitchen & cafe CORNER 八月一日オープンを目指していよいよ料理の試作が始まりました。 今日は、魚料理を中心に3~4品作りました。 魚は全部ロシア産。   Kitchen & cafe CORNER では 魚だけでなくすべての食材を出来る限り現地調達を目指しています。 ちなみにこの魚は"カンバラ"と言う北の寒い海で取れるそうで アジア風ソースでピリ辛仕上げにするとなかなかのもので

  • モスクワの食材事情。

    今日は、モスクワの食材事情について少しお話したいと思います。 今現在、モスクワでは欲しい物は大抵手に入ります。 大型スーパーでは、肉、魚、野菜、果物、その他もろもろすべて そろっています。が、各品々を見ると日本のそれとはかなり違いがあるようです。 まず魚,鯛にスズキ、サーモン,これら海の魚はとにかく鮮度が悪い!! 海が遠いのでしょうがないけれどモスクワにたくさんあるお寿司屋さんはどうしてるんですか