ハノイ

  • ベトナムの友人から、先ずはやってみるの精神を学んだ話 ベトナムの友人から、先ずはやってみるの精神を学んだ話

    3年ほど前の話 ベトナムの友人カンちゃんから電話がかかってきた。 カン『久しぶり、べとまる元気?』 べと『おー、元気だよ。仕事決まったの?』 カン『決まったよ~。今度ぎょうざのお店作るから。』 べと『え????餃子?お店作るの?』 カン『うん。◯日にオープンだから食べ来てね。』 べと『え、、2週間後??いつの間に(笑)絶対行くよ。』 カン『ところで餃子の作り方知ってる?教えて!』 べと『・・・。』

  • 外国人材の募集格差について

    外国人材を採用、検討している事業者様にはご参考いただけると思います。 現在、ベトナム国内では実習生の仕事内容(職種)による募集格差が広がっています。最後に更新されたのは2018年12月で、現在80職種144作業が認定されています。 人気のある職種の求人については、募集人数が多くても困らないですが、不人気の職種については募集が難しくなっています。 実習生たちが日本へ行く目的は、出稼ぎです。日本語や経

  • 特定技能について、ベトナム人材業界はどのように受け止めているか

    話題の新在留資格「特定技能」について、 概要については、関連した記事が沢山書かれていることと、まだ未確定の部分が多いのでここでは省略します。特定技能の目的は、「外国人材を受け入れる間口を広げて、深刻な人手不足を補いましょう!」というものですが、今回はこちらについてベトナム側の視点に立って記事にしてみたいと思います。 1.特定技能を希望する人材は集まるのか!? 政府の試算で初年度4万人の受入とも言わ

  • ベトナム実習生の手数料について(後編)

    前編では、日本へ行く実習生たちが送り出し機関へ支払う手数料の金額と、その内容について記事にしました。 送り出し機関の経営もラクではありません。それなりに苦労があり、日越の発展のためというような大儀だけではやっていけないビジネスの世界です。しかしながら、これだけ日本の実習生に関するネガティブな情報が蔓延しては、どこかで悪影響が出るのは必然です。送り出し機関は経営努力をして手数料を下げるなど健全な運営

  • ベトナム実習生の手数料について(前編)

    今回の記事では、実習生たちが送り出し機関に払う手数料についてのお話です。 「実習生は、来日するために100万円の借金と家族の期待を背負っている。」「高額手数料の裏には、ブローカーの存在と日本人への接待費や失踪防止の保証金が含まれている」といった報道がされている。実際のところどうなのか。そして、これらの問題を解決することはできるのか・・・(前編) ベトナム労働・傷病兵・社会省(MOLISA)は以下の

  • ベトナムの地場外食チェーン最大手について調べてみた! ベトナムの地場外食チェーン最大手について調べてみた!

    新しい在留資格「特定技能」が新設されることになり、今後の動向に注視している関係者の方は多いのではないでしょうか。 14業種で在留が認められる予定ですが、今回はその中に「外食業」が含まれていることに注目しベトナム最大手の外食チェーンである”Golden Gate Restaurant Group”について調べてみることにしました。 Golden Gate Restaurant Group(以下、GG

  • ベトナム送り出し機関の契約は3社まで!? ベトナム送り出し機関の契約は3社まで!?

    結論から申しますと、一定の条件を満たせば3社以上の契約は可能です! 2016年4月12日から運用されています。DOLAB(ベトナム労働・傷病兵・社会省及び同省海外労働局)からの通達(規定第1313号)は以下の通りです。 1. 一つの監理団体がベトナムの送出し機関と契約できる数について           受入人数は、1年間の実績で在日ベトナム人実習生の合計ではありません。各年の受入れ人数の起算は、

  • ベトナムですずめを食す ベトナムですずめを食す

    昨日はハロン湾から帰ってきた母たちは、長旅のせいでお疲れだったので、どこにも出掛けずにホテルでフルーツを食べながら飲みました! 今日の市内観光は着いていけると言う話だったのが、やっぱり出来ませんとなったので夜ご飯だけ一緒にすることにしました。 会社は休みを取ってたので、急に暇になってしまい料理をすることに、、 今日からは回復食が終わったので、魚なんかも食べられるようになります。 冷凍していた秋刀魚

  • 断食5日目+復食1日目 断食5日目+復食1日目

    今日は断食5日目です。 本当に酵素ドリンクを使っての断食は楽ですね。 一週間は余裕かと思います。 今週母が遊びに来て、来週友達と遊ぶ予定があるので終わったらまた断食しようかなと思ってます! その時の暇つぶしは酵素づくりにしよーっと♪ 今日は朝ごはんをココナッツと酵素ドリンクにして、昼ご飯は回復食の「すっきり大根」ってやつを作って食べます。 腸の中を、梅干しが洗剤の役割、大根の食物繊維がたわしの役割

  • 断食4日目 断食4日目

    今日で断食4日目です。 酵素ドリンクを使用しての断食は空腹が感じにくいです。 市販のは飲んだことないけど、、、 酵素ドリンクって熟成すればするほどいいらしいから、追加で作ろうかと思ってます。 今回のは柑橘類が多くて、皮の苦みが出てるので今度はマンゴー+パイナップル+パパイヤ+リンゴでこってりまったりな酵素でも作ろうかな。女子受けしそうw 昨日の白菜はしっかりと漬かりました。 おいしそーーー。 どう

  • 断食3日目 断食3日目

    断食3日目です。 昨日は帰ってきて、少し横になるか。。が朝の5時半までぶっ通しでねてしまいましたw 私は断食すると2日目くらいからとんでもなく眠くなります。 ひどいときは昼寝も1時間以上して、夜も8時に寝たりします。朝まで起きません。 でも断食中暇なんで、体も健康になるし、空腹も感じないし全然いいんですけどね。 今日の体重です。 47.4kg 25.6% でした。 体脂肪率があがってますねw ま、

  • 断食2日目 断食2日目

    断食2日目です。 断食って言うと、ご飯を食べないわけなので、暇なんですよね。 なので昨日した暇つぶしのご紹介。 まずは、こっちで買った納豆が高すぎるゆえ、納豆パックにゆでた大豆を入れて保温すると納豆ができるってやつをやってたんでそれの温度調整。 因みに一昨日からやってたんで、今日の朝には納豆になってました。 意外とちょろいっすね。 ふたつめは、こっちの春菊に限らず葉物野菜って元気な取れたて感出して

  • 今日から断食 今日から断食

    突然ですが、今日から三日(くらい)断食しようかと思います。 今月の生理が調子悪かったので今月はやめとこうかと思ったんですけど、なんか太ってきちゃったので、酵素ドリンク+ココナッツジュースでゆるくやろうかなと思います。 因みに週末に母と母のお友達がベトナムに遊びに来るのでスケジュールがタイトになり、準備食もろくにできてないです(笑) 昨日は朝起きて白湯を飲んで、コーヒーをココナッツミルクを入れて二杯

  • ベトナム的昼休みの過ごし方 ベトナム的昼休みの過ごし方

    今日は私のベトナムの昼休みの過ごし方を書こうかなと思います。 まず他の日系の会社は分かりませんが、私の会社は1時間半の昼休みがあります。 私の住んでるマンションは会社から徒歩で10分程度なので私は帰って家でご飯を作って食べます。 日本だとあんまりないスタイルですね(笑 ベトナム料理の味の素の量の恐ろしさであんまり外食しない私にはとてもいいです。 自分一人の昼ご飯なんでいっつも野菜を大量投入して、な

  • ダイエットの味方きのこを買ってきた。 ダイエットの味方きのこを買ってきた。

    昨日、今日とお休みです。 今日はちょっと離れたスーパーにキノコと、実家のお父さんが漬けてくれたらっきょうが終わってしまったのが悲しくて、計り売りのらっきょうキムチを買いに行って来ました。 らっきょうは以前行ったときは、塩漬けみたいのもあったんですけど、今回はキムチしか見当たらず仕方なくキムチバージョンを購入しました。 500グラムで400円くらい! ベトナムだとお高めの食品ですね。 きのこはヒラタ

  • 酵素ドリンクのカスでパックしてみた 酵素ドリンクのカスでパックしてみた

    昨日は酵素ドリンクのカスでパックしてみたので、報告したいと思います。 前回ただの、かすを顔に乗っけるというパックをしてベッタベタになったので今回はヨーグルトを使って改良してみました。 材料はこちら。 ヨーグルト、タピオカ粉、パフです! カスは包丁で細かくして、ヨーグルトとタピオカ粉は大さじで2くらいいれました。 この時点ではめっちゃフルーツヨーグルトですね。 粉投入。 因みにグルテンフリーをしてる

  • ベトナムの朝ごはん ベトナムの朝ごはん

    昨日は出来上がった酵素ジュースの残りかすを使用してパックをしたんですけど、肌が白くなりました。でもベッタベタになったので今度改良して公開したいなと思います。 今日の話はベトナムの朝ごはんの話。 私は何となく体に良さそうなので、朝はお湯を沸かしてマグカップ一杯の白湯をのみます。沸かしたお湯で、水筒にコーヒーを作って入れて会社に持っていきます。 会社の近くの果物商店でココナッツとお腹がすいた時の為に柑

  • 適当に酵素ドリンクを作ってみた(その2) 適当に酵素ドリンクを作ってみた(その2)

    さて、酵素ドリンクを作ってから2日目の夜に数々の間違いに気づいた私ですが、 あともう一つ初心者へのお助けアイテムがあることを発見します。 それが、「醗酵促進剤」です。 一般的には麹を使用するレシピが多いみたいです。 でもベトナムで麹探すのもまた大変そう、、って言っても、もち米の醗酵したおやつとかあるんで、ないことはないと思うんですけどね。 でも私はこれを使いました。 でたっ!!またココナッツ!!

  • ベトナムで蛙を食べてみた ベトナムで蛙を食べてみた

    実は酵素ドリンクの仕込みは現在進行形なので発酵は続いてますが、今日の夕御飯のお話をしたいとおもいます。 今日は会社の女の子が蛙を食べに行こうというので付き合ってみました。 私は基本的になんでも食べます。 好き嫌いもないですね。 酒のみなので甘いものは欲しがりませんが、食べられないって訳ではありません。 ベトナムに来て食べた珍しいものと言えば、モツのお粥とか、鳥の手とか、生の豚肉を発酵させたソーセー

  • 180807ハノイ出張⑤_HCM50thDAY 180807ハノイ出張⑤_HCM50thDAY

    ハノイも5日目になりました。 今日は夕食に鶏の半身揚げを食べたのですが、もみじ肉まで付いてくるんですね。 揚げてしまえばグロさは感じませんが、ただ単に食べる部分がない。笑 スーパーマーケットに行けば、もみじだけパックして売ってますが、あれはさすがにちょっとヤダな。 市内に小さなTOCOTOCOっていう店を何軒か見つけたのですが、ここはなぜか大きい。 ビル一軒がトコトコ。 で、なに屋さんかというと、