うなぎの蒲焼きのムラゴンブログ

香川には少ない鰻の専門店

うなぎの匠.大川 (高松市上福岡町)外観 リニューアル前の外観 暖簾をくぐります 店内 店内は窓に沿った直線カウンター5席とテーブルが5卓、個室もあって全部で33席 リニューアルしてお席も増設、居心地の良い空間になってる メニュー 国産うなぎを選別して仕入れている うなぎは入荷時期で脂の具合や臭みが... 続きをみる

諫早・福田屋は楽焼うなぎの元祖で蒲焼がトロけて超ウマい！うなぎ料理の聖地は長崎県諫早市で決まり！

江戸時代・文久三年創業の老舗。昭和・平成の二代にわたって皇室御用達の楽焼うなぎ屋はふっくらとした身、艶やかな照り、香ばしさ。それが信条 福田屋（ふくだや）の特上楽焼うなぎ 福田屋の楽焼（らくやき）の器 ※福田屋は諫早独特の底が二重になった楽焼の器を最初に使用した店 福田屋のう巻き 福田屋の店内 福田... 続きをみる

諫早「楽焼うなぎ」は北御門（きたみかど）の名物料理！二重底の楽焼の器「赤楽」がシブい！

創業明治16年/1883年の老舗うなぎ割烹北御門さんの諫早名物「楽焼うなぎ」が絶品！活！焼！タレ！とろける食感！！生まれてから一番おいしいウナギの蒲焼でした（＾＾）/ ふんわりなめらかな食感の「楽焼（らくやき）うなぎ」 鰻焼き一筋五十年、頑固親父の蒲焼！北御門の蒲焼 鰻巻（うまき） 「い」さはやの「... 続きをみる