らっきょう漬けのムラゴンブログ

らっきょう甘酢漬け〜

毎年恒例の らっきょう漬け 大量に作ります！ さて、 軽く水洗いして 薄皮を剥いで 上下を切り取ります 下準備が 手間がかかるし 部屋が らっきょうの匂いが充満🌀 去年のらっきょう漬けは シャキシャキして 美味♡ 小瓶に分けて 1日2〜3個 つまんでいます♪ らっきょう漬けの次は 梅干し作り〜

梅シロップとらっきょうを漬けました

青梅とらっきょうがスーパーにぼちぼち出始めてきました。 毎年梅雨の時期、6月に入ってから漬けるのですが、今年は少し早めに、時間がある今、漬けることにしました。 今日は青梅1キロとらっきょう1キロを買ってきて、午後から漬けました。 青梅が1キロ580円、らっきょうが1キロ980円でした。 青梅1キロ、... 続きをみる

らっきょうの本漬け と 梅ジュース と 国民健康保険証

5月中旬に作ったらっきょうの塩漬けから 根と軸を切って 蜜漬けと醤油漬けの本漬けを作りました。 今年は蜜漬けを多くしました。 3週間後位から食べ頃になります。 昨日収穫した梅で梅ジュースを作りました。 市役所に行き国民健康保険証の交付を申請したら その場で交付してもらえました。 収入は減っても保険料... 続きをみる

らっきょう漬け始める

今日昼前、スーパーに買い物に行った夫が らっきょうを3キロ買って来ました。 夫が自家製らっきょう漬けが大好きなので、 毎年作るのですが、 わたしがもう大変すぎると弱音を吐いたら 最近は泥を洗い落とすところまでは 手伝ってくれるようになりました。 ここまでするのが一番大変な作業です。 今日は寒い雨の日... 続きをみる

〆鯖🐟

久しぶりに鯖を釣ってくれたのを〆鯖作って冷凍していた最後を夕食に食べました🐟 料理下手な私が作っても絶品なんです 釣ったばかりのサバは違いますね🐟 ホントに美味しい🐟 アニサキス死滅のため48時間以上冷凍で安心とか もう秋まで釣れないのよね🐟 夕食 〆鯖 玉ねぎスライス 破竹たけのこ そら豆... 続きをみる

晴れ☀曇☁雨☔とのお付き合い🎶

私寝坊してしまいました💦 1時間遅れの6時に起こしてもらいました 雨雲レーダーでは1時間後に雨のようで天気予報ではお昼まで降らない どっちなの？ 今にも降りそうな気配 とにかく鳴門金時20本紅はるか60本急いで 30分で植え付け完了 トマトの脇芽も白根が沢山出たので 植え付け完了 草引きや他いろい... 続きをみる

らっきょう漬けと最近の晩ごはん

今日はとても暑い関東地方でした とうとう夕方には5月だというのにエアコン始動！ 午前中は久しぶりのらっきょう漬けを作りました(^^; 何年ぶりだろう？ 10年ぶりくらい？ 昨日スーパーで見かけて久しぶりに漬けてみようと思い、らっきょう1キロ購入！ 家にある鷹の爪もたしか賞味期限を大幅にこえてるはず…... 続きをみる

らっきょうを漬けたこと、梅酒を作ったこと

毎年6月に入ると、らっきょうを漬けています。梅雨の時期の行事になっています。 今年も昨日と今日の2日間で、らっきょうを3キロと、あと、何年かぶりに梅酒も作りました。 昨日は2瓶（2キロ）、らっきょうを漬けました。 今日、新たに、らっきょう1キロと南高梅1キロ、らきょう酢とホワイトリカー、氷砂糖を買っ... 続きをみる

いただきもの

こんにちは、 今日も暗いです。 雨は降らないけれど、空気が冷たい。 何故か足首がじんじん冷えます。 色気がないですね。 梅漬けの記事を書いたら、らっきょう漬けのことを思い出して 冷蔵庫に首を突っ込んで探しました。 ありましたね～～。 先日のお稽古の時、先生に頂いたものです。 らっきょうって殆ど買った... 続きをみる

クール宅急便🎵…ほっこり

仕事から帰った時ちょうど…宅配便の方が🚪前に居て ピンポ～ン鳴らした時でした 届いたのは、コレ⬇ ・レタス ・ニンニク ・わらび ・よしな？ ・新タマネギ 特大 ・らっきょう なんだか、ほっこり😊です 又らっきょう漬けられます🎵 4年前のお施主様ですが、気に掛けて頂いて年に数回野菜など届きます... 続きをみる