らっきょう漬けのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

ダイソーで買ったもの

みねこ地方、夜半から早朝にかけて、久しぶりにまとまった雨が降りました☔ 雨が降って、しばらくは涼しかったけれど、日中は相変わらず暑いです🥵 今年6月に漬けたらっきょう、毎日少しずつ食べているので、大分少なくなってきました。ダイソーで小さめのプラスチック容器を買ってきて入れ替えをした。暑い夏は酸... 続きをみる

みねこみねこさんの暮らし 2025/08/07 16:31

我が家のらっきょう騒動

今年のらっきょう漬け瓶に移し替えて保存しました。今年は、初めて密封のビニール袋でらっきょうを漬けてみました。先日、その様子を写真に撮って、嬉しそうにアップしたばかりだったのです。ところが、まさかの大事件に。漬け終わったらっきょうを、密封の袋に入れたままプラスチック容器に収め、小さな予備の冷... 続きをみる

mimi 希望の70歳代しなやかに逞しく！ 2025/07/28 22:10

らっきょう漬け、美味しかったものなど。

昨晩は久しぶりに涼しい夜だった。いつもなら、寝る前にエアコンで部屋を冷やして、その後は扇風機のタイマーを1時間～2時間つけて寝ているのですが、昨晩は扇風機も要らないくらい涼しかった。おかげでよく眠れました。我が家の愛猫たまは、毎朝午前3時頃になると私の頭元に来て鳴きます。起きて！起きたよ！の合図だ... 続きをみる

みねこみねこさんの暮らし 2025/07/12 16:05

らっきょうを漬けたこと、息子からのケーキ🍰

毎年この時期になると、らっきょうを漬けるのですが、らっきょうも高いし、今年はどうしようかな～と迷っていたところ、先日のEテレ「小雪と発酵おばあちゃん」でらっきょうの本漬けを紹介されていて、やっぱり今年も漬けたくなりました😆 以前は2キロ、3キロと漬けていたけど、最近は、らっきょうやら酢やら、何かと... 続きをみる

みねこみねこさんの暮らし 2025/06/22 21:36

らっきょうを漬けたこと、バラ園のバラ🌹

今年もらっきょうを漬けました。例年だと、2瓶、3瓶（2キロ、3キロ）漬けるところですが、今年は1瓶（1キロ）だけ漬けることにしました。砂丘らっきょうМサイズ1キロとオタフクのラッキョウ酢、あと、砂糖少々を混ぜて漬けました。らっきょうは下処理がしてあるので、水洗いして、それから熱湯に漬けて水切り... 続きをみる

みねこみねこさんの暮らし 2024/06/02 16:40

らっきょう甘酢漬け〜

毎年恒例のらっきょう漬け大量に作ります！さて、軽く水洗いして薄皮を剥いで上下を切り取ります下準備が手間がかかるし部屋がらっきょうの匂いが充満🌀 去年のらっきょう漬けはシャキシャキして美味♡ 小瓶に分けて 1日2〜3個つまんでいます♪ らっきょう漬けの次は梅干し作り〜

なごみ和☆なごみのひとりごと 2023/06/06 14:45

梅シロップとらっきょうを漬けました

青梅とらっきょうがスーパーにぼちぼち出始めてきました。毎年梅雨の時期、6月に入ってから漬けるのですが、今年は少し早めに、時間がある今、漬けることにしました。今日は青梅1キロとらっきょう1キロを買ってきて、午後から漬けました。青梅が1キロ580円、らっきょうが1キロ980円でした。青梅1キロ、... 続きをみる

みねこみねこさんの暮らし 2023/05/31 16:24

らっきょうの本漬けと梅ジュースと国民健康保険証

5月中旬に作ったらっきょうの塩漬けから根と軸を切って蜜漬けと醤油漬けの本漬けを作りました。今年は蜜漬けを多くしました。 3週間後位から食べ頃になります。昨日収穫した梅で梅ジュースを作りました。市役所に行き国民健康保険証の交付を申請したらその場で交付してもらえました。収入は減っても保険料... 続きをみる

モモ暮らしの気づき 2023/05/29 18:15

らっきょう漬け始める

今日昼前、スーパーに買い物に行った夫がらっきょうを3キロ買って来ました。夫が自家製らっきょう漬けが大好きなので、毎年作るのですが、わたしがもう大変すぎると弱音を吐いたら最近は泥を洗い落とすところまでは手伝ってくれるようになりました。ここまでするのが一番大変な作業です。今日は寒い雨の日... 続きをみる

モモ暮らしの気づき 2023/05/13 23:19

〆鯖🐟

久しぶりに鯖を釣ってくれたのを〆鯖作って冷凍していた最後を夕食に食べました🐟 料理下手な私が作っても絶品なんです釣ったばかりのサバは違いますね🐟 ホントに美味しい🐟 アニサキス死滅のため48時間以上冷凍で安心とかもう秋まで釣れないのよね🐟 夕食〆鯖玉ねぎスライス破竹たけのこそら豆... 続きをみる

あっちゃんばーば相方💙と猫🐱と花🌹と野菜🌽と音楽🎶と孫🤸と 2022/06/05 23:02

晴れ☀曇☁雨☔とのお付き合い🎶

私寝坊してしまいました💦 1時間遅れの6時に起こしてもらいました雨雲レーダーでは1時間後に雨のようで天気予報ではお昼まで降らないどっちなの？今にも降りそうな気配とにかく鳴門金時20本紅はるか60本急いで 30分で植え付け完了トマトの脇芽も白根が沢山出たので植え付け完了草引きや他いろい... 続きをみる

あっちゃんばーば相方💙と猫🐱と花🌹と野菜🌽と音楽🎶と孫🤸と 2022/06/05 19:03

らっきょう漬けと最近の晩ごはん

今日はとても暑い関東地方でしたとうとう夕方には5月だというのにエアコン始動！午前中は久しぶりのらっきょう漬けを作りました(^^; 何年ぶりだろう？ 10年ぶりくらい？昨日スーパーで見かけて久しぶりに漬けてみようと思い、らっきょう1キロ購入！家にある鷹の爪もたしか賞味期限を大幅にこえてるはず…... 続きをみる

まろん午後のひととき 2022/05/29 23:39

らっきょうを漬けたこと、梅酒を作ったこと

毎年6月に入ると、らっきょうを漬けています。梅雨の時期の行事になっています。今年も昨日と今日の2日間で、らっきょうを3キロと、あと、何年かぶりに梅酒も作りました。昨日は2瓶（2キロ）、らっきょうを漬けました。今日、新たに、らっきょう1キロと南高梅1キロ、らきょう酢とホワイトリカー、氷砂糖を買っ... 続きをみる

みねこみねこさんの暮らし 2021/06/03 14:55