ポン酢のムラゴンブログ

愛用のものが復活

関西はポン酢文化がある スーパーには各種ポン酢が並んでいる 冬の鍋を囲む宴会ではネタになる 各自こだわりのものを披露する 大手メーカーのお安い物から こだわりのものまで 我が家のお気に入りは 日本丸天醤油の「天翔ゆずポン酢」 普通より価格はやや高いが 高級品ほどでもない 出汁の旨味と爽やかな酸味で美... 続きをみる

和風おろしハンバーグ！

こんにちは、つとです☺️ そうだ ハンバーグ食べよう ということで 少し前なのですが、ぎゅう丸さんに行ってきました。 ホーチミンで和風おろしハンバーグが食べられるなんて😍 アツアツの鉄板で提供される香ばしく焼かれたハンバーグ…！ ↑じゅわぁぁ！！！ これソース（ポン酢）はかけるものじゃ無いですよね... 続きをみる

鶏肉団子鍋でした、、、

おはようございます〜❗🤗🌄🤗🌅 昨日は眼鏡屋jinsに奥さんと出掛けてきましたが、、、接客中や接客待ちの人が多かったので、、、急ぐ訳でも無いし、、、別の日にしました、、、 色々なフレームを嫁と楽しんでました、、、😁笑 まだ日中は蒸しっとする暑さ ですよねぇ～、、、 昨夜の我が家は『鶏肉団子... 続きをみる

白い茄子を食べてみた。

スーパーの地産地消コーナーへ行くと、時々珍しい野菜に出会うことがある。 真っ白い茄子を見つけた。 2個で150円くらい。 茄子のマリネ食べたくなったから調理してみよう。 紫色の茄子は、断面ちょっと黄色がかってるけど、白茄子は中身も白い。 サラダ油大さじ2杯を入れて、中火で茄子を焼く。 焼き色が付いた... 続きをみる

最近我が家に取り入れたもの

夫が飲み屋で知って、 我が家にも取り入れたものがあります。 それは「ぽん酢」 夫は飲み屋で焼酎と割ってサワーとして 飲んだらしいのですがハマってしまったので 試しに購入。 かんきつ果汁と醸造酢と香料でできているものになります。 今まで味ぽんを使用していたのですが このぽん酢と醤油を混ぜたら 自分好み... 続きをみる

三連休初日は7月合同誕生会

実家全員7月生まれ 最近は誕生会と言う名目で 少し敷居の高いレストランに出かけている 今年は父が入院中 なので我が家で誕生会を催した 父ちゃん、ゴメンネ 入院後は母なりにソフトに頑張っている 労をねきらって好きな海老とホタテフライ 好きなものは根菜類の煮物 地味に南瓜、里芋、そして夏野菜の茄子 市販... 続きをみる

清貧レシピ もやしと豚肉の重ね蒸し

もやし料理、まだまだ続きます。 3品目はとっても簡単にできる重ね蒸し。 もやしに塩コショウして豚肉をのせる。 さらにもう一段同じようにして重ねる。 これもパックご飯の容器がちょうど良くて＾＾ 深さもピッタリだし、これで作ると分量も おひとりさま向きです。 ラップをかけてレンチン4分ぐらいで出来上がり... 続きをみる

卵と一緒に😉😀

発芽してから1月前後で収穫するんやけど 種を蒔くベストのタイミングが過ぎ 少し寒くなってきた時やったから もう3か月近くなっとるかもしれへん😓 西洋ほうれん草1本収穫❗ 小さいけれど根がしっかりしていて 抜く時大変やったわ😮‍💨 卵焼きのつもりが❗ Mサイズを1個使用で上手く巻けんかった🤣 ... 続きをみる

新ワカメのしゃぶしゃぶ

新わかめの季節ということで、昨日は手に入った三陸産の生わかめ で、わかめのしゃぶしゃぶを作って、ポン酢で食べました。 いつもは塩蔵わかめで味噌汁や、サラダも作っていましたが 生若布はシャキシャキして美味しいですね。 来月、初めて淡路島に行く予定なので、そちらは徳島県にも近いので 鳴門わかめもお土産に... 続きをみる

しゃぶしゃぶにしたよ

今日は、しゃぶしゃぶ食べたいって言われたから 豚しゃぶにしたよ。 しゃぶしゃぶのくせに餃子も入ってるよ。 おうちごはんのだいご味だね しめはサリ麺が最高だよね 鍋にするとお野菜もたっぷりとれるからいいね。 あくが出ないし豚肉はいいよ（安いしね） ごまだれ＋ラー油 ポン酢＋ラー油 どちらも最高だね♡ ... 続きをみる

在フィリピン日本大使館が紹介した鍋料理

おはようございます。 在フィリピン日本大使館は下記の ようなコメントで、日本のなべ料理を 紹介しました。 冬の到来とともに、なべものと 呼ばれる火鍋料理は見逃せません! 大きなな鍋(鍋)で調理した、この 料理は野菜と肉をスープで煮込んだ ものです。 火をつけたまま提供されるので、 寒い季節にぴったり... 続きをみる

鍋の季節 ポン酢値上がりに悩む

阪急電車に乗車するたびに 「今日はちいかわだった」と私が嬉しそうに言うので 相方がちいかわ手帳を買ってきてくれた もう営業系の仕事はしていないし スマホにちょこっと予定は入れているくらいで充分 可愛くて使えません 現在、阪急でちいかわラッピング列車運行中 先頭と最後部車両に 運転手さんと車掌さんのご... 続きをみる

『夜のスーパーで胃袋を喜ばす』🤣❤

おはようございます 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡ ╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯ ♡ 🍀 🍀 🍀 お散歩中 着ていた上着を脱ぎ 半袖で歩いてしまう 11月 今日も夏日👀 ❓ スタミナつけて

手作りぽん酢

子どもがぽん酢が好きでかけるとよく食べてくれるので、手作りしました。 作ってみると材料もシンプルでとても簡単！そして、美味しい◎ 長持ちしないのかと思っていたら、なんと冷蔵保存で半年ももつそうで、さらに熟成されていくそう💡 200miほどできました！ 【材料】 醤油 柑橘果汁 みりん 昆布 鰹節 ... 続きをみる

冷奴のトッピング 20

今日の冷奴。 茄子、ミックスベジタブルを "ゆずポン酢" でとろみを付けながら煮込んだものをかけました。 冷蔵庫にトマトが有ったのを失念しており「しまった〜」と思いました笑

夏バテ予防に、冷製鶏もも肉のポン酢煮

以前も作ったポン酢煮ですが、たくさん煮るとあまります。 残りを冷蔵庫に入れて置いたら、煮凝りのゼリーができて、暑い日にピッタリでした。 お肉に隠れて、ゼリーがあまり写っていませんが(^^; ポン酢で煮たのはわからないくらいで、ショウガの効いた煮凝りと一緒に食べると美味しいです。 何より温めなおす手間... 続きをみる

冷奴のトッピング 6

ポン酢ジュレ冷奴。 冷奴にポン酢をかけて食べる方は多いと思います。でも水っぽくなってしまいますよね。 そこで今までやってきた"トロミ"が頭に浮かんだ！ ポン酢、味醂、白だし、片栗粉で濃いめの味付けにし、レンジで30秒毎にかき混ぜて様子を見ながらトロミを付けました。 旨いけどジュレの量が少な過ぎた！ ... 続きをみる

ブログで教わるカンタン料理はありがたい

ブログで拝見した鶏もも肉をポン酢で煮るだけという料理‥ 簡単なのが大好きなので作ってみました。 ポン酢とお水で煮る時に生姜のすりおろしも入れてみました。 七味をかけていただくと、鶏もも肉もさっぱりしていて柔らかく、どんどん食べられます。 ポン酢で煮ても酸っぱくはありません^^; 何よりお鍋ひとつで簡... 続きをみる

やっと旭ポンズをゲット♪

スーパーマーケットが、やっと旭ポンズを仕入れてくれたのを見つけました。 先日テレビで見てから憧れていたので、いそいそと買ってきました。 ビンが細長くて、昔風？ 失礼、伝統を感じます。 完全味つけの文字が頼もしい(๑･̑◡･̑๑) 納豆にかけても美味しかったのですが、サバ缶と新玉ねぎにたっぷりかけたら... 続きをみる

ジャガイモの酢物・初めての調理法

千切りしたジャガイモをレンチン 黒糖少しとポン酢で和えました 酢味のジャガイモ料理 新しい発見です！

人参の甘酢和え・柔らかい人参がたっぷり食べられます

レンチンした人参を 黒糖少しとポン酢で和えて、ちりめんじゃこをトッピング 人参大量消費できます！

今日の夕飯

冷しゃぶ（豚肉）玉ねぎスライスを お気に入りの「鬼のゆずポン酢」とレモンをかけて。 ニラキムチ、ゆでたまご なめこと豆腐とわかめの味噌汁 オートミールに柴漬けのせて。 お肉多すぎたかな…

ポン酢にはまる

先日テレビで大阪ではいろんな料理にポン酢をかけることを知り、やってみたところハマっています。 目玉焼き載せご飯にかけたら美味しかったのですが、料理の上に更にかけるなら減塩タイプがいいかなと思って買ってきました。 これをあれこれかけてみました。 舞茸ソテーに ニラ玉に はんぺんにも 写真がないのですが... 続きをみる

パスタの後はポン酢かけ卵ご飯

ランチにずわい蟹とアスパラのトマトクリームパスタをいただきました。 カニとトマトとアスパラの旨みにチーズも加わって、とても美味しかったです。 家ではカニを使った料理をしないので、お店にあると食べたくなります(^^; そしてデザートにフルーツ白玉あんみつを食べてしまったので、 夜ご飯は、目玉焼きを載せ... 続きをみる

なすのたたき・皮もやわらかいなすを使って

なすとキャベツをレンチンします 皮はむかずにそのままで 生姜 ねぎをトッピング 黒糖少々とポン酢ダレで これからの季節にお薦めです！

モモの誕生日にあやかって、美味しい日本酒 (๑´ڡ`๑)

『ママ、おかえり〜♪』 と庭で遊んでいたモモが、お出迎えをしてくれました。 今日も天気が不安定で雲が多く、雨が降ったり寒い1日でした。 「今日はモモの5歳の誕生日なんだよ♬」 眠かったのか、おすわりをしてくれません^^;。 まっ、横になっていても、帽子をかぶってくれただけでもいっか。 「モモの誕生日... 続きをみる

出汁炊き鍋、、、

おはようございます〜❗😀🌥️😀🌥️🌧️🥺 こんばんは～❗😀🌌😀🌠 昨夜の我が家の夕食の鍋料理は、、、 あるモノ、残りモノで、、、『ダシ炊き鍋』というか『水炊き鍋』でしたぁ〜❗ 例の「茅乃舎の野菜だし」を使って鶏と豚肉、豆腐に生葛切り、モヤシと白ネギに春菊をたっぷり入れました、、、... 続きをみる

23/1/10日記 メインは「常夜鍋」

1/10から仕事始め。 さあ、ゴールデンウィークまで、頑張ろう❗ 常夜鍋の主な材料一式。 小松菜、なばな、えのき、(しめじとにんじんは、鍋がいっぱいで入らなかった😅) それと、豚バラ肉薄切り400g。 野菜を適当に切り、 しょうがを多めに入れて、スープは水、塩、ごま油で味を整えるだけ。 さあ、肉を... 続きをみる

水炊き鍋、、、

おはようございます〜❗😀🌅🥺😀☀️🌄😀☀️ 今日の夕方頃に茨城の娘夫婦が遊びに来ます。 昨日は『いなり寿司』に入れる、、、牛蒡と人参の下ごしらえをしていました。 刻んで、煮て、味付けまでしていました。 ~~~~~~~~~~~~~ さて昨夜の我が家の夕食は、、、 季節到来の『鍋料理』でした... 続きをみる

22/11/1 メインは「あっさりポン酢のしょうが常夜鍋」

鍋にしょうがをたっぷり、ごま油、塩を少々入れる。 野菜の具材は、小松菜、えのきだけ、もやし。 野菜を煮込む。 カセットコンロで温めながら、豚バラ肉をしゃぶしゃぶし、ポン酢でいただく。 では、いただきます🙏 今日はライブで大阪に行ったので、帰りが0時。 だから、手間のかからない鍋にした。 もともとは... 続きをみる

豚肉と野菜のしゃぶしゃぶ、、、

おはようございます〜❗😭☔😭☔😭☔ 英国のエリザベス女王が逝去されました。ご冥福をお祈りします。 昨日は一日「木工作り」に勤しんで来ました、、、 あの暑かった夏も終わりを告げて、、、 何処かに秋の訪れを感じました、、、 家に帰る途中、づぅーっと、、、今夜の夕食は何に、、、 悩んでチャーリーを漕... 続きをみる

ちりめん山椒、、、

おはようございます〜❗ 凄い雨音で目が覚めました、、、 今日は買い出しの日、、、ｽｰﾊﾟｰﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙﾁｭｰｽﾞﾃﾞｰなのに、、、雨とは、、、 昨日は先日のスーパーでお安くいい「ちりめんじゃこ」を見つけたので、、、 3袋買って、それを冷凍保存しておいた「山椒の実」を使って、、、 『ちりめん山椒』... 続きをみる

春のつくね鍋、、、

おはようございます〜❗ ＆ こんばんは～❗😃🌠😃🌌😃🌅😃🌄 昨夜は夜の9時に早く寝てしまい、、、 変な時間に起きてしまいました。 ちょっと飲み過ぎて喉が変だったので、トイレの後、洗面所でうがいをして、今ポチポチと執筆活動中、、、 昨夜は『鶏肉団子の鍋』をしました〜❗ 食べたくなったの... 続きをみる

鍋にしました〜、、、

おはようございます〜❗😌🌥️😌☁️😌☁️ 今日、明日はあんまりいいお天気ではないようです、、、 滋賀県の桜はちょっと遅いようですが、、、 満開間近の所が多いです、、、 さて昨夜の我が家の夕食はと言うと、、、 鶏肉のミンチに生姜とネギを刻んで入れた、、、 肉団子鍋でご飯を頂きました〜❗ 野菜は... 続きをみる

肉団子とモヤシ鍋、、、

おはようございます〜❗ 昨日はホントいいお天気でした〜❗ 誰かが『春ですねぇ～❗』って言ってました。笑 さて昨夜の夕食は鶏ミンチと生姜の微塵切りと刻みネギ、、、 豚ミンチに刻みニンニクを入れて、、、 塩コショウと片栗粉で2色の肉団子を作りました。 野菜はレタスの短冊切りとモヤシ一袋だけの『肉団子とモ... 続きをみる

普通の水炊き鍋、、、

おはようございます〜❗😃🌅😃🌄😃🌠 今日はいいお天気さんになりそうな〜、、、なって欲しい、、、 さて、我が家の鍋料理も一周して来ました。 昨夜は極ごく普通の水炊き鍋となりました〜❗ 昆布ダシで醤油とお酒を少し入れます。 具材は小分け冷凍した豚肉と鶏肉と白菜、菊菜、春雨、豆腐、えのき、舞茸... 続きをみる

きのこ鍋、、、

おはようございます〜❗😀🌄😀🌄😁 段々と秋の気配が近づいています。 鍋料理も似合う夜ですねぇ〜。 一昨々日、きのこを入れるのを忘れた水炊きでした。 昨夜はきのこが主役の水炊きにしました。舞茸、椎茸、しめじと白菜、チンゲン菜、豆腐、春雨、豚肉、鶏ミンチの団子をポン酢と七味唐辛子で頂きました。... 続きをみる

母の日

子供たち 孫が集まってくれました。 ケーキにゼリー ゼリーはわたしが好きなびわといちじくです。 お漬物に無添加の優しいポン酢。 どれもこれも温かい。 ありがとうm(_ _)m 健康で穏やかな暮らしを心がけます。 感謝しかありません。

朝採り「三太郎ダイコン」お漬け物。

いつものファーマーズマーケットに出かけました。 ちょうど運び込んで店頭で大根を並べているお婆ちゃんがおられました。 普段絶対自分から話しかけることのない私でしたが馴染みのないブランド名⁈ あまりに水々しくて美味しそうなダイコンを見て思わず・・・ 「聞いたことない品種なのですが、どんな料理がオススメで... 続きをみる

やらなくて良いことはやらない努力！

主人のお弁当箱買いました。 ちょうど、古くなってきて 替え時だったので。 冷たいご飯は夏でもダメで ずーっと保温弁当です。 こちらだと洗い物が少なくなります。 先日まで使っていたお弁当箱。 おかず入れが2つあったのとご飯の蓋もあります。 たかがそれだけ、されどそれが洗って拭いてしまって 手間が一つで... 続きをみる

本物の威力

こんにちは もこ です😀 実家に住んでいた頃 母がよく柚子をもらってきて 柚子料理が食卓に出てきてました。 母は 『柚子は買うものじゃない』 と言っていて、 結構どこにでもできてる ものなんだ😶 そんな風に思ってました。 結婚してご飯を 作るようになり ある時 会社で小さな畑を 持っている方から... 続きをみる

季節外れのさっぱり豆腐サラダ

豆腐のポン酢サラダ おいしい豆腐が手に入ったので、ただの冷奴や豆腐鍋ではなくて、サラダ感覚で野菜と一緒に食べられるものを作りました。ちょっと北海道は寒くて、季節外れの料理ですが、お試しあれ！ ここ2年ぐらいで、ほんとに料理する機会が増えました。クリスマスによく切れるマイ包丁がほしいです！ ▲マヨのコ... 続きをみる

ポン酢に挑戦

みなさん、こんにちは～！！ インターネットってすごいですね。 毎朝「あさが来た」を見てますが、 「真田丸」も毎週楽しんで見てますよん。 しかし、万年青年だった近藤正臣さん、いいおじいちゃんになってはりますね。 ちょっとびっくりしました。 今でも足でピアノを弾いていたあの姿が忘れられないんですけど。。... 続きをみる

味付け玉子

みなさん、こんにちは～～。 みつばさんから教えてもらった 味付け玉子を作ってみました。 ゆでたまごを一晩ポン酢に浸けて。。。 それだけで出来上がり。 簡単で、美味しかったです～。 どうもありがとう。 まんぞく。まんぞく。 ただ、ポン酢は日本から1本しか持って来てないので、 ラ・マンチャの主婦には貴重... 続きをみる