ミシュランガイドのブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

新潟・長岡のミシュラン掲載店「あおぎりAOGIRI」

長岡では、ミシュランガイド新潟2020で「ミシュランプレート」を獲得した「あおぎりAOGIRI」を訪ねました。「ミシュランプレート」とはミシュランの星は獲得できなかったものの、ミシュランの基準は満たしているお店という意味で、ミシュランガイドの次点とされます。「ビブグルマン」が6500円以下のお店が... 続きをみる

百代の過客あちこち旅日記 2025/07/16 05:10

「価格以上の満足感が得られる料理」を頂く。

サワディカップ（タイ語で今晩は）。バンコクは薄曇り・・・台風11号（YAGI）は強い勢力を保ち香港・マカオ方向へ。 920hPa（ヘクトパスカル）と言えば、迷走した台風10号以上の大きさかと。どうやらこの台風の影響で、大気が不安定とか。タイ東北部は、雨も強まる事でしょう。そんな曇天の金曜日です... 続きをみる

soi33の住人「バンコクの休日ライフ」のブログ 2024/09/06 17:36

読了（シェフ）ゴーティエ・バティステッラ

★シェフ元ミシュラン覆面調査員によるグルメ小説訳者の田中さんは、フランス料理店をしていらっしゃるそう日本人のパティシエールも登場キャリアの絶頂期にあった三ツ星シェフのポール・ベルナールが自殺ポールの回想と、ポール以外の登場人物の動静が、交互に構成されていきますポールは、幼い日に料理上手... 続きをみる

60代からのさじ加減ブログ goodday20221010のブログ 2023/12/26 18:45

フレンチレストランを探しに

5月11日(水) 晴れ風少しあり遠くに住む親戚が、ミシュランガイド2つ星のフレンチレストランに行くそうなので、何処にあるのか歩いて探しに行きました。近くまでは歩いたものの、スマホナビを頼りに探して歩きました。住宅が並ぶ奥そこに田んぼに囲まれた、とっても解りにくい場所にありました。お洒落な庭... 続きをみる

あさぬのマイペースなポテト主婦 2022/05/14 00:00

夕焼け小焼けの赤とんぼ本竜野

JR姫新線にある本竜野。「夕焼け小焼けの赤とんぼ～♪」童謡でお馴染みの町。ほんとうに町中赤とんぼが飛ぶ飛ぶ。今まで通算見た以上の数の赤とんぼを見ました。きっと繁殖にチカラを入れていらっしゃるんでしょうね。姫路から姫新線に乗り換えて約30分、本竜野駅に到着。稲刈り前の黄金色に輝く田園地帯を... 続きをみる