八幡西区唐揚げのムラゴンブログ

豚足三昧

毎日毎日豚足煮込みからーの焼き入れ！ お店の冷蔵庫は真空した豚足ばかりになっています笑 ひとつ大きな悩みが今あります。 豚足にも前足も後ろ足がある笑 当たりまえですが、 金額設定がしにくい。 大きさがバラバラ。 仕入れた時に後ろ足が多い。 などなどあります笑 他所の豚足屋さんが抱き合わせで 売ってる... 続きをみる

激辛豚足試作

今日の豚足試作はキムチ豚足！ 自販機に投入する5種のうち3種は決まってるから 残り2種のうちのひとつ。 激辛好きな方に食べてもらいたいと思い からーい豚足を考えてます！ 最近ハマっていたキムチ作り。 その唐辛子ペーストを練り込んだ豚足です。 正直お味は ないです。 キムチの風味はあるけど 深みもなく... 続きをみる

つかの間のゴルフ練習

コロナの時短要請が伸びたという事で ちょいとゴルフ練習。 ゴルフも経営も、本当難しい(¬_¬) 久しぶりという事で又初心に帰りました笑 やっぱり継続は力なり とはよく言ったもんだ。 たまに練習行くだけではなかなかうまくならないな。。 気晴らしもできた事だし、 次は最高の豚足を作る仕込みに入ります🐖... 続きをみる

入金

自販機を購入するにあたって遂に入金してしまいました(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 当たり前ですが、自販機を購入するにはお金が必要です笑 お金持ちの人から言えば、大した金額やないやん！って言われるかもやけど、 毎日ヒソヒソと日銭を稼いでいる僕からしたら 大金です。 開業した時はまだ黙っててもお客さんきてました... 続きをみる

様々な味わい豚足

ほぼ豚足日記のよーなブログで申し訳ない。 今日も豚ちゃんの命を大事に皆様のお口に入るように、美味しく丁寧に試作をしました。 中年親父長年の経験を活かし スパイス豚足を作りました＾＾ 豚足日記ばかり書いてますが、実は得意料理はカレーです笑 新たなビジネスに向けてとりあえず当分は豚足でいきます(^^) ... 続きをみる

豚足仕込み

豚足自販機に向けて本日も豚足30本炊いてます。 親父の豚足は火加減の調整にこだわりがあります。 強火で炊けばいい！と思いがちでしょうがそうじゃありません！ 強火、中火、弱火のバランスを整えることにより 最高の豚足が出来上がります。 ねぎ、生姜、ニンニクなども使いますが そこのバランスは企業秘密です笑... 続きをみる

お初です。

むかーし若い時はアメブロでブログやってましたよく口癖のよーにブログの〆は溢れんばかりのお金が欲しいと書いてましたが、 年をとると、そんなやんちゃな言葉はもー書けません笑 インスタもFacebookももちろんいい物ですが、こんな時代だからこそ、初心に帰りブログもやってみます(^^) よろしくどーぞー ... 続きをみる

煮込み豚足

豚足プロジェクトに向けて 毎日30本煮込み。 煮込んでは味付け そしてコラーゲンたっぷりの豚足味見(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 豚足は大好きですが、毎日5本も6本も味見をしてれば少しきついものが。。。 でも そんな事言ってる暇はない！ 1日でも早く売って お客様の食卓にならんで お客様に笑顔になってもらう... 続きをみる