• 北国の天婦羅代表 チカ!!

    どうも、こんばんわ、禍波でーす。 数少ない釣果であるワカサギのようなチカを調理したいと思います! お土産用ならこのくらいの匹数でもいいと思います。多いって残されても嫌だしね。 今回は天ぷらですので、頭を落として内臓をキレイに取り出す。面倒じゃなかったら鱗も落としとくが吉(舌触り的に)。 内臓も食べるって人はそれも良いとは思いますが、僕は苦手なので取り除きます。 そしたら軽く塩揉みをします。 正直、

  • ニート43日目(ラ・フランス)

    秋の味覚を堪能したユキです。 先日、台風の真っ只中で収穫したラ・フランスが食べごろになりました。 *収穫後、冷蔵庫等で熟成が必要な果物です。 うちのは生食用なので、シンプルに皮を剥いていただきます。 ん~、美味い。 さくらんぼほどの知名度はありませんが、山形を代表する果物の一種です。 食べるタイミングが難しいのが難点ですが、機会があればご賞味ください。 [ムダ知識] ラ・フランスの食べごろは、実の

  • 最近のごはん(残念な画像編)

    最近のご飯撮り忘れが続いています(;^_^A そして、たまたま撮ったやつに限って失敗作。 もしくは残念な囚人のような写真だったり。。。 とりあえずアップいたします。 ある日の朝食。プロティンジュースとバターロール。 とてもサミシイ監獄っぽいご飯。 ある日の昼食。カレイの唐揚げレモン添え。 初めて揚げてみたのですが、失敗作です(ノД`)・゜・。 170度12分くらい揚げてみたら、骨せんべいみたいにな

  • 札幌山部川 ヤマメ釣り ③

    こんにちは~(人´エ`*)♪ fish - eaters のかめきちです。 今回も山部川にヤマメを釣りにスナイパーと二人で行ってきました。今回の狙いはヤマメの良型をつることです♪ さっそく奥のダムの近くまで行き、釣りを開始(*´ー`*) エサはブドウ虫を使用しました。    釣りを初めて15分位たったころにスナイパーが連続ヒット! 一匹は小さかったのでリリースです。 その後はかめきちが20cm の

  • お鍋とかるた

    昨日の夕ごはんはお鍋。 お鍋は簡単だけど、子供たちが食べ盛りだから、それなりの材料を買わないと、具材が足りなくなってきました(汗) 昨日の名もなきお鍋(笑) ↓ 野菜と肉の共演☆ 豚肉だけじゃ足りないから、うちにあるウインナーとか入れたりしてたけど、用意できるのなら、鶏むね肉買って来た方がお安い! お鍋のフォーメーションですが、鶏肉は火が通りにくいので真ん中。 お豆腐、昨日は料亭の絹揚げ(絹豆腐版

  • 最近のご飯

    写真とるの忘れたのもあるので、2日分(;´∀`) りんごと、トマトと鶏ひき肉のペンネ(パセリのせ) この上の写真に出てる緑の飲み物は、オルビスで買った酵素ジュースです。 妊活に酵素ジュースが良いらしいよと、体外受精で妊娠中の友人より教えてもらった のですが、酵素ジュースをなかなか買えずにいました(見つけられなかった) 今月は誕生月で、オルビスよりお誕生日おめでとうございますの ハガキ&ポイントプレ

  • 従業員食堂ⅩⅧ

    そよ鉄の従業員食堂。 腕似 縒理男(ウデニ ヨリオ)シェフが心を込めて・・・。 もういくつ寝るとクリスマス。 ?なんか違うけどいいか。 本日はそんなクリスマス。は関係ねぇ! 本日は煮物「炊き合わせ」を。 ここで!知って得するかも 「お品書きの見方ワンポイント」のコーナー! (また勝手にコーナー作りやがた・・・・。出る杭は打つ!) 1、煮物とは、出汁や汁(水分)を用いて具材を炊いた(火を通した)もの

  • 超優しい変人はストレッサー

    ダンナのおばあちゃんが亡くなった。 私たちが最後に会ってから、ちょうど2週間だった。 「今朝おばあちゃんが亡くなったって、お母さんからメールがきたよ」とダンナが言ったのは水曜日のお昼頃。 告別式は土曜日か日曜日になるということなので、その夜の高速バスでダンナは実家に帰った。 私は母の晩ごはんを作るのと、仕事もあるので行かないことにした。 2週間前にお見舞いに行っていたから許された感じだ。 どっこい

  • 四連勤生活の総括

    はぁ、四連勤を勤め上げました! それでも今週はすべて14時終わりだったし、お店も落ち着いている方だったので、楽だったな… 二番手勤務は先発勤務と15分しか変わらないんです。 先発がギリで出勤して、二番手が早めに出勤すると、数分差なんてことも。 でも、朝の道路は時間が読めないときがあるので割と早めに出かけ、余裕のあるときはお店の裏の公園に寄り道したりしてます。 ほんの数分ですが、今は紅葉シーズンだか

  • カラフルな食卓

    南カリフォルニア、北カリフォルニアでも またもや山火事が発生です ローカルニュースでは、この山火事の報道と もう一つ… 昨夜、起こった銃の発砲事件… LAの北に位置するSouthand Oaksですが 12人の方が亡くなられました この発砲事件ですが、いつも思うのは 銃を保持してないならば、こんな大勢の人の命が 失われることもないのに… 銃の所有を許されるアメリカ 最近は特に、銃発砲事件が多いけど

  • ニート39日目(美味しいカリアゲ)

    げっぷり。 満腹のユキです。 市営体育館でいい汗を流して、いざ帰ろうとしたらスマホに着信が・・・。 ん?母者? ユキ「なんぞー?」 母者「カリアゲ(刈り上げ餅)をついたから取りに来ないか?」 *刈り上げ餅:豊作祈願的な感じで、農作業の山場を超えたら作る餅のこと(?) *ユキはなんとなくしか分かりません ユキ「おぉー、行くぞー!」 で、2日連続で実家へ。 うひょーい! ぬた(枝豆を潰したもの)餅と、

  • 今週の晩ごはん

    サツマイモってお~いしい! 食べすぎちゃうなぁ。 ひき肉と合わせて甘辛く味つけしてみたけど、私はただの焼きいものほうが好きだわwww ピーマンとしらすの梅つゆ和え、鶏肉と大根の担々煮、さつまいもバターそぼろきんぴら、豚肉と厚揚げのおかか醤油炒め、大豆とウインナーのケチャップソテー、豚肉とじゃがいもの火鍋風、ほうれん草の胡麻和え。

  • 最近のごはん&漢方1日2回にした結果

    昨日1日のごはんです~。 朝は、高野豆腐&水菜煮。卵かけご飯&鮭フレーク。 昼は春菊とちりめんじゃこの炒め物、キャベツとウインナーのみるく煮。 こんにゃく煮、ルイボスティー。白ごはん。 夜はサケフレークご飯、サラダ&ハム、牛乳でした。 野菜だけのご飯になってないかの、チェックもできるので写真撮るのは いいかもしれないです(;´∀`)  先日から漢方の影響で、下痢したり、夜になると下腹部通があったの

  • お店のメニューをアレンジ!

    お料理投稿が続きます! 元々食べることが好きなので、食には興味があります (^ ^) 小さい頃、料理本見ては、これたべたい!と本に書き込んでいた私(笑) ある意味、忙しい毎日でもどこにも行かない休日でも、料理に意欲があるというのは、私にとって精神的に充実していることのようです。 これがうつ時代には、全く興味なくなってしまって、だけど私には家族がいるから食わしていかなきゃで困りました (^_^;)

  • 【食欲の秋】獲ってきたワタリガニを食べてみた

    またまた足を伸ばして、仕事帰りに宮城県石巻市の桃浦漁港に行ってきたのですが、釣りついでにワタリガニを獲ってきました。 以前、昼間に行った時にもたくさんのカニを目撃していて「なんでこんなにいるんだろう」と思っていたのですが、宮城県はワタリガニが増えているそうです。 じゃあ獲ってきて食べよう、ということでワタリガニご飯とカニのお味噌汁を作ります。 早速調理スタート まず、カニを捌きます。 三角のところ

  • 今日のごはん

    今日のお昼は、トマトと卵の炒め物、切り干し大根の煮物、ワカメおにぎりです。 久々のおにぎりは美味しかったです(*'▽') 夜ご飯は私一人なので、タンパク摂取目的ごはんになりました(;´∀`) 高野豆腐、切り干し大根の煮物、トマトと卵の炒め物、プロティンジュースです。 卵と、高野豆腐と、プロティンジュースで、割と今夜はとれたほうですね! 話は変わって、先日の下腹部痛は朝だけ少し痛みましたが。 日中は

  • きちんと洋食!

    ね?きちんと洋食でしょ? アスパラ丸っと一本グリルの置き方が、またそれらしく (o´罒`o)ニヒヒ♡ これ、先日作り置きした冷凍主菜、塩鮭使用の鮭のカレーマヨ焼きです☆ マヨネーズ+黒こしょう+カレー塩(これ便利です!)を塗って冷凍しておきました。 魚焼きグリルで焼きますが、直前にパン粉をふりかけ、鮭と一緒にアスパラもグリルしました♩ 塩以外の味のついた魚は焦げやすいので、火力弱め(中火くらい)で

  • 今日のご飯

    今日のお昼は、シイラ(魚)のムニエル&タルタルソース 切り干し大根の煮物、ワカメ味噌汁、梅干でした~。ムニエルのお皿大きすぎましたね。 夜ご飯は、鮭フレーク入りおにぎり、切り干し大根の煮物 柚子果汁ジュース、春菊とちりめんじゃこの塩炒め、カレーポテトサラダ、イワシ缶詰。 今日は魚とるように意識しました(∩´∀`)∩<週2回の魚摂取で妊娠しやすくなるらしい! お昼はシイラのムニエルで、夜はイワシ缶詰

  • はじめまして

    あたくし、ビーツと言うの。よろしくね✨ ご存知かしら? あたくしは、ロシア料理で有名なボルシチに入っているのよ✨ 見た目からはわからないけど、とっても綺麗な色をしていて、とってもとっても栄養があるお野菜なの✨ こないだたまたま厚木でそうたんばさんに出会い、そうたんばさんは興味深くあたくしの調理方法を店員さんに聞いて、あたくしをお家へ連れて行ってくれたのよ✨ 一緒にあたくしの仲間を買ったお友達さん達

  • アジのつみれバーグを作ろう!

    どうもこんばんは、禍波です。( ・∇・)/ 今回は函館で釣った青魚たちを調理しました。エラと内臓はその場でとってきました。 いつも通りにまずは全て三枚下ろしに。 まずは、サバからです。 今回は竜田揚げにすることにしました! 水分をキッチンペーパーで拭き取り、竜田揚げ粉でしっかりとまぶします。 サッと揚げれば… 完成です♪ 小骨もピンセットでしっかりと取ったので食べやすく、ナゲット感覚で食べれて美味

1 ... 3 4 5 6 7 ... 105