• 今日のおつまみ

    今日のおつまみはツナマヨちくわです。

  • 将来に対して、記憶に残る料理。自分の好きな人と一緒に食べた記念すべき食事。A級どころか、S級かもしれないね?

    自分は、覚えているんだ。 自分が幼い頃。 自分の好きな人達が自分と一緒に食事をしている風景?その様子を 自分は、ちゃんと覚えているんだ。 これは、紛れもない。 S級グルメ。 とても、とても美味しい。 自分の過去を思い出しても何度も思い出せるようなS級グルメ。 やっぱり、S級ともなると 過去。 何十年も経った今もなお、その様子が思い出せるよね?

  • 自分は、味音痴

    何を食べても美味しいと思えるような人間で 人様が一生懸命作った料理に対し、偉そうに批評を述べる様な人間ではない。 腹を空かせれべら猶更。 何を食べても美味しいと思えるような人間。 でも、歳を取っている。 誰も彼も、残り少ない人生で美味しい物を食べたいと思うよね? その為の忘備録。 自分が次の日。 何を食べれば美味しいと感じられ 今日を楽しく生きる事が出来るかの忘備録。

  • 今日のおつまみ

    今日のおつまみ 豆腐オクラと ツナキュウリです 久しぶりに🍀クローバーを見つけました。 皆様に幸運が来ますように…

  • 若い子が、美味しい料理を知らないのは過去食べた美味しい物をしらないからだよね?

    それは、漠然とした物でい良いのだけれど 去年。 または、その過去。 この時期。 どの様な美味しい物を何を食べたか? 知らない人は、多いと思う。 年とった人に比べ若い人は知らないよね?

  • 上手い料理?その条件。やっぱり季節物なのだろうね?

    季節物と云う物は、その時にしか味わえない。 日本には、四季があり、その時。 旬となる食材があるのだから 旬の食材と云う物は、美味しいんだ。 多くの栄養を含み、旨味成分を含んでいるのだから 美味しい料理を出す人は、旬の食材を選ぶのだから 旬の食材は、美味しいよね? 備考。 一般的なB級グルメと言われる物の扱っている食材は、 旬の物を扱っているか?扱っていなかったりするのだよね? 断っておきますが、自

  • 今日のおつまみ

    今日のおつまみは赤皿貝の酒蒸しです

  • シャンラージャン

    3連休は、自然を満喫してきました~。(森林浴) 今日はちょっとお疲れ・・・ 夜ごはんは、旦那がご飯いらないとのことで、 いつもながら適当に~(#^.^#) 2つ鍋使い~! サラダ油を使っていません。 豚肉の油のみ~、ヘルシーですね。 右は、冷蔵庫にあったもので、適当に~。 ごった煮?すき焼き風の味になったけどー。 玉ねぎと、人参と、ちくわと霜降りヒラタケとニラと豆腐と豚肉。 組み合わせが適当ですよ

  • 刺繍 ムーミンとあんスタ

    またムーミンの絵柄を刺繍中です。 ミィ?(ミムラ姉さんかなあ?)の洋服を緑と黄に刺繍して 終わりにしようと思います。 もうバックは作っちゃったし、 何にしよう~ クッション位しか思いつかないです。 で、上のがもうすぐ終わりそうなので娘の大好きなあんスタの キャラを刺繍しようと準備はじめました。 カーボン紙で映すのは娘の担当~ でも私の腕じゃ刺繍では顏とか絶対おかしな事になること確実なので 顏とかは

  • 自作のタレとか!

    りんごが安くなって来ました。 この時期は自作タレの作成シーズンです٩( 'ω' )و りんご・たまねぎ・ニンジン・にんにく・椎茸・生姜などを刻んで(*・ω・)ノ 材料をミキサーにかけて、水・醤油・黒砂糖・ハチミツ・味の素・みりん等を投入し⁽⁽ ◟(∗ ˊદ` ∗)◞ ⁾⁾ アクを取り熱が冷めるまで放置すれば完了!˛˛ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” 難点は同じ種類のりんごでも購入時期や収穫地域によ

  • 料理教室。

    時間がある時、突発的に料理、ケーキ教室を行っております。 ロシアではマイスタークラスと言いいろいろなスタイルがあるようです。 当教室の場合、、、、 お客様は、お金持ち?の奥様がたです。 まず、シャンパンのボトルを2,3本開けてたっぷりしゃべって、それからの 講習になるのでもう大変なことになってます。 ほとんど私の言うことは聞いていません。 ほぼ好き勝手に作ってます。 それでもそれなりの物に仕上げて

  • 今日のおつまみ

    今日のおつまみはフライドポテトです

  • 昨日のおつまみ

    昨日のおつまみです 鶏モモを、塩・お酒・醤油・味醂・砂糖・麺つゆ・味の素で煮詰めました

  • 健康診断で禁酒週間の前に

    ミハラーでボウズ食らったしw 気晴らしになんか美味いもん食いながら酒呑みてーなーって気分になった たまに行く藤沢本町駅近くの寿司居酒屋みたいなとこ、たまに行くんだけど歩くと遠いし、でもタクシーとか使う距離でもないし・・・ うちのやつ帰ってこねえかなーって思ってたら帰って来たw ご飯食べにいこか?って聞いたら大喜びw ただの運転手だとは知らずにのん気なやつだwww ヤツの車で向かい、駅近くの駐車場に

  • つくれぽ

    先日耐熱皿が届いて、「tastmade」の料理を作ろうとした。 ハッシュドポテトがいるのだが、最近どこのスーパーでも売ってない。 仕方ないので、ラザニアにした。 ラザニアのパスタは輸入品なのでお高い(>_<) ミートソースを作って、ホワイトソースを作って、パスタをゆでる。 耐熱皿のサイズとパスタのサイズがドンピシャ。 いつもはラザニアを切ったり重ねたりして、容器に合わせていたから。 何層かに重ねて

  • 今日のおつまみ

    今日のおつまみはモツ焼きです

  • 久々の自炊

    楽器店へ行きつつスーパーで買ってきた食材で 40日振りの料理。 意気揚々とはじめたが、 今まで料理中大体酒を飲みながらだったので 突然お酒のことが頭をよぎりつつも なんとか持ち直し 久しぶりの自分の味。 これからは おつまみ作りが 夕食の支度 て呼ぶ感じに 少しニュアンス違ってくるかな? 夜の食事のために お米を炊くのも 飲んでた頃にはまずなかったこと。 まずまずの味でした。 春雨サラダと 手羽先

  • 今日のおつまみ

    今日のおつまみはピリ辛レバニラもやしです

  • 今日のおつまみ

    我が家にも秋の味覚がやって来ました! そう、松茸です。 私の住んでいる地区は台風10号による水災害で川や沢が氾濫したり、土石流が発生したり、山間部で崩落があったりと大変な状態なのにもかかわらず今年は松茸が大豊作! 表面の土が流れ出したらキノコはダメな気がするけど自然はよく分からないね ( ̄∀ ̄) たくさん頂きました。 でも、子供達はあまり松茸は得意ではないので、炊き込みご飯やお吸物はNG(´;ω;

  • アジのたたき&ヒラソウダのユッケ

    横須賀産のタタキサイズのアジも貯まってきたし、昨日釣ったソウダはヒラだったので、生食いけるっしょ?って事で作ってみました アジのたたきの作り方はこちらをご参照ください →アジのたたき - 釣り&料理.tomo それじゃぁヒラソウダのユッケへ まず3枚におろして血合いも取り除きます 血合いと骨の肉はいつものカメさんへw つか、ヒラなのにマル並みに血合いが多い気が・・・ 残ったヒレのとことかを取り除き

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