炊飯器クッキングのムラゴンブログ

目から鱗の、スポンジケーキのチョココーティング技

炊飯器スポンジケーキ 焼き立て熱々のスポンジの上に、手で割った板チョコをのせる。 しばらくして、チョコが柔らかくなったら、ヘラで伸ばす 常温まで冷めたら、冷蔵庫で冷やして固める（冬なら、冷蔵庫に入れなくとも、寒い場所に置いとけば固まる） ▼こちらは、炊飯器で作る、台湾カステラ 今日の晩ごはん 野菜炒... 続きをみる

【ムラゴン料理教室】炊飯器で作る、バナナココアケーキの簡単レシピ

材料 バナナ2本 バター小さじ1 グラニュー糖 小さじ1 薄力粉130g ココア20g ベーキングパウダー8g 塩 少々 卵1個 牛乳100g 油（米油使用）50g 1. 内釜に、バターを塗ってグラニュー糖をふり掛け、 半分に切って、厚さを半分に切ったバナナを敷く。 ↓茶色のは冷凍してあったバナナ ... 続きをみる

炊飯器カステラと黒豆おこわ弁当

体操の会の今日のおやつは、カステラ 内釜の底にザラメを敷いて、生地を流し入れて焼いたので、表面にザラメがのってる仕上がり。 炊飯器2台で同時に焼いた（というか炊いた）。 炊き上がる時間も違うし、質感も違ってる。 ふわふわVSしっとり 今日のお弁当 黒豆おこわ 厚揚げひき肉挟み 糸コン山椒煮 パイナッ... 続きをみる

今日の自炊

今朝は朝から雨がち。 朝4時の定期星空チェック時点でものっぺりとした曇り空。 朝方も雨が残っているので、箸休め的惣菜2種の調理。 +++ Makroで購入したタロイモですが、やはりタロイモのレシピって、ネットに少ないです。 菓子やケーキの材料に使うみたいです …この使い道を考えれば、以下の出来上がり... 続きをみる

ムラゴン料理教室 炊飯器で台湾カステラを焼く際のコツ

炊飯器でカステラやスポンジを焼くのはとても簡単なのだけど、 しっかり泡立てないと、圧力や蒸気に負けます。膨らんでもぷしゅーっと縮みます。 全卵を泡立てるタイプの方が炊飯器には向いてます。 卵白を泡立てるタイプ（シフォンケーキや台湾カステラ）は ちょっと難しいです。 卵白をしっかり泡立てることが何より... 続きをみる