秘伝豆のムラゴンブログ
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秘伝豆の赤ちゃん
今週に入って、朝晩ほんまに肌寒なった。 いよいよ秋かなあ。 秋といえば‥ こないだ花咲いてた秘伝豆。 実ぃの赤ちゃん、ついてきてるやん。
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秘伝、開花
台風シーズンの前に、倒伏防止紐張っとかんとなあ。 と思いつつ、左手一本で杭打ちは…。 どうしょうかなあ。 覗き込んだ秘伝豆の葉ぁの間に、 あらっ、 咲いてるやん。 しかし毎年思うんやけど、 株の背丈の割に、秘伝豆の花って、 ちっちゃ!
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秘伝豆の炒り豆 つくり方
おいしいおいしい秘伝豆の枝豆。 けど全部枝豆で食べきってしまわんと、ぐっとこらえて半分くらいは畑で完熟させる。 完熟したら刈り取って、軒下に吊るして乾燥させる。 からからに乾いたら、木槌で叩いて殻を割る。 殻や枝を取り除いたら、 豆が残る。 取り出した豆は篩にかけ、細かいクズを落とす。 手箕にかけて... 続きをみる
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