空心菜のムラゴンブログ

松江の伝統市場へ、今日のおうちご飯

日本語できる広場舞お友達に誘われて、松江の伝統一市場へ行ってみました。 「街の市場」というので上海の中心かと思いきや、松江のかつての一番賑わっていたところのようで、うちからさらに上海郊外へバスで30分程行ったところ。 お絵描き壁の老街の近くです。 朝8時半ごろ到着。 賑わっています。 お友達まずは5... 続きをみる

台風への備え（8月16日）

千葉沖合を台風が通過するとのことで、その対策の作業をしました。里芋と落花生はなにもせず。トマト、キュウリ、インゲンは片付けました。 茄子。伸びた枝を剪定し、支柱を立て、麻紐で補強しました。 ししとう。これも同じく、支柱を立てて、麻紐で縛りました。鈴なりになっている実は、少し早めですが収穫しました。 ... 続きをみる

フィリピンの空心菜炒め

こんにちは。 フィリピンでは、空心菜をカンコン といいます。 ポピュラーな野菜で、民家の周りの 空き地で栽培されていて、よく、 食べられています。 カンコン炒めです。 カンコンとトクア（厚揚げ）の炒め です。 カンコン（空心菜）は、フィリピンで、 よく見る野菜です。

花が咲いてます（5月18日）

花が咲いています。トマト。 ジャガイモも花が咲いています。ジャガイモは花が咲いても良いのだろうか。ポテトチップス会社のHPによると、花が咲くカブ、咲かないカブとあって、理由もよくわからないようです。 摘まないとダメということもなさそうなのでそのままにします。 マリーゴールド。あまり元気がありません。... 続きをみる

母、台湾料理を喜ぶ こんなに好奇心あったんだ

「少し歩くけど、台湾料理屋さんに行ってみる？」 と聞くと、 「大丈夫、歩ける」 と前向きな答え そこで、京王百貨店から新宿高層ビル方面へ 向かいます 三井ビル、通称三角ビルの一階にある 京鼎樓（jin-din-rou）に行きました 混んでいましたが 台湾料理を食べてみたいから待つと これまた前向き ... 続きをみる

フィリピンの貝料理ギナタン・スーソ

おはようございます。 フィリピンの貝料理をご紹介します。 日本と同じように国土の周りが海のフィリピンでは、海産物が多く取れます。 海産物料理は多いです。 ただし日本のように生では、食べません。 つぶ貝のような巻貝です。 この貝は、スーソ（SUSO）と言います。 スーソは、巻貝の総称のようです。カタツ... 続きをみる

フィリピンのご飯のおかず

おはようございます。 コロナ禍で、自宅にいる機会が多く、 食事も内食が多いと思います。 おかずは、何にしようかと悩む事も ありますね。 フィリピン人は、お米が大好きです。 インディカ米（タイ米）ですが、良く食べます。 フィリピンのご飯のおかずをご紹介します。 魚と野菜と貝です。 日本の朝食のおかずと... 続きをみる