自家製酵母のムラゴンブログ

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菌（酵母）の観察記録 3

酵母の実験は続けていますが、かなり下火になって落ち着いてきました。（飽き性の凝り性） ←こんな感じで瓶がゴロゴロ。すごく邪魔でした！！一時期は、一日中というくらいに酵母の様子を確認していました。そのおかげで、めちゃくちゃ忙しかったのですが。発酵させているペットボトルが10本以上並び（2Lや大... 続きをみる
チキンキチオーガニック・ハラルのたしなみ 2022/11/26 15:00
自家製酵母～レーズン編～

近頃、パン作りを余り楽しめなくなってきた。そこで気分転換に新しいことに挑戦しようと思い、初心者に優しいレーズンを使った自家製酵母作り。浄水にオイルフリーのレーズン÷3と糖分を少し。容器は煮沸消毒後ラップで蓋をしたら輪ゴム止め。起床後と帰宅後に毎日ラップを外し空気の入替え。室温24～25℃... 続きをみる
- レーズン
tsumiki tsumikiのBlog 2019/10/06 20:00
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