• 自然の恵みに感謝 柿もたくさん戴きました

    種から育てたカリフラワー。年内ほんとに収穫できるの?って思っていましたが・・・できました。本日、初収穫。 お造り 切りながら試食。これ特権。硬くて甘みが薄いと感じましたが。 いやぁー美味しかった。もっちりと柔らかくて。ゲソとワタも酒と醤油を軽く振り、焼いてみました。ワタは今回初めて食べてみました。なんとカニ味噌の味ですね。調べてみるとたくさんのレシピ。残りも美味しく食べますよ。釣りたてより3日ほど

  • 波乗りトマト とまたん*

    東日本大震災で壊滅的な被害を受けた宮城県気仙沼小泉地区の  「サンフレッシュ小泉農園」のハウストマトの出荷が始まりました。 サーフィン愛好家に知られる近くの小泉海岸にちなんで付けられた 「波乗りトマト とまたん」 かわい過ぎるネーミングに思わず手が出てしまいました。 つやつやの赤をかじれば文句なしの程よい甘み 笑顔がこぼれます! 「波乗りトマト とまたん」を食べてみんなで元気になろう! Copyr

  • 白い秋冬大根(秋冬だいこん)を大根おろしに...

    レシピも多いし、野菜と言えば大根ですよね! 畑で育っていた大根(ダイコン)くん 大根ほど身近な食べ物はないと思います。野菜の王様的な感じです。いろんなレシピがあって料理やサラダなどに使われてますが、僕はこの大根くんが最も光り輝くのはすり下ろされて秋刀魚(サンマ)さんに乗せられる瞬間だと思います。 ハイ!そうです!! "大根おろし"と化した瞬間なんです!秋刀魚(サンマ)にぶっかけると最高です!!ああ

  • 京そだちどす*美人ほうれん草

    甘くてやわらかくて、炒め物にも、白和えにも★★★★★ でした。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • 京生まれの京育ち*べっぴん小松菜

    京野菜は野菜の中のブランド品。 瑞々しさに惚れ込んで、べっぴん小松菜と呼んでいます。 おいしおすえ〜 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • 今年は最高かも?

    下漬け終了。今月中に本漬け予定。麹漬けだから、本漬け10日くらいすれば、食せるようになる。楽しみです。普通の糠漬けほど日持ちしませんが、塩分も少なく浅漬け好みの私たちにはピッタリです。 毎年少しづつ、反省を加えて漬けていますが 100点満点にはなったことがありません。今年は今のところ すべて良し。☆2つ半。が、今までの最高点。 記録を付け始めて、今年は7回目。1回は完全に失敗。1回は漬けなかった。

  • 清流育ち三姉妹*山葵(わさび)

    新鮮な山葵は料理の引き立て役だけに留まらず、そのものもおいしいです! お刺身だけでなく、ステーキでもハナマル! 本物はやっぱり違いました。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • 青首大根を収穫しました。

    ミニ大根や、太刀魚と格闘しているうちに 早くも10日が過ぎてしまった。11月まで2週間もない。夜が寒くなるはずだね。毎年、干している間に 凍みさせてしまうので、今回は青首大根を今日収穫しました。3日間は雨も降らない予報なので、グッドタイミング。全部収穫したかったのですが、小ぶりなものは 残した。3~4日置いておけば、一回り大きくなります。 スが入らないうちに(今月中が目安)食べたり、干したり、おろ

  • 香り松茸、味松茸*

    到来物の松茸です。 焼いて良し、土瓶蒸し良し、炊き込みご飯良し 三拍子揃い組の優れものでした。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • ついに、にんじんお姫さまの登場!

    葉っぱのドレスを纏ったにんじんお姫さま じゃがいも王子のハートを射止めるために輝くオレンジに染まって登場です。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • じゃがいも王子登場!

    たまねぎベビちゃんに続き 男爵こと、じゃがいも王子の登場です。 これからの季節、ポトフ、シチュー、おでん等々、 ただいま人気急上昇中! Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • 能登から里芋到着*

    双子の姉のウサギ農園から野菜が届きました。 なるべく、自然な状態を描きたいと思い、掘ったまんまで送ってもらいました。 段ボールの蓋を開けると、ぷ〜んと土の匂いまで一緒に到着です。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • 大根さん、出番ですよ!

    朝、起きたら、調度いい感じの寒さ。 よし、今夜はおでん! 練り物の他に、野菜の主役はやはり味のしみた大根。 見目麗しい大根が先日届いたばかりです。 「大根さん、出番ですよ!」 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • 慌てて収穫ミニ大根

    先日からのみりん干し。 真空パックして10/6 完成。 今日10/10 はミニ大根収穫。 1ヶ月経っても葉の付け根が大きくならないので、抜いてみたら 下は大きくなっていた。 プランターで30日で収穫できる。その通りのミニ大根だった。40日近く経ち スがはいる直前で セーフでした(ホントに可愛いサイズ これならプランターOKですね) にほんブログ村   ↑ここをクリックしてくださいね。

  • 赤かぶや深紅色に縁取られ*

    赤かぶを糠みそに漬けてみました。 糠みその中を手探りし、赤かぶを掘り出し 糠を洗い流すと変わらない深紅の姿! 包丁を入れると中は汚れなき白! この絶妙なバランスに感動! お気に入りの和食器に盛りつけ大満足な秋です。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • しめじの描き方*

    しめじのように、小さな粒が密集したものは 描き方を迷ってしまいます。 今回は、ひとつひとつ色を挿しながら 仕上げていきました。 最後の一粒が一番緊張、失敗したら今までの苦労が台無しです。 頭の部分が完成したら、茎はさらりと仕上げます。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • タイの市場にて買い付け

    サワディーカップ! さぁ 毎日のように市場にて買い付けに行くのですが 沢山の人がいて活気の有る様子を見てるとやる気がみなぎってきますね! 日本には無い食材が多すぎて名前すらもまだまだ把握できておりません…💧 色取り取りの野菜! 日本と同じ食材でも全くの別物、日本の商材がいかに品種改良にて日本人の口に合うように作られているかよくわかります∑(゚Д゚) 鮮魚も山盛り! 保冷方法、保存方法が違い暖かい

  • たまねぎベビちゃん

    子どものころ、母が好き嫌いをしないようにと 玉葱は、たまねぎベビちゃん 人参は、にんじんお姫様 馬鈴薯は、じゃがいも王子 と名前を付けて、食べていました。 野菜を描くたび、思い出しては中々の銘々だなと思ったりします。 今日の水彩画は「たまねぎベビちゃん」です。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • 十五夜無事終了*

    お供え物の茄子です。 お役御免になってしまったけど いい感じなので、いただく前に描いてみました。 茄子紺、好きな色です。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します。

  • デコ胡瓜の酢の物②

    3回目の☆型&♡型胡瓜の収穫。忘れないうちに、写メ。 右の皿は ミョウガの酢の物。手前は 野菜のチーズ焼き。低脂肪、減塩でヘルシー。今、野菜の持つ水分だけでの蒸し焼きにハマっています。味付けは ほんの少しの塩、もしくは酢醤油orドレッシングなど。 今日の作業は、大根の間引き。玉ねぎ苗の中耕。 にほんブログ村  ↑ここをクリックしてくださいね。

1 ... 15 16 17 18 19