鯛めしのムラゴンブログ

開花屋かつぶし太郎、夜は減塩・鯛めし

開花屋かつぶし太郎 駅前にあったラーメン屋さんが移転して新装開店をした 混雑していることを覚悟で出かけてみた 正午にはまだ早かったのに 駐車場は満杯 うろうろする車に追突されそうになってヒヤリとしながらも 落ち着く カウンター席に座ってゆっくりとラーメンを食べられた かつぶしの風味も旨いし チャーシ... 続きをみる

電子レンジで鯛めしを炊く

米をといで、調味料入れて水加減して鯛の塩焼きのせて 中蓋、外蓋をして、電子レンジ。 炊き上がり 鯛めし 叩き長芋 ずいき芋と大根の味噌汁 白菜キムチ マシュマロヨーグルト 海老にらまんじゅう ずいき芋 ↓からどり芋と呼ぶ地域も 電子レンジで1合のご飯を炊くのに 17分かかる。 うちの炊飯器の高速炊き... 続きをみる

帆立が美味しい海鮮のお弁当

中国が帆立を輸入禁止にして生産者の方には打撃ですが、最近帆立をよく見かけるようになりました。 どんどん国内で消費できないものかと思いますが、そのくらいでは間に合わないのですね(-｡-; とりあえず、スーパーマーケットの帆立と蟹のお弁当はとても美味でした。 ご飯が酢飯なのが好みで、また見つけたら食べた... 続きをみる

【旅行】博多鯛めしと日本料理 石蔵【ランチ】

「博多鯛めしと日本料理 石蔵」に行ってきました。 (2023/10/09) 鯛好きの同行者が「ランチに鯛が食べたい」とのことで探してくれたお店。 朝食はいただかず、ブランチの位置づけで10時30分頃にお店に入りました。 10時からオープンしていることもあり、もう既に数組お食事をしていました。 店内は... 続きをみる

土鍋で鯛めし。家族で食べたら盛り上がるだろうなー

土鍋で鯛めし炊いた。 主に、鍋底のおこげの部分を食べて 残りはおむすびにした。冷めたら冷凍する。 鯛めし、澄まし汁、きゅうり浅漬け、大根ツナサラダ、柿 誰かと一緒に食べたい献立だなとつくづく。 ・・・ ・・・ ひとりで食べても、おいしかった😋

「NewDaysの駅弁」 〜今月はヒット作！

遥か昔の記憶だと、列車の窓を開けて車外の売り子から買った記憶がありますが、昭和中期くらいまでですかね。今だと、特急はそもそも窓ガラスが開きません。それに駅弁を買える駅も少なくなりました。首都圏だと、地方の大きな駅か都内のターミナル駅くらいですね。「NewDays」は昔の「キオスク」で、JR東日本が運... 続きをみる

朝もらった鯛はこうなりました(^^)v

鯛めし ワラビの白和え メンマ 味噌汁 ほぐして 混ぜてよそって うま～い 思わず声が出た。おいしかった。 素材は、ほぼもらい物か採ってきた物 この中で、買ったのは豆腐と人参だけ。 あ、お米も買ってる。 鯛の目の下の頬の肉（三日月形） 食べてる？ 是非、食べましょう😋

鯛めしを作った日曜日。

皆さん、おはようございます。 いつもご覧いただいて、ありがとうございます。 新鮮な真鯛の切り身が手に入ったので、初めて鯛めしを作ってみました。 ▲白だしで炊いた鯛めしです。ご飯はいつもお鍋で炊いています。 ▲鯛めしをメインにした昨夜の夕食です。 ▲思った以上に美味しくできました。(^-^) 今回は、... 続きをみる

5月18日 お昼は 宇和島の鯛めしのお膳。初めての食べ方でした。美味しくて満足です。

今朝早く上野へ 行きました。 私は、以前から 口の中が乾きます。 話しをしていると。 カラカラになります。 今、通っている歯科医院では、 このような患者は 病院で検査するように 勧めています。 息子も、 「検査したほうがいいよ。」 と言うので。 本日、 息子の勤務する病院へ 行って来ました。 行きの... 続きをみる

愛媛ドライブ第2章

みなさま、こんにちは。 今回も愛媛ドライブ第2章となります。 道後温泉で愛媛名物坊ちゃん団子を買って車は松山城へ向かいました。 松山城は松山市の中心部である標高132mの城山（勝山）山頂に本丸があり、裾野二之丸、三之丸がある広大な平山城です。 今回のドライブは日曜日という事で多くの観光客の方が訪れ賑... 続きをみる

孫娘と茶寮で食す「鯛めし」

高2の孫娘が遊びに来ました 昼食は 庭園茶寮「皆美館」へ 宍道湖畔沿いに有り 庭園を眺めながらのお食事タイム 「鯛めし」を取り入れた会席 鯛の身と玉子の黄身・白身を 白米の上に置いてお出汁をかける 言わばお上品な「汁かけごはん」！ 松江藩主「松平不昧公」由来とか 地元には素晴らし文化が有る 食を通し... 続きをみる

急遽、静岡へ・・・

ここ数日、ちょっと忙しくてバタバタしていました。（そのうち半分は旅行やん。） 日本シリーズはオッサンの予想に反してオリックスが逆転V・日本一になったようです が、第6・7戦を見逃がしてしまいました。録画しておけばよかったな・・・ そして今日からは日常に戻るはずが、午後から急遽静岡に向かうことになりま... 続きをみる

豪華？フェリーの旅

オレンジフェリーえひめに乗りました😃 大阪南港22時発愛媛の東予午前6時着ですが入船は午後8時からで夕食をゆっくり楽しめ、着岸後も前もって希望すれば7時まで船にいれます。 今回は車乗換えのためのラストドライブということで愛車ごと入船。2階から乗るのは初めて。 ご当地グルメの鯛めしはタレと卵のおだし... 続きをみる

かんたん!ご馳走＊

魚料理大好きな魔法の筆は 特に尾頭付きの魚には描くのも食べるのも惚れ込んでおります 昨今、敬遠され気味の魚料理ですが 「鯛めし」はおすすめご馳走！ 尾頭付き真鯛↓ 内臓を取り除いた鯛をお酒にさらしてペーパーで拭き取り塩を振ったら 少し焼き目が付くぐらい両面焼いて 研いだお米の上にのせ、お酒、お醤油、... 続きをみる

宇和島 鯛めしおにぎり 愛媛県宇和海産の真鯛だから旨い！

四国・宇和島の海の幸！愛媛のうまい！！ おにぎり屋 「宇和島 鯛めし」 ※愛媛県宇和海産の真鯛を使用 ※国産米を使用 愛媛県の郷土料理「鯛めし」をおにぎりにした逸品。 おにぎりの中に、一手間かけることでふっくらと仕上げ、大きめにほぐした宇和島産真鯛の身を包んでいます。 ご飯は香ばしく焼いた鯛を旨味の... 続きをみる

尾道・鞆の浦旅行03 鞆・町並ひな祭の雛人形めぐり

鞆の浦（とものうら）の雛飾り お内裏様とお雛様 法宣寺 鞆・町並ひな祭のポスター 山中鹿之助首塚 「願わくば、我に七難八苦を与えたまえ」 静観寺 妙蓮寺 鞆の道は狭いので埋め立て架橋計画の原因にもなったように 確かに車が体のすぐ近くを通り抜けていくのでちょっと危険な感じです。気をつけて歩きます。 沼... 続きをみる