鶏ガラスープのムラゴンブログ

22/4/17日記 メインは「サンゲタン風鍋」

僕はホールの鶏は使わない。 一つは、食べながら細かい骨を処理するのが面倒くさいこと😅 もうひとつは、鍋にしたときに、多くを占めるむね肉のパサパサ感。 鶏胸肉は調理の仕方次第で、美味しくてしかも安い食材なので重宝してるが、鍋の食材としてはちょっと・・・ なので、まず、鶏ガラでスープを作る。 うーん、... 続きをみる

鶏肉団子とモヤシ鍋、、、

おはようございます〜❗🥶❄️🥶⛄🥶❄️ 今日は雪が沢山降るみたいです、、、 約半世紀前の今頃、、、私立大学の入試を受けていました。 今でもこの時期です。 なんでもっといい季節に変更しないのか、、、 雪で交通機関が止まったら、、、と心配した覚えがありました。 受験生の皆さんご苦労さんです。 さて... 続きをみる

豆乳鍋、、、

おはようございます〜❗🥶🌥️😀☁️😌🌧️ 今日は曇りのお天気でお陽さまは出ないかも、、、 昨日は火曜日で週に一度の買い出しデーでしたぁ❗ 大体買うものはほぼほぼ決まってます。無茶はしません。 オイオイ、その無茶ってどう言う意味なんだ❓ ねぇ、熊さんや、、、 値の張る物は買わねぇってコト、、... 続きをみる

21/5/24日記 メインは「海南風チキンライス」

今日のメニューは、 海南風チキンライス、もち麦ご飯、ぶりの刺身、大根ときゅうりの糠漬け。 海南風チキンライスは、5/21おしゃべりクッキングから。 鶏ガラを1時間煮込んで、鶏ガラスープを作る。 しょうがは細切り、シャンツァイは2cm長さに、キュウリは薄切り、トマトはくし形切りにする。 炊飯器に米、鶏... 続きをみる

20/12/25日記 メインは「鶏ガラスープで鶏団子」

今日のメニューは、 鶏ガラスープで鶏団子、リンゴ.たまねぎ.ニンジン.食パンのリンゴソース煮、鍋用ラーメン鶏ガラスープで鶏団子は、 鶏ガラ(昨日のローストチキンの)を3時間、弱火で煮込む。 鶏ひき肉、卵、塩、小麦粉、生姜、鶏軟骨のみじん切りををボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。 鶏ガラスープ鍋に、... 続きをみる

鶏濃厚スープ・タッカンマリ実食レポ（陳元祖補身）

今回の旅行で「韓国の濃厚鶏スープ タッカンマリ」を 初めて食しました！！！ 韓国には5回ほど旅行にきたことがありますが、 タッカンマリを食すのは初めて・・・・ 食べた感想は・・・・・・ 後悔・・・・・ 理由は、「なぜこんなにも美味しいものを知らずに生きてきたのか」 という後悔でございます。笑 もうね... 続きをみる

Thanksgiving💐

こんばんわ✨ 曇天の祝日🎌いかがお過ごしですか??せっかくのお休みなのに気分半減です(´ω｀ )···が今日は勤労感謝の日。 日頃の感謝を込めて愛情たっぷりあったか料理といきますか!! ではでは、、、 本日のランチ🍴 *お肉とろーりホロホロBeef🐮シチュー *ガーリックトースト *カマンベー... 続きをみる

ふわふわニラ玉とKANl😀チャーハンヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ

こんにちは😃今日はとってもいい天気ですね‼ お布団を干して気分爽快です🎵 さーて、お昼にしましょうね😄 👲今日のLunch👲 *KANI😀チャーハン *ふわふわニラ玉 *スープ KANIチャーハンは蟹缶を使ってちょっぴり豪勢に🎵 ワタシの場合は炊飯器に卵、調味料、具を全てまぜまぜしてか... 続きをみる

肉汁ぶしゃー!!餃子www

こんばんわ😃 今日は清々しい天気☀最高の洗濯日和👕でした😄 秋の空気は気持ちがいいですよね💕 ではさっそく、今日の晩御飯のご紹介といきますか😉 今日はちょっぴり自信作です🙋🌟 それでは··· 👲今日の晩ごはん👲 *具だくさん中華丼🍥 *肉汁ぶしゃー!!餃子 中華丼は子ざる🙊のリ... 続きをみる