麻辣のブログ記事ムラゴンブログ

中国の烤鱼好きです。烤鱼といっても日本の焼き魚とはちょっと違います。大きなプレートに魚1匹と独特の調味料や野菜加えて煮込んだものです。何度か食べに行った近くのお店では生簀から好きな大きさの魚を選び、一緒に煮る野菜や麺なども選んでテーブルの上のプレートで煮込んで食べます。 3人で2匹食べた2年前の... 続きをみる

Kazuko 上海での日常生活 2022/04/28 22:05

食とうちで使う中国の調味料。

この2日、いとこはパスタを勉強してるらしく朝パスタ2連チャンでした。鶏もも肉とキノコのパスタ。ニンニクが効いて很好吃(とてもおいしい)でした。からの翌日、豚肉のから揚げ風ナポリタン、上の階のいとこのところでご馳走に。まぁまぁかなでした。で、昨晩は仲間内の無錫日本人バス釣り同好会6人で食事... 続きをみる

yuta yutaの中国紀行 2022/03/23 16:50

ナイスな食事と『いらないんなら食うな！』の話。

四川から嫁さんの弟夫婦が来て以来、辛いものばかり食べてました。いくら辛い物好きでも、毎日は胃がもたれるぅ～ですな(^^; 特に火鍋、毎日食ってねぇか？ぐらい食べてます。おまえら、毎日辛いもの食べてるの？に対し弟の嫁さん、そんな事無いよ、なんですが、だったら作れよ！なんですよね。なので、今日の夕... 続きをみる

yuta yutaの中国紀行 2022/02/21 22:13

四川料理と最近の世界。

今日は車で镇江まで出張、片道約4時間。その間にブログUPです。(運転手さんご苦労さん<(_ _)>) 昨日、嫁さんから『チビがお母さんの麻婆豆腐食べたよ』って連絡があり、えっ？あの激辛を！？よく聞くとチョイ辛の、ひき肉たっぷり豆腐同量らしい(^^; まぁ、日本料理を好んで食べてたチビにしては進... 続きをみる

yuta yutaの中国紀行 2021/05/26 13:54

いつも長蛇の列の並びの麻辣担々麺！

少し前の話です。一時期、坦々麺ブームが自分の中にありまして、そんな時にいくつものお店で坦々麺を食べました。どのお店も美味しかったのですが、ピリ辛感が一番マッチしたのがこのお店の坦々麺でした。いつも日曜日に行くのですが、常に長蛇の列です。噂になっているのか、行った時には、いつも中国？からの観光客の方... 続きをみる

Taku たくの京都探訪ブログ 2020/01/29 21:25

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