酒造のムラゴンブログ

夜間工事

当ﾌﾞﾛｸﾞ、青文字は関連リンク先へ飛びます・跳!! 2024年3月8日(金）名古屋に戻り夜間作業 😊 現場が美濃太田なので久しぶり可児市三峰温泉で時間調整、昼から一杯 久しぶりの飛騨牛鉄板 いつもは単品でしたけど間違えての定食（糖尿です） オニオンスライスと冷や奴、ここは量が多いのを忘れていまし... 続きをみる

宗玄酒造は日本四大杜氏に数えられる能登杜氏発祥の蔵

先祖武将が使用した剣先のシンボル「剣山」は創業250年前から使用しており、能登杜氏の匠、文化、歴史の継承蔵として、250年目の節目にラベルをクラシックに表現しました。 宗玄酒造株式会社（珠洲市） 宗玄酒造 トンネル貯蔵庫 隧道蔵のオーナーになると蔵の見学が出来ます。 今回4合瓶6本を蔵に預けてきまし... 続きをみる

「星空の」有るけど

Porter of the starlit sky かどうかは微妙な処だわ 【車掌さんの黒ビール】 そりゃ車掌さんなら黒よね 銀河高原さんの黒系未飲だし サージングバブル！ローキープ 如何にも焙煎麦芽らしい香り そして黒ビールらしからぬ靄りっ ファーストインパクトは スーパーバーンドビター！！ 馴染... 続きをみる

青い空と海に非ず？

レシピの指示も有ろうが 小麦のビールの方に近い筈 【銀河鉄道999 メーテルのヴァイツェン】 嗚呼零士氏も星の海へ… 銀河高原も刻印すべきっ 泡立ちイイが保ち弱い エステルアロマ際立つ 酵母やや靄る淡黄金 ファーストフレーバーはサワー 目立つも即スウィーティウィート♪ 流石にこのスタイルは面目躍如だ... 続きをみる

3／11 潮来の酒蔵「愛友酒造」見学に行ってきました。

鹿嶋の祭り「祭頭祭」を見学した後に潮来市の「愛友酒造」を見学に行った来ました。（鹿島神宮のお神酒として愛用されている愛友酒造です。） 吟醸酒と普通酒では絞り出し方が違う（吟醸酒は圧をかけずに絞るので雑味が少ない） お土産コーナーで試飲も出来ますが、美味しそうなお酒が沢山並んでいて、海外への輸出もされ... 続きをみる

呉市にて。今日のジョギングコース

あっという間に4月末になってしまいました～。 前回は桜が綺麗に咲いていた頃ですので、ご無沙汰してしまいました～。 故に「走れていない」事になります。😥 今日は久しぶりでしたので、軽い目にと言う事で、いつもコースを進みました。 灰ヶ峰も緑一色! 新緑の季節を感じさせられますね～😊 山裾を西から東側... 続きをみる

北海道旭川編By戸祭竜之介

北海道は広すぎて、 観光地で有名な都市が多数あり、しかもその1都市1都市が遠い。笑 なので絶対1泊2泊ぐらいじゃ周れない広さ。 今日は旭川！ 旭川と言えば、旭川動物園！ 写真は旭川動物園の写真です。 あざらしや白クマ、ペンギンなど、たくさんの海の生き物もいるのが魅力！ ほかにも酒造が有名だったりラー... 続きをみる

ワイン作ってみたろ（完成）

先日ブドウ潰したらワインが出来ると信じてワイン作りスタート 漬け込み20日間、というか放置。w 毎日ゆさゆさと揺らしただけでワインができているのか。 早速ブドウの皮と枝などを除去。 おっ！色だけは全くの赤ワインやん！ 濾したワインをボトルに入れて冷蔵庫で2日間冷やす。 よっしゃ！ 飲むでーー！ 大酒... 続きをみる

そして今更東京の追加

2,500 なんて毎日ブログアップ しても一年半位はかかるしなぁ 【明治復刻地ビール 380円】 ともあれ国内じゃめっきり 珍しくなった新規醸造所 開栓時結構な炭酸煙とハラタウ系 様子通り泡立ちソコソコだが保たず 注げばモルトアロマ増し 画像よりゃ淡めな褐色 初っ端の口当たりから もっ中々の苦旨感！... 続きをみる

焼酎自体お初？

今時チューハイも中身は ウォッカや甲類焼酎だしね 【長期貯蔵酒 そば焼酎 天照】 25度 900ml にしちゃ高め 開栓時からハイアルチック おすすめな飲み方を見る までも無くロックでっ 貯蔵ならではかやや琥珀色 初っ端の口当たりから予想と 違えウィスキーフレーバーッ コレ麦使われとるから こんな風... 続きをみる