安藤醸造北浦本館のムラゴンブログ

角館から雨の仙台; 満開の枝垂れ桜❀、『おくずがけ』

こちらは月曜日に伺った、角館の安藤醸造さん。 泊まった武家屋敷ホテルのすぐ裏手にあり、 「試食の漬け物が置いてありますよ♪」 というホテルの方の言葉に釣られて行ってみた。 創業170年の歴史を持つ店。 この写真の右手に寒こうじ(塩麹)が置いてあり、 それをまぶしたキュウリが置いてあった。 試食を躊躇... 続きをみる