手延べそうめんのムラゴンブログ

到来物の素麺食べ比べ

次女の帰省土産の極細手延べ素麺 本当に細い 木綿糸より細い。 茹で時間30秒と書いてある👀 左普通の素麺 右極細素麺 薬味はネギ、茗荷、シソ、生姜、ゴマ 30秒って、すっごく短い。あっという間。 なので、ちょっとゆですぎた。 極細麺につゆがよくからむ。 三輪山本 家庭用 手延べそうめん No.90... 続きをみる

夏の週末は焼肉がいい

近くにある和牛専門店が2店 やわらかく肉本来の旨味があって美味しい どちらかで購入して週末は焼肉だ 第3のビールでなくホントのビールでいただく 週に1度の贅沢です やはり「餅は餅屋」でなく「肉は肉屋」 繁盛しているのでどちらに行っても並びます 遠い方の店が大きな牛脂を付けてくれるし 地鶏や卵も販売し... 続きをみる

史上最高の冷やしソーメン！島原手延べそうめんを速魚川湧水の茶房＆ギャラリー速魚川で食べました！

普賢岳の伏流水が数百年の時を経て湧き出た美味しい水の素麺！高橋謙作製麺工場（高橋麺師）の手のべ素麺は地元島原の店員さんも食べてるおいしさです！ 茶房＆ギャラリー速魚川（はやめがわ）の「島原手延べそうめん」 高橋謙作製麺（高橋麺師）の手のべ素麺 令和2年（2020年） 7月21日 村内伸弘撮影 島原城... 続きをみる

島原の郷土料理 具雑煮 + 手延べ素麺＝具雑煮穴子そうめんとかんざらしをペロリ

長崎・島原の乱で籠城した天草四郎と信徒が海や山から材料を集めて作ったとされ、今も郷土の味として愛されている「具雑煮（ぐぞうに）」とおいしくて冷たい島原スイーツ「かんざらし」 道の駅みずなし本陣「万福亭」の具雑煮穴子そうめん 島原の郷土料理 夏の冷菓 かんざらし（寒ざらし/寒晒し） 令和2年（2020... 続きをみる

道の駅夕陽が丘そとめから見た外海の風景が美しい美しい美しい

ドロ様そうめん（手延べそうめん）やエソ天、七ツ釜鍾乳洞名水らむねもおいしかったー 道の駅そとめから見た外海の出津（しつ）集落 道の駅夕陽が丘そとめの位置 出津集落の地図 ド・ロさまそうめん（手延べそうめん） エソ天 令和元年（2019年）7月29日 村内伸弘撮影 道の駅バス停で下車すると、僕の目の前... 続きをみる