秋田名物のブログ記事ムラゴンブログ

一夜干しのハタハタを、ステキに食べる方法を紹介します。このやりかたは、秋刀魚にも応用できます。ハタハタの一夜干しを、軽く炙ったもの（塩味）尻尾をちぎる魚体の上下を、尻尾のほうから頭の方に向かって、指でつまんでいく（骨から身を外す感じ）頭を指でちぎり（骨はちぎらない）スーッと引き抜く食べ... 続きをみる

茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2023/12/01 16:28

今夜はきりたんぽ鍋ひげ根付きのセリをたっぷり入れて

今夜はきりたんぽ鍋です。牛蒡とセリをこれでもか！ってくらい入れました。セリのひげ根をブラシと竹串使って、丁寧に綺麗に洗いました。大変でした。おいしかった😋 横手の夫実家で、初めてきりたんぽ鍋をごちそうになった時、鍋の具を、義母さんがよそってくれたのを目の前に置いてたら、義母「もしかして、... 続きをみる

茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2022/11/11 19:32

松の皮を練り込んだ餅君は「松皮餅」を知ってるか

テレビで見た、秋田の、松の皮を練り込んだ「松皮餅」なるものを、どうしても目と口で確かめたくて、（秋田県出身）夫に、買いに行こうよー！と言いました。3年前のことです。夫「や、矢島ああ？遠いぞー！」行きました。遠かった。ってことで、これが松皮餅です。松の皮が混じった餅の味がしました笑い一度食... 続きをみる

茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2021/06/07 09:33

秋田名物

昨夜はいものこ汁冷凍してあったサトイモを使いました。味噌味としょうゆ味があるんですけど、昨夜はしょうゆ味。調味料も秋田名物「味どうらく」こちらでもお店に出ていたので買ってみました。めんつゆとしても、煮物にしても使えます。ダンナがはたはたが食べたいと言うので買って来ました。ち～さいの... 続きをみる

真珠 ☆*ﾟ真珠のつき世界☆*ﾟ 2019/12/09 15:44

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