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産直地場野菜売場で 食べられるお花【菊】があったので買って来ました 愛知県豊橋温室園芸農協の『ジュエル マム』だそうです でも、どのように調理して食べるのか？ ネットで調べたら レモンを絞ったお湯で数秒ゆがくらしい 夕飯に試してみます 本当はゼリーの中に入れたりしてオシャレにするらしい
食用菊のムラゴンブログ
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田舎でよく食べた記憶がある食用菊。 東京に引っ越してからは、全く食べなかった。 っていうか忘れてた？ 福岡に越してきて、デパートに行った時 そこで山形の食用菊を売ってる事に気が付いた。 懐かしくて買い込みましたわ（笑） 小さなパックに黄色の菊が6個か7個？ 記憶が定かではないが、確かあの頃で（20年... 続きをみる
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食用菊ですね。
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毎回、食卓に上るのが楽しみです。
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毎日、咲きます。
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2～3日分が溜まったら酢の物にするみたいです。
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我が家の代表的な秋の味覚と言えば食用菊です。 天ぷらも良いのですが、酢の物の方がより菊の風味を感じることができます。 料理屋さんでは菊の花びらだけを毟って酢の物にしますが、我が家はガクを入れて酢の物にします。 ほろ苦さが堪りません。
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子供の頃は苦手な食べ物だったのですが、二十を過ぎてお酒をたしなむようになってからというもの食べ物の趣向も変わってきて大好物になりました。 我が家の秋の風物詩です。 妻に頼んで収穫、酢の物にしてもらいました。 これから徐々に咲いていく、菊の花です。 料理屋さんではガクを取り除いて花びらだけを調理します... 続きをみる
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