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小さな新じゃがが台所にずっと転がっていて、ずっと気になっていた。 冷蔵庫の野菜の整理も兼ねて、この時期ならではのグラタンを作った。 スキレットにオリーブ油を熱し、輪切りにして水にさらしたじゃがいもを入れ、 ふたをして弱火でじっくりと蒸し焼きにする。 ゆでずに生のまま、ほっくりと焼くのが好みだ。 輪切... 続きをみる
春夏野菜のムラゴンブログ
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