あちこちの特産品のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

渥美の野菜

今日のニュースは野菜の高騰のことをしきりに伝えている。知らなかった。今うちには野菜がありすぎるほどあって、必死というと変だけど、毎日ふんだんに、一生懸命懸命たべている最中。白菜大玉2個、キャベツ大玉3個、大根3本、ほうれんそう、きぬさや、里芋いっぱい、ねぎいっぱい、かぶ、にんじん、みかん、など... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2013/01/10 17:47

8年ものの柚べし

長きにわたって、我が家の台所にゴローンと転がっていた「ゆべし」。ゆべしとは、柚子の皮の中の実を取り出して、身代わりにお砂糖を混ぜたお味噌を詰め込んで干した、山里に昔からあるお菓子。お菓子といっても、甘いというより、どちらかというと味噌味が勝つので、好き嫌いは分かれるかもしれない。 2005年の春、... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/11/24 18:16

はつしも

先日、名古屋の街に出て、お昼になったので、たまたま通りかかった山小屋風の小さなカレー屋さんに入ったらもんんんのすごくおいしかった。一見、普通の日本風カレーなのだけど、お米とからんだときの具合が絶妙で、こんな味わいは初めて……と思った。そもそもカレーを食べて、お米とのからみぐあいをしみじみ感... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/11/23 17:22

薄桃色の紅玉ジャム

寒。毎日ストーブ全開です。今日名古屋の街に行きましたが、ずいぶん気温が違います。私の住んでいる中津川では、紅葉がすでに見ごろを迎えつつあります。ヤマハゼやヤマウルシは一番いい色、ドウダンツツジも赤くなりかけ、タカノツメなど黄色も緑の中で鮮やかに目立っています。今週末を逃したらもう遅いかも... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/10/31 18:49

菓子まつりと工芸菓子

先週の金曜日から日曜日、わが町中津川では、ふるさとじまん祭り（菓子まつり）がありました。以前は2日間だけで、菓子まつりだけだったのですが、だんだん盛大になって屋外会場では五平餅横丁だの地域の特産品コーナーだの、歌や踊りの発表会などで大変にぎやかです。中津川といえば栗きんとんが有名ですが屋内... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/10/30 21:48

下條村のさつまいも

秋はほくほくしたものが多い。栗、かぼちゃ、里芋、さつまいも。昨日さつまいもをふかしたのだけど ……ふかす、って方言かしら？蒸すことですが。すごくおいしい。これが、4、5日前に長野県の下條村の道の駅で買ってきたものですごく大きなのが2本で100円。あまりに安いので期待してなかった。それ... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/10/24 11:36

徳島の柑橘は万能

本日、待ちに待った「ゆこう酢」が徳島から届きました。ゆず酢も一緒に。写真左の緑のがゆこう酢、右がゆず酢。緑はビンの色です。酢といっても、お米から醸造する酢ではなく、果汁です。徳島では柑橘の果汁のことを、お米からできた米酢に対して、木酢というそうです（生だから生酢（きず）だという説もあるとか... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/07/23 22:53

桜・シデコブシ開花各地の塩

恵那あたりで、桜がちらほら。シデコブシもときどきチラホラ。多治見まで行くと、桜は5分咲きから7分咲きぐらい。今日は多治見へ行く用があったので、虎渓山あたりでお花見をしようかと思ったけど雨なのでおとなしく帰ってきました。明日はどんな天気でしょう。スマトラでまた地震。地球上に生きている以上、... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/04/11 19:45

安曇野のおかき

産直サミットでもうひとつ、しみじみした味わいだったのは、このおかきです。御餅を細かく切って、かわかして、揚げたものです。サクサクして、じわーっとおいしかった。

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2010/03/18 00:01

大豆のお菓子安曇野

前の記事の続き。もう一つ、驚きのおいしさだったものは、この大豆のお菓子。私は豆菓子には興味がないので、素通りしようとしたら、試食して、と勧められて食べてみたら、おおなんと！すごいうまみ、味わいです。大豆ってこんなにおいしいものなんだ、とびっくりしました。見た目の地味さとは全然違う、底力が... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2010/03/16 00:10

産直サミットで見つけたよもぎもち

本日、飯田市で行われた長野県産直サミットに行ってきました。産直にサミットがあるとは。これを知ったのは土曜日、農文協のセミナーで配られた資料に産直新聞があって、そこに書いてあったから。産直新聞は知っていたけどこの日までよく見ていなかった。で、いてもたってもいられず。 2月に産直市場グリーンファーム... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2010/03/16 00:05

マレーシアの紅茶

久しぶりに（ほぼ半年ぶり？）マレーシアで買ってきた紅茶を飲んだ。その香りの高さ！というか強さというか。日本で売っている普通のティーバッグとは、全く別物。別の飲み物。日本で売っている普通の紅茶、どうしてあんなにおいしくないのだろう。味も香りもしないんだもの。香りをかいで、思い出す。前にその... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2009/11/23 01:59

「ふりかけのイノチとは」講義

これまでにさまざまなふりかけを食してきたわたくしです。幼少のころは、のりたまと、かつおのりしかない時代が続きました。続いてすきやきふりかけ、その後に、たらこふりかけが現れました。しかし、依然として種類は少ないものでした。ちなみに私はのりたま派、兄はかつおのり派でした。最近では次から次へと、無数... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2009/10/20 19:25

元祖ふりかけ熊本発御飯の友

今日ショーコさんが仕事を手伝いにきまして「御飯の友」を「これが元祖ふりかけ」と見せたところ九州人はいろんなもの元祖にしたがるんじゃないのー？なんていうのでこの熊本のふりかけが元祖だと聞き関心していた私は簡単に信じちゃいけないのかーなどと思っていたところくしくもさきほど、ネットで、その話... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2009/10/20 19:20

熊本半月型のからしれんこん甚句亭で

熊本、水前寺でなぜ甚句亭に行ったかというと、お店の前に「郷土料理」と書いてあったから。で、メニューがないに等しいこのお店で「地元っぽいものください」というと、「よっしゃ、じゃあ馬刺しいこか～」と。「ダメダメお肉ダメ、からしれんこんないですかー」というと「ゴメン、ない～」というやいなや、買いに... 続きをみる

ひぐらし山里ひぐらしの小径 2009/10/13 23:00