ラーメンのムラゴンブログ

  • 播州らーめん

      播州らーめん しょうゆ 製造者 イトメン株式会社(兵庫県たつの市) 調理日 平成27年(2015年)6月6日 イトメンさんの地元である兵庫県・播州地域のラーメンが、即席めんになっています。 西脇市などの名物で、甘い醤油スープが特徴です。 液体スープと粉末スープの豪華二本立て。 ただ、10年前に初めて食べたときに比べると、 甘みが少し抑えられているように感じましたが、気のせいでしょうか。 ちなみ

  • チャルメラ 新味

      チャルメラ 新味 販売者 明星食品株式会社 調理日 平成26年(2014年)12月23日 旧デザインのパッケージですが、 四国限定で販売されている「新味」です。 しょうゆ味のスープでしたが、 全国版の「チャルメラ  しょうゆ」とは何が違うのでしょうか。 チャルメラ しょうゆ 販売者 明星食品株式会社 調理日 平成24年(2012年)4月22日 せっかくなので、こちらも旧デザインのパッケージで。

  • かっぱラーメン

      かっぱラーメン 製造者 有限会社 熊谷 くまがえ 商店(福岡県うきは市) 調理日 平成26年(2014年)1月28日 黄桜のかっぱを思い起こさせる味のあるデザイン。 近所の食料品店で見つけ、喜び勇んで買って帰りました。 九州で多くみられる棒状の即席めんですが、 他社の棒状めんよりやや太めかな、と思いました。 とんこつスープとよく合っていました。 麺と同梱されていたのはこのスープ。 本場・博多の

  • 都一 中華そば

      都一 みやこいち 中華そば 製造者 都一株式会社(千葉市若葉区) 調理日 平成30年(2018年)3月7日 昭和20年代に屈曲製麺法を開発した会社といいますから、 かなりの実力をお持ちの老舗とお見受けします。 2食入りの乾麺ですが、 即席ラーメンとは違ってずっしりと重く、中身が詰まっている印象です。   茹で時間は5分。 即席めん(袋めん)は茹でる際にあまり麺をほぐす必要がありませんが、 この

  • 富山ブラック

      富山ブラック 販売者 寿がきや食品株式会社 調理日 2013年1月14日 黒胡椒の強烈な辛さと濃口醤油の強い味。 製品化にあたって、食べやすいようにマイルドにしてあるのだとは思いますが、 それでもかなりのしょっぱさでした。 富山の元祖のお店では、 もともと肉体労働者向けに塩辛く作られたものなのだそうです。 私は肉体労働系ですから大丈夫ですが(本当に大丈夫か?) ふだん汗をかかない人はスープを飲

  • 父の日だけど

    6月16日(日) のんびり起きるはずの日曜日…。 フライドポテトを食べたい大に起こされる…(=_=) 流石にね、揚げ物は怖い💦 リビングに行くと…旦那起きてた。 じゃ、パパに頼めば良いのに…と心で思いながら、ポテト揚げる (=_=) その間に旦那は又、布団に…。 じゃ、私も寝ちゃおイヒッ 一応ね、体調良い時は寝てばかりはいられないと、気を使いますよ(^_^;) 昼には起きて、久しぶりに家族でラー

  • 豚背油ラーメン & 庭の花

    新潟県燕市のラーメンは、スープに豚の背油が浮いています。 麺も太く、こちらでは大油ラーメンと言います。 写真のラーメンは、背油を少なめに頼みました。味も濃かったので、だし汁を頼めるお店なのでだし汁で薄めて食べました。 その昔、燕市で働く人々が出前を頼むときにラーメン屋さんが、スープに豚の背油で蓋をして、冷めないように持って行ったのが始まりだとか…? 大油ラーメンは、人によって好みがあるので、中油や

  • うまかっちゃん 魚介とんこつ

    過去に食べた即席ラーメンから。   九州の味ラーメン うまかっちゃん 魚介とんこつ 製造者 ハウス食品株式会社 調理日 平成15年(2013年)3月31日 枕崎産の鰹だし入り。 とんこつの風味に鰹だしの風味が加わり、 それぞれが喧嘩することなく溶け合っている、そんな印象だった記憶があります。

  • うまかっちゃん

      九州の味ラーメン うまかっちゃん 製造者 ハウス食品株式会社 調理日 平成30年(2018年)11月24日 ハウス食品さんが 九州の皆さんに好まれる味を目指して開発した製品です。 発売から40年、今でも九州の即席ラーメンのトップブランドのひとつです。 九州以外の西日本にも、かなり流通しているようですね。

  • マルタイラーメン

      即席  マルタイラーメン 製造者 株式会社 マルタイ 調理日 平成30年(2018年)11月2日 1束では物足りないと思い、 このときは1束半を使って1人前にしました。 マルタイさんといえば、棒ラーメン。 昭和34年(1959年)発売の超ロングセラーです。 もはや食の歴史的文化財と言っても良いかもしれません。 九州にはマルタイさん以外にも 長い歴史を誇る棒状ラーメンの製造メーカーがたくさんあり

  • ラーメン屋さん

    過去に食べた「日清のラーメン屋さん」シリーズのパッケージが 手元にいくつか残されていました。 今はもう販売していないものばかりで、調理画像を残さなかったことが残念です。 いずれも21世紀初頭の製品で、当時すでに私は「デジカメ」を持っていました。 撮っておけばよかったなあ。 日清のラーメン屋さん 中国・四国限定 醤油とんこつ 「たべてみんさい広島風ラーメン」 販売者 日清食品株式会社 購入店 高知ス

  • サッポロ一番 しょうゆ味

      サッポロ一番 しょうゆ味 販売者 サンヨー食品株式会社 調理日 令和元年(2019年)6月13日 子供の頃の記憶をたどると、 食卓に「ラーメン」として出されていたのはこの製品だったように思います。 台所にサッポロ一番が置かれていたのを見た覚えもあります。 私にとって家で食べるラーメンとは、これでした。   この粉末スープの味、 遠い記憶に残っているあの味に間違いなさそうです。 本当は製品のリニ

  • 博多長浜ラーメン

    過去に食べた即席ラーメンから。 博多長浜ラーメン とんこつ味 販売者 株式会社 マルタイ 調理日 平成30年(2018年)6月16日 以前に食べたときとは大きく変化していて(良い意味で)、 もはや別物という印象でした。 麺が進化。油揚げめんではなさそうです。 液体スープは豚骨の臭みまで再現しています。 ちなみに私が「以前に食べた」と認識しているのはこの製品です。 博多長浜ラーメン 製造者 株式会社

  • ゴールデンボンラー麺

    過去に食べた即席めんから一品。 ゴールデンボンラー麺 女々しくて塩味。 製造者 藤原製麺株式会社(北海道旭川市) 調理日 平成27年(2015年)10月27日 中に入っているのは 藤原製麺さんが得意とするノンフライ即席めんですから、 極めて普通においしい塩ラーメンでした。 金爆さんのことは私が説明するまでもないので省略しますが、 嫌いじゃないことは確かです。 むしろ好きかもしれません。

  • 赤みそラーメン

    過去に食べた即席めんから一品。   赤みそラーメン とんこつ仕立て 販売者 東洋水産株式会社 調理日 平成27年(2015年)11月7日 東洋水産HPによれば、販売地域は北海道、東北、静岡、中京だそうです。 みそ味の袋めんとしては最強の濃厚さではないかと思いました。 とんこつ仕立てということから、そう感じるのかもしれません。 濃厚ですが塩辛くはなく、まろやかな印象を受けました。 スープは液体と粉末

  • チャンポンめん

    過去に食べた即席めんから一品。   イトメンのチャンポンめん 製造者 イトメン株式会社(兵庫県たつの市) 調理日 平成28年(2016年)4月26日 西日本で広く販売されている即席めん(袋めん)です。 製品名には「チャンポン」という言葉が入っていますが、 あっさりした塩ラーメンのような印象を受ける味です。 無塩製麺だそうですから、なおさらあっさりした味なのかもしれません。 えびと椎茸の乾燥具材がつ

  • kinoko、ヨレヨレ…(笑)😅💦

    こんにちは😃 いつもご訪問ありがとうございます😊 今日は朝からどんより…🌂 寝ている時から肩の痛みで💦😓 朝、起きて朝食摂ってから、ロキソニン飲みました💦⤵︎ 先日から続いた膝痛、足の痛みは無くなりましたが、次は肩⤵︎😓 kinoko、ヨレヨレ(笑)😅💦 月曜日は病院なんですが、 血液検査が心配⤵︎ ここ数ヶ月、リウマチの炎症数値オーバーしてるので😰 どうか、下がってはいなくと

  • ペヤングヌードル

    過去に食べたカップめんから。   ペヤングヌードル 製造者 まるか食品株式会社 調理日 平成30年(2018年)10月14日 スープは麺に練り込まれているので、かやくを入れてお湯をかけるだけ。 スパイスもついています。 私はこの製品を東北地方でしか見たことがありません。 製造は群馬県のまるか食品さんですから、関東にあってもよさそうなのに。 地元の群馬県では売られているのでしょうか。 むかし、北関東

  • 出前一丁

    過去に食べた即席めんから。   出前一丁 製造者 日清食品株式会社 調理日 平成27年(2015年)11月17日 出前一丁は関東よりも 関西で好まれているのではないでしょうか? 関東の食品スーパーでも比較的よくみられますが、 関西での遭遇率がより高いように感じます。   出前一丁 復刻版パッケージ 製造者 日清食品株式会社 関東工場(茨城県取手市) 調理日 平成31年(2019年)3月17日 昭和

  • ダイエット5日目 マイナス1.5キロ

    皆さん、こんばんは。 ダイエットの成果が順調に出ております。 開始時:79.9キロ 目標値:77.0キロ 目標日:7月の制服採寸日 現在、78.4キロ 前日比:0.3キロ 開始時より、1.5キロ減 目標値より、+1.4キロ 昨日は、マイナス0.3キロとなりました。 今日は、ビアガーデンで飲み会なので確実に太る。 枝豆だけで耐えるのは難しい。 自分自身の戦いに負けて、来来亭の旨辛麺を食べてしまいまし

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