ラーメンのムラゴンブログ

  播州らーめん　しょうゆ 製造者　イトメン株式会社（兵庫県たつの市） 調理日　平成27年（2015年）6月6日 イトメンさんの地元である兵庫県・播州地域のラーメンが、即席めんになっています。 西脇市などの名物で、甘い醤油スープが特徴です。 液体スープと粉末スープの豪華二本立て。 ただ、10年前に初めて食べたときに比べると、 甘みが少し抑えられているように感じましたが、気のせいでしょうか。 ちなみ

  チャルメラ　新味 販売者　明星食品株式会社 調理日　平成26年（2014年）12月23日 旧デザインのパッケージですが、 四国限定で販売されている「新味」です。 しょうゆ味のスープでしたが、 全国版の「チャルメラ  しょうゆ」とは何が違うのでしょうか。 チャルメラ　しょうゆ 販売者　明星食品株式会社 調理日　平成24年（2012年）4月22日 せっかくなので、こちらも旧デザインのパッケージで。

　 かっぱラーメン 製造者　有限会社 熊谷 くまがえ 商店（福岡県うきは市） 調理日　平成26年（2014年）1月28日 黄桜のかっぱを思い起こさせる味のあるデザイン。 近所の食料品店で見つけ、喜び勇んで買って帰りました。 九州で多くみられる棒状の即席めんですが、 他社の棒状めんよりやや太めかな、と思いました。 とんこつスープとよく合っていました。 麺と同梱されていたのはこのスープ。 本場・博多の

  都一 みやこいち 中華そば 製造者　都一株式会社（千葉市若葉区） 調理日　平成30年（2018年）3月7日 昭和20年代に屈曲製麺法を開発した会社といいますから、 かなりの実力をお持ちの老舗とお見受けします。 ２食入りの乾麺ですが、 即席ラーメンとは違ってずっしりと重く、中身が詰まっている印象です。   茹で時間は５分。 即席めん（袋めん）は茹でる際にあまり麺をほぐす必要がありませんが、 この

  富山ブラック 販売者　寿がきや食品株式会社 調理日　2013年1月14日 黒胡椒の強烈な辛さと濃口醤油の強い味。 製品化にあたって、食べやすいようにマイルドにしてあるのだとは思いますが、 それでもかなりのしょっぱさでした。 富山の元祖のお店では、 もともと肉体労働者向けに塩辛く作られたものなのだそうです。 私は肉体労働系ですから大丈夫ですが（本当に大丈夫か？） ふだん汗をかかない人はスープを飲

6月16日(日) のんびり起きるはずの日曜日…。 フライドポテトを食べたい大に起こされる…(=_=) 流石にね、揚げ物は怖い💦 リビングに行くと…旦那起きてた。 じゃ、パパに頼めば良いのに…と心で思いながら、ポテト揚げる (=_=) その間に旦那は又、布団に…。 じゃ、私も寝ちゃおｲﾋｯ 一応ね、体調良い時は寝てばかりはいられないと、気を使いますよ(^_^;) 昼には起きて、久しぶりに家族でラー

新潟県燕市のラーメンは、スープに豚の背油が浮いています。 麺も太く、こちらでは大油ラーメンと言います。 写真のラーメンは、背油を少なめに頼みました。味も濃かったので、だし汁を頼めるお店なのでだし汁で薄めて食べました。 その昔、燕市で働く人々が出前を頼むときにラーメン屋さんが、スープに豚の背油で蓋をして、冷めないように持って行ったのが始まりだとか…？ 大油ラーメンは、人によって好みがあるので、中油や

過去に食べた即席ラーメンから。 　 九州の味ラーメン　うまかっちゃん　魚介とんこつ 製造者　ハウス食品株式会社 調理日　平成15年（2013年）3月31日 枕崎産の鰹だし入り。 とんこつの風味に鰹だしの風味が加わり、 それぞれが喧嘩することなく溶け合っている、そんな印象だった記憶があります。

  九州の味ラーメン　うまかっちゃん 製造者　ハウス食品株式会社 調理日　平成30年（2018年）11月24日 ハウス食品さんが 九州の皆さんに好まれる味を目指して開発した製品です。 発売から40年、今でも九州の即席ラーメンのトップブランドのひとつです。 九州以外の西日本にも、かなり流通しているようですね。

　 即席  マルタイラーメン 製造者　株式会社 マルタイ 調理日　平成30年（2018年）11月2日 １束では物足りないと思い、 このときは１束半を使って１人前にしました。 マルタイさんといえば、棒ラーメン。 昭和34年（1959年）発売の超ロングセラーです。 もはや食の歴史的文化財と言っても良いかもしれません。 九州にはマルタイさん以外にも 長い歴史を誇る棒状ラーメンの製造メーカーがたくさんあり

過去に食べた「日清のラーメン屋さん」シリーズのパッケージが 手元にいくつか残されていました。 今はもう販売していないものばかりで、調理画像を残さなかったことが残念です。 いずれも21世紀初頭の製品で、当時すでに私は「デジカメ」を持っていました。 撮っておけばよかったなあ。 日清のラーメン屋さん　中国・四国限定　醤油とんこつ 「たべてみんさい広島風ラーメン」 販売者　日清食品株式会社 購入店　高知ス

  サッポロ一番　しょうゆ味 販売者　サンヨー食品株式会社 調理日　令和元年（2019年）6月13日 子供の頃の記憶をたどると、 食卓に「ラーメン」として出されていたのはこの製品だったように思います。 台所にサッポロ一番が置かれていたのを見た覚えもあります。 私にとって家で食べるラーメンとは、これでした。   この粉末スープの味、 遠い記憶に残っているあの味に間違いなさそうです。 本当は製品のリニ

過去に食べた即席ラーメンから。 博多長浜ラーメン　とんこつ味 販売者　株式会社 マルタイ 調理日　平成30年（2018年）6月16日 以前に食べたときとは大きく変化していて（良い意味で）、 もはや別物という印象でした。 麺が進化。油揚げめんではなさそうです。 液体スープは豚骨の臭みまで再現しています。 ちなみに私が「以前に食べた」と認識しているのはこの製品です。 博多長浜ラーメン 製造者　株式会社

過去に食べた即席めんから一品。 ゴールデンボンラー麺　女々しくて塩味。 製造者　藤原製麺株式会社（北海道旭川市） 調理日　平成27年（2015年）10月27日 中に入っているのは 藤原製麺さんが得意とするノンフライ即席めんですから、 極めて普通においしい塩ラーメンでした。 金爆さんのことは私が説明するまでもないので省略しますが、 嫌いじゃないことは確かです。 むしろ好きかもしれません。

過去に食べた即席めんから一品。 　 赤みそラーメン　とんこつ仕立て 販売者　東洋水産株式会社 調理日　平成27年（2015年）11月7日 東洋水産HPによれば、販売地域は北海道、東北、静岡、中京だそうです。 みそ味の袋めんとしては最強の濃厚さではないかと思いました。 とんこつ仕立てということから、そう感じるのかもしれません。 濃厚ですが塩辛くはなく、まろやかな印象を受けました。 スープは液体と粉末

過去に食べた即席めんから一品。   イトメンのチャンポンめん 製造者　イトメン株式会社（兵庫県たつの市） 調理日　平成28年（2016年）4月26日 西日本で広く販売されている即席めん（袋めん）です。 製品名には「チャンポン」という言葉が入っていますが、 あっさりした塩ラーメンのような印象を受ける味です。 無塩製麺だそうですから、なおさらあっさりした味なのかもしれません。 えびと椎茸の乾燥具材がつ

こんにちは😃 いつもご訪問ありがとうございます😊 今日は朝からどんより…🌂 寝ている時から肩の痛みで💦😓 朝、起きて朝食摂ってから、ロキソニン飲みました💦⤵︎ 先日から続いた膝痛、足の痛みは無くなりましたが、次は肩⤵︎😓 kinoko、ヨレヨレ（笑）😅💦 月曜日は病院なんですが、 血液検査が心配⤵︎ ここ数ヶ月、リウマチの炎症数値オーバーしてるので😰 どうか、下がってはいなくと

過去に食べたカップめんから。   ペヤングヌードル 製造者　まるか食品株式会社 調理日　平成30年（2018年）10月14日 スープは麺に練り込まれているので、かやくを入れてお湯をかけるだけ。 スパイスもついています。 私はこの製品を東北地方でしか見たことがありません。 製造は群馬県のまるか食品さんですから、関東にあってもよさそうなのに。 地元の群馬県では売られているのでしょうか。 むかし、北関東

過去に食べた即席めんから。   出前一丁 製造者　日清食品株式会社 調理日　平成27年（2015年）11月17日 出前一丁は関東よりも 関西で好まれているのではないでしょうか？ 関東の食品スーパーでも比較的よくみられますが、 関西での遭遇率がより高いように感じます。   出前一丁　復刻版パッケージ 製造者　日清食品株式会社　関東工場（茨城県取手市） 調理日　平成31年（2019年）3月17日 昭和

皆さん、こんばんは。 ダイエットの成果が順調に出ております。 開始時:79.9キロ 目標値:77.0キロ 目標日:7月の制服採寸日 現在、78.4キロ 前日比:0.3キロ 開始時より、1.5キロ減 目標値より、+1.4キロ 昨日は、マイナス0.3キロとなりました。 今日は、ビアガーデンで飲み会なので確実に太る。 枝豆だけで耐えるのは難しい。 自分自身の戦いに負けて、来来亭の旨辛麺を食べてしまいまし