久しぶりの田舎の一軒家さんからのお便り 春の光を浴びて 凛とひとり舞台に立っているような椎茸さん 他にも立派な椎茸さんたちがいっぱいです↓ Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

父は９４歳になりました。 目は悪い、耳も遠い、膝は痛い、腰も痛い。椅子から立つのだってやっとの様子。 そんな父がこんなに美味しい野菜をつくるのです。 柔らかくてあくがないので美味しいです。 家の裏の畑には、何かしらの野菜を育てています。 「動いていないと弱っていくからね」と前向きな信条です。 本当に頭が下がります。 私はそのDNAを受け継いでいるのだろうか！？　とても疑問だ！ 私は意志が弱い。身体

庭の隅に明日葉を植えていたのですが、種だけ採って根っこから掘り起こして捨ててしまいました。（1メートル以上の背丈なので案外圧迫感あるんです） 一株だけ根っこを残しておいたら、いま新芽が出てきています。 それを見て他のを捨ててしまったのを悔いてしまいました＾＾； ああ〜　と思いながら雑草でも取るか〜と地面を見ると、 なんとそこかしこに明日葉の芽が出ているではありませんか！ こぼれ種から発芽したんです

啓蟄の次候は桃始笑 (三月十一日〜三月十五日頃) 第二弾は新玉ねぎ 春だけ出回る新玉ねぎ、薄くスライスして 甘みを味わうサラダに最敵 今だけを楽しむ贅沢 一皮むけば白く透き通るツヤ肌の持ち主登場↓ 暮らしを楽しむ「開運七十二候」掲載イラスト　高塚由子 画 Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

啓蟄の初候は蟄虫啓戸 (三月五日〜三月十日頃) 第二弾は薇 不思議な渦巻きの持ち主の薇（ゼンマイ） アクが強くて食べる時は下処理必須の手のかかる山菜 にも関わらず、山菜採りの人気者です。 暮らしを楽しむ「開運七十二候」掲載イラスト　高塚由子 画 Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

春まきの野菜や、馬鈴薯の植え付け時期になりましたね。 今こそ土づくりの大切なときです。 いつも思うのですが、 これだけやっても100点はないです。 こちらは3アールの畑。 丸一日かけて落ち葉を収集してすきこみました。 二階耕うんしたら落ち葉の陰はどこへやら。 さらに牛糞たい肥をたっぷりと。 「セルカ」っていうのは之有機石灰 簡単に言えばカキ殻の粉末肥料のこと。 全部混ぜて ふっくら土壌の出来上がり

雨水の末候は草木萌動 (二月二十八日〜三月四日頃) 「そうもくめばえいずる」と読みます。 草も木もみんなが動き出す季節 とうとう「萌え」の季節がやってきます。 花が咲く前が美味しい菜の花 おひたしや和え物にして春をいただいちゃいましょう！ 暮らしを楽しむ「開運七十二候」掲載イラスト　高塚由子 画 Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved.

昨日、種じゃがを買いに行きました。その時野菜の種も。で、テープ状にした種を見つけ（　＾ω＾）・・・ 作ってみることに。使用したのは粘着ノリの付いた紙テープ。土に還らないものが入っていたのではダメです。取り敢えず実験です。結果はまた後日。 下も実験です。アボカドの次男くん。種にひびが入って、鉢の下からは、根っ子が　(^^♪ これは三男くん。大きく割れて、中から葉っぱらしきものが。(^O^)／ 長男く

立春の次候は黄鶯睍睆 (二月九日〜二月十三日頃) 「こうおうけんかんす」と読みます。 黄色の鶯とは高麗鶯のこと 日本の鶯とは異なり全身が黄色で 目から後頭部には黒い模様があります。 「睍睆」は見慣れない字ですが美しい声、姿を表わす言葉。 莢豌豆（サヤエンドウ）は莢が付いたまま 早採りされたえんどう豆のことです。 色鮮やかに茹でてあげましょう。 暮らしを楽しむ「開運七十二候」掲載イラスト　高塚由子

再び長ネギさんの登場です。 ほれぼれするほど立派、見事に育てたのは もちろん、田舎の一軒家さんです。 Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

立春とはいえ、 寒いですね～～ こんな時に欠かせないのはネギですね。 風邪対策に欠かせませんね。 私こと田舎の一軒家でも太～い 白ネギができました。 実は、いつの間にか 数本だけになったんですが立派でしょう。 魔法の筆さんにもお報せしていますよ。 一方、こちらは玉ねぎの今の姿です。 寒さと戦っているのでしょうね。 種まきから五か月になるのに まだこんにちっちゃいんですよ。 こちらは中生種の玉ねぎで

山芝刈も終盤になってきました。 残っているところは難しいところばかり。 今回は 急斜面の山 立つのがやっと、 落ち葉で足元が滑るから 草刈り機は使えないです。 だから、 命綱をたどりながら・・・・ 手鎌とノコギリを使います。 当然、ヘルメット ズボンは重ね着 フル装備です。 まるでロックライニングみたい。 汗をかきながらの作業ですが、 やがて、 草を取り除いた後のさわやかさは 気持ちいい～ 爽快で

小寒の次候、水泉動(一月十一日〜一月十五日頃) 「しみずあたたかをふくむ」と読みます。 地上は凍てつく寒さでも、土の中は少しづつ温かくなって 春を迎える準備の真っ只中 関東ではお雑煮に欠かせない小松菜 鮮やかな緑に仕上げるのが茹でかたのコツ 「暮らしを楽しむ開運七十二候」掲載イラスト　高塚由子 画 Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved

「元気なうちに貯筋すると、その先に役立つよ。」 とアドバイスしてくれたのは、 このムラゴンメイト。 そのとおりだ。 筋肉は体を支える要だけでなく、 体温を生み出してくれる 第六の臓器とも言われていますね。 　私は 地道な農作業はなんと非効率で、生産性が低いのだろうと 思っていた矢先のことでした。 でも、昔ながらの農法の ブドウをはじめとする農産物を 待っていてくれる人がだんだん増えている。 もう少

今日は早く会社行かなきゃならなくなり、朝食抜き💦😢 昨日はランチ忘年会午後１時からスタートで7時まで楽しみました✴️ 20代～50代まで年代バラバラですか、女子トーク爆裂でした。 ちょっとお洒落でリーズナブルなお店で🍴🍺残念ながら、写真は撮りませんでした 昨日お客様から宅配で頂きました🎵 この他白菜後３個、新米5キロ💦 白菜や大根はお隣へお裾分けしました。 白カブは早速甘酢漬けしました

幾重にも重なっている白菜の葉 何枚だろう？ ４０枚くらいありそうだね。 夏に種をまいた白菜は。 外気温が下がるころから結球を始めます。 寒さから身を守ろうとしているのでしょう。 キャベツと同じだね。 この白菜、 実は結球前のころは大変だったのです。 虫が葉を食い荒らしていて、 ハチの巣のような葉もありました。 やむなく一回だけ殺虫剤を散布したのです。 その後、柚子の皮を周囲において防虫。 見事に結

そっとに抜いてみると たくさんの小さな細根。 まるで五か月になる孫娘みたいです。 抱っこしていると、 足を突っ張って 「もう立っちできるよ～」と その時の表情が真剣そのもの・・・ この人参の産毛と同じだ。 寒いけど、 まだまだ大きくなるんだね。 さて、ここで 魔法の筆さん、 見かけない人参の産毛を どう表現してくださるでしょうか。 これは人参の葉です。 いつもご訪問、ありがとうございます。

冬というと 野菜の甘さを楽しむ季節かな。 真夏の種まきから５か月、 防虫ネットに守られたキャベツです。 数十枚の羽衣 その一枚をクルクルと丸めてパクリ””” キャベツの良しあしがはっきりする瞬間です。 さあ、いただきましょう。 魔法の筆のキャベツも きっと格別でしょう。 いつもご訪問、ありがとうございます。

今年は暖冬の気配ですが、 だからと言って風邪には気をつけたいですね。 そんな時、 ネギは絶好の食材と言われていますね。 厳寒期には凍ってしまいます。 そして再び柔らかくなるのですが、 不思議なことにさらに甘さを 増してくるのです。 株元を少し掘ってみると 土の表面にもみ殻を敷いているのですが、 中から白い部分がでてきます。 このネギは青ネギの品種で、 たくさんの牛糞たい肥を施しています。 ドンドン

薪ストーブ炊き始めてから 毎日のように 焼き芋～ 高齢の母がせっせと用意してる。 おかげで 毎日が焼き芋の香り～ それはさておき、 秋馬鈴薯の”出島”です。 試し掘りしてみました。 わらや山芝中心の有機質肥料なので、 土が黒っぽいでしょ。 今回も無農薬栽培です。 二本鍬で よいしょっと・・・ 土の中から コロ、コロっとお目見えしましたよ。 きれいな肌ですね。 もう少し太ってくれればいいな。 魔法の