たべもの・台所のムラゴンブログ

このタグの読者になる 0

道端のウメ＆庭のスモモ 2種のPrunusのジャム

近くの道端に梅の木があり、なっているのを毎日眺めながら、誰のものかも分からないのでもうもらっちゃおうかな、と思っていたら、ある日、採っている女の人がいた。6～7月の話。やっぱり所有者いるんだ（あたりまえ）と思ったのだけど、採り方が中途半端で採り残しがいっぱいある。もしやその人も通りすがりの人なので... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2021/08/02 11:43
眠れない原因炭酸？キュウリ？バナナ？チョコアイス？

昨日夜中に目が覚めてそれから全然眠れなくなった。眠れないことは1年前まではほぼ毎日だったが、最近は改善しているので、どうしたんだろうと考えた結果、気づいたこと。炭酸飲み過ぎ？日頃飲んだことのない炭酸がスーパーで目に付いたのでつい買ってきて、梅ジュースに入れたらおいしいので、やたら飲んでしまったから... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2021/06/26 09:50
梅は不作ファミマは最強

うちの近くで一番野菜が安いお店は、ファミリーマートである。全国的にこんなふうなんだろうか？地元の野菜を売っていたりするの。長野県の方にもこういう店があったような。スーパーに並ばない不ぞろいのとか、大きく育ち過ぎたのとか、なぜか知らないけどただ安いのとか。とにかくスーパーの半額ぐらいでいろんな野菜... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2021/06/17 22:35
梅とたわむれる

昨年はうちの地方は梅が不作で、うちの梅もバケツ2杯にも満たないほどしか採れなかった。今年はかなりなっている。あまりなってほしくない。昨年ぐらいでちょうどいい。そんなになってくれても食べきれないからだ。山間地の先輩女性たちは「全部採らなくていいんだよぉ、そのままほっときゃあ」と言われるのだけど、採ら... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2020/05/10 20:44
ハックルベリージャム……

ようやく山々が色付いてきました。家の周りも、ドウダンツツジがやっと赤くなったけど、ちょっと鮮やかさに欠けます。 2週間ほど前、長野県伊那市の産直市場グリーンファームで、季節外れのブルーベリーを見つけた。結構大きいパックに入って500g400円ぐらい。安いので買ってジャムにしようと思う。けれどラベルを... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2019/11/07 23:20
根羽村のT子さんの畑のブルーベリー

先日、根羽村のT子さんの誕生日だったので、お祝いに花を持っていったら、ちょうどブルーベリーの収穫があったところでした。これからまだたくさんとれるので全部くれると言われるけど、遠慮して、そんなにたくさんいいわ、と言うと、「そうか、全部だと困るのか。」と残念そうに言われるのでいや、困らない、と言っ... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2019/07/23 10:56
レモンマーマレード

朝から降っています。よく降る梅雨です。けれど今週後半あたりから、梅雨が明けるような予報。恐ろしい。夏の暑さが恐怖です。どうしよう……と今から身構える。先月、南伊豆に行った際、産直市場で巨大なレモンを発見。夏みかんぐらいの大きさがあり、2個で180円。マーマレードを作りたかったので、4個買って... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2019/07/22 11:25
桃の問題で

数日ぶりにスーパーに買い物に行き、会計してからえっと思う。 2984円。いつもせいぜい2000円ぐらいだ。何がそんなにかさんだんだろうと思ってレシートを見ると、桃。 2個で598円。りんごやナシや柿やかんきつだったら、1個150円でも結構するなーと感じるのになぜか桃だけは別物になっている。 ... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2017/10/16 21:30
スイカと塩

よく晴れて空は青いけれど、ときどき雲行きがあやしくなって雨がぱらついたりする。 2週間近く前に叔父が送ってくれたスイカをやっと切って冷蔵庫に入れることができた。とても甘い。スイカを切ると冷蔵庫にどうやって入れようという問題が起こる。家族が4人とか5人とかなら一度に全部食べてしまうのだろうけど、... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2017/08/12 15:45
ジャム瓶の不思議

今年もマーマレードを作りました。でもまだ夏みかんが余っています。急がなきゃ。前にも書いたけど、ジャムやマーマレードって、瓶に詰めるのが醍醐味で、ぴかぴかのガラス瓶に入っている色のきれいなジャムを見たときに満足感のためにみんな作ってるんだろうなと思う。煮沸消毒した瓶に詰めておくと、本当に長持... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2017/07/09 10:53
引き続き、豆乳ヨーグルト

10日ほど前、表面がピンク色になっていた豆乳ヨーグルトは、そのまま暖かいところに置きっ放しにしていたら赤カビが生えてきたので捨ててしまった。捨てながら、捨てるのは表面だけでよかったと後悔。下の方はしっかりしていたのだ。ピンク色の部分は赤カビの若いものかとそのとき思ったけれど、今は他人であると思って... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2016/02/21 17:57
よく晴れた日には豆乳ヨーグルト

天気が良すぎて頭に来ます。こんな日にはどこか山、あるいは山里、あるいは海に出かけたい。今日は休日だから、きっと世間の普通のいい人たちは、どこか楽しい所で楽しいことをしているに違いない。なのに私はどうして部屋の中で仕事をしているのか。私の人生はこうやってむなしく泡のごとくいつのまにか消えていく... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2016/02/11 13:00
木曽のすんきの乳酸発酵

思いついて、『聞き書長野県の食事』（農文協）を見てみた。御嶽山麓、開田高原の食生活が載っている。そうしたら、すんきの作り方がすごく詳しく載っていた。・・・・・山に自生する小梨（ずみ）、山ぶどう、山梨などの果物をたたいてつぶし、発酵させたものが、すんきの素だといわれている。・・・・・ちゃ... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2015/11/21 21:00
リス印のベーキングパウダー

ベーキングパウダーをよく使うので、一般的な高さ10㎝ぐらいの丸い缶入りのだと少なすぎて、使うときついケチってしまうので、大きいのはないかと、買いに行った。中津川駅の近くの裏道に、業務用の粉や製菓材料を普通の人に売ってくれるお店がある。ここには、国産強力小麦粉のほか、レーズンやナッツ、ショートニング... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2015/05/20 21:11
海苔つくだ煮のおにぎりと、手の上のおにぎり菌

珍しくお昼におにぎりを作って食べる。芯は海苔のつくだ煮。ほかに手ごろな具がなかったので、たまたま残っていたのを入れた。このつくだ煮は買ってきたのではなく、お正月に海辺の親戚にもらった生の海苔を、おしょうゆと砂糖で煮て瓶詰にしておいたもの。生の海苔って普通の人はあまり食べたことないだろうと思うけど、... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2015/04/08 07:00
バナナを買いに

数日前、急にバナナケーキが作りたくなって、歩いて10分ほどの駅前のスーパーにバナナを買いに行ったのですが…… バナナがありませんでした。今どきバナナのないスーパー……。とても珍しいものを見た気がしました。日頃バナナを買うことがあまりないので、そんなスーパーに行っても気づかないだけなのか？スー... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2015/02/03 10:21
和歌山の「かきまぜ」と東濃・南信の「味ごはん」

先日、和歌山県印南町（いなみちょう）に行く機会を得ました。南高梅で有名な南部町の北隣で、海あり山あり、気候が温暖な天国みたいなところ。そこで最初に出していただいたのが「かきまぜ」。混ぜ御飯です。混ぜ御飯は、私の住む岐阜県の東濃や長野県南部では「味ごはん」と言います。ちなみに愛知県の出身の私... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2015/01/31 11:32
マーマレードを瓶に詰める

いろいろなジャムの中で、マーマレードは面倒さにかけてはピカ一なんじゃないかと思う。いちごは皮をむかないで洗うだけでいい。スモモやアンズには皮や種があるが、煮れば皮は自然に溶けてしまうし、種もたいていはスルリと取れる。ジャム造りが趣味だという糸井重里によれば、一番簡単なのはブルーベリーだそうだ。... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2013/07/25 23:43
夏みかんマーマレード

今年は去年よりもマーマレード造りが1カ月以上遅れてしまった。つくり始めたのが7月に入ってから。そしてまだ半分ぐらい夏みかんが残っている。この夏みかんは、渥美の親戚が送ってくれたもので、あちらではたいていの家の庭に夏みかんの木があり、冬には大きなオレンジ色の玉がごろごろと実り、また、ごろごろと樹... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2013/07/25 00:25
パンのコスト

雪が輝きながら解けていってます。空が青くてきらきらした感じの日。でもとても寒い。パンをホームベーカリーで焼くと安くつくか？これは当然安くつくはずなのだけど、実際には、国産小麦粉を使えば1斤あたり200円以上かかったりするし、それにバターやショートニングやドライイーストを入れたりすれば、50～6... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/12/11 11:01
餅米と玄米と頭痛

どうしてもこのブログの人気ナンバーワン記事は「食べ過ぎと頭痛」で、その勢いは加速するばかり。若干私の心中は複雑である。しかし、世の中ほんとに頭痛で悩んでいる人が多いのだと実感する。そういう私は最近ほとんど頭痛がしなくなっている。（と思ったら今日はちょっとだけ頭痛）。鍼の先生から、私の、頭の前の... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/12/10 10:44
外米

朝雪が積もってました。昨晩寝ようと思ったら寒くて寒くて、布団を1枚追加した。一日中、窓の外を雪がパラパラ、ふわふわ、しんしん。空が灰色。今日は近所で「東濃歌舞伎大会」という、地歌舞伎のあちこちの団体が1外題（作品）ずつ演じる共同公演があって、毎年チケットをもらうので、せめて最後の中津川保存会のだ... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/12/09 15:04
小麦粉

朝晴れていたので、洗濯物干し日和だわと思って洗濯していたら、どんより曇って時雨れてきた。そういえば天気予報は雨模様だった。全然頭に入っていない。家から見える山々は、数日前からごま塩みたいに白くなっている。窓の外には落葉がはらはらと落ちてきている。一昨日はここ数回のうち一番うまくパンが膨らんでか... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/12/08 12:23
本当の干物

こんな干物って、今の日本で、ありそうでなかなかない。けれど、あってほしいと思う。冷蔵庫・冷凍庫が普及したために、消えていく乾物、保存食。この干物、常温で保存がきくだけでなく、とてもおいしいのです。そのことについて、別ブログで紹介しました。よかったらご一読ください。今日は先日大手スーパー○ロ... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/10/19 22:23
山里の保存食、塩いか

恵那名物の塩いかのこと、5月に少し書いた→記事このイカは福井からやってくる。昔のルートはどこを越えてきていたのだろう。今では冷蔵庫があるし車もあるから、生のイカを海からじゃんじゃん運んできて主婦は欲しいときに軽に乗って買いにいって、使わなければ冷凍しておけばいいので塩蔵なんてことは必要なくな... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/07/07 10:23
色美しいニンニクとレタス

先日近所の人にいただいたニンニク、皮が紫色でとてもきれい。ニンニクは買ってきてもすぐには全部使い切れない。で、そのままとっておくと、いざ使いたいとき、なぜか「抜け殻」になっている。がっくり…… ビニール袋にぴっちり入れて冷蔵庫に入れておくとかなり大丈夫だけど。なので、オリーブオイルに漬けてい... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/06/03 19:07
はつなつの夏みかん

はつなつ、という言葉が好きだ。初夏。5月頃のことを指すと思う。短歌でよく使われる言葉。特に、俵万智さんの短歌で。俵万智さんは、佐々木道綱の門下生で、佐々木道綱は佐々木信綱の息子（孫？）だ。で、佐々木信綱は「夏は来ぬ」の作詞者だ。俵万智さんの短歌はフレッシュで、切るとシュパッと果汁が出てきそう... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/06/02 14:22
マーマレード瓶で常温保存

マーマレード作りの季節がきた。渥美の親戚からもらった夏みかんが、20個ぐらいある。もっとくれると言われたのだけど、仕事増えすぎても困ると思って辞退。明日やろう、と思いながら、なかなか手がつけられないでいる。昨年の夏作ったのがまだ一瓶あったのを忘れていた。冷蔵庫に入れてなかったけど、カビが生... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/05/16 22:00
パンを焼いて、木の下で

今日は梅雨の走りのような雨。昨日、久しぶりにパンを焼いて、庭を見ながら外ごはん。小麦粉は乾物なので保存がきき必要なときに水をまぜてパンやナンやチャパティーやパスタやうどんにして食べる。穀物とは本来はそういうもの。アメリカ西部開拓時代の物語『大草原の小さな家』シリーズでは 1年分の小麦粉を... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/05/15 21:15
冷蔵庫に背を向けて野菜を乾燥

寒。ストーブ大活躍。野菜いろいろ買い込んできたのに、プチ断食したので乾燥大作戦となりました。いい天気でしたし。冷蔵庫は一応稼動させているけど、野菜はできるだけ入れない努力をしていて冷蔵庫の中に入っているのは、以前は入れてなかったようなお米とか、小麦粉とか、調味料。冷蔵庫を使わないお話…... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/05/12 23:10
窓辺のかいわれ大根

沈丁花の香り、漂ってきた。植えてから早2年とは。 1年で一番好きな香りかも花の中で一番好きな香りかもまた春が来たことを知らせてくれてとてもいい気分になる。窓辺のかいわれ大根。「生ける」などという大げさなつもりはないのだけどなかなかかわいい。冷蔵庫は稼動しているけど、入っているのはほと... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/04/09 21:19
人の体と自然・食べすぎと頭痛

日に日に寒くなる今日このごろ……。それでもふと気づくと、恵那山の頂の雪がとぎれとぎれになっています。うちの梅も1輪咲きました。日当たりが少し悪いので遅いのですが下の家のは3月早々から咲いています。さて、昨日のつまらない野菜の記事、自分でもつまらないと思いつつ仕方なく書いたのは、今日のため。... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/03/21 20:55
春の野菜を食べる

今うちの中には食べきれないほどの春の野菜。父の知人が送ってきた小松菜、水菜、ほうれんそう、たまねぎの葉。渥美の親戚がくれたわけぎ、甘くてやわらかい春キャベツ、ついでに冬キャベツ、超やわらかくておいしい里芋、香りのいいにんじん。隣人がくれた新しいネギ。その他、それ以前にお店で買ったさつまい... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/03/20 17:28
体を冷やす食べ物・ココナツ

前にアボガドが体を冷やすかも、と書いたけれど、やっぱり冷やす。と思う。インドネシアでアボガドを食べた日、夜中体が冷えて眠れなかった。赤道のすぐ近くでもそういうことがあるのだ。ストーブがないからあたたまりようがなかった。で、ココナツも、熱帯の植物であり、体を冷やすだろう、と容易に推測できる... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/03/06 21:31
野菜の保存・冷蔵庫の外で

とある出来事があって、現在冷蔵庫稼働中…… とある出来事とは……機会があれば書くこととして。実家に帰ると、当然のようにそこには立派な冷蔵庫があり、買ってきた野菜など入れてみると、まあなんと便利なことか！今さらながら文明の力に感激！「科学」「発展」っていいですねぇ（笑）。人間はエライ！冷蔵... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/03/05 22:36
冷蔵庫のない生活

昨日、足助からOさんご来訪。へんなおじさんだけど実はとてもエラい人。そんな人が話をしにきてくれるとはありがたいこと。年が30歳ぐらい離れているけど、漠然と世の中に対して感じていることが、言わなくても通じてしまうありがたさがある。私たちが歩んできた進歩について、いまだ「汚染されていない」人々... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/01/20 21:50
体を冷やす食べ物

今朝はすごく体が冷えて眠れなかった。気温はそれほど低くなかったと思うけど。何かいけないもの食べたかしらと振り返る。もしかして、アボガドと、りんご？お昼、トーストにアボガドと煮りんごをのせたサンドイッチがあまりにもおいしくてつい食べすぎたので……（アボガドは丸々1個食べてしまった）。体の調子... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/01/19 22:37
お米の力日本酒でほかほか

よくお酒好きな人が、「寒いから」を大義名分にして日本酒飲んだりしてる。でもそれは大義名分じゃなく、ほんとに日本酒には体温め効果がある。という、日本人の常識を、やっと理解したわたくしです…… やはりみなさんの言うことには耳を傾けるべきでした。お酒（一般）は冷めるときかえって寒い、というのが私の印... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/01/14 22:41
蒸したご飯とお湯かけご飯

電子レンジを使わずに、冷たいごはんを温めるには、「蒸す」のがよい。冷たいご飯の食べ方というテーマで、1カ月ほど前、ネット上の何かの記事があったけど……。考えてみれば25年近く前まで電子レンジなんて持っていなかった。ごはんを電子レンジであたためようなどと、考えたこともなかったわけである。電子レ... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/01/12 21:04
タッパーの栄枯盛衰

あたたかい日。光も明るくて、春が来たよう。3月初め頃の感じ。電子レンジを使わなくなって、すぐに変化が現れたのは、プラスティックの密閉容器を使わなくなったことである。この容器、オバサン世代以上の人は、俗にタッパーなどと言うことがある。今の子は知らない言葉かも。 40年ぐらい前は、タッパーウエア... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2012/01/11 21:10
冷蔵庫と食料備蓄

早速ブログを見た知人からメールが来ました。都会暮らしで冷蔵庫なしは難しいと。そうですね、暖房がバリバリ効いているでしょうから。そのことに反論もしないし、確かに気持ち的に難しいのだろうと思います。毎晩帰りが遅くなるとお店にも寄れないから何かと買いだめする必要もあるでしょう。でもある意味、都... 続きをみる
ひぐらし山里ひぐらしの小径 2011/12/27 23:48
# 株主優待
- 【トヨタ自動車(7203)】3月銘柄の配当金一番乗り
- ミルボンとディップから株主優待
- 2026年ヤーマンの優待でお買い物の記録
- エフ・シー・シー（FCC）の株主優待！3月権利の新茶は「要申込」！到着時期と注意点まとめ
- 今日の株式見通し 5/27（水）
- 【株主優待生活】ココイチでケララチキンスパイスカレーをいただきました
- 【株主優待生活】サルヴァトーレクオモブロスで、春ブッフェフレッシュ苺とストロベリースイーツや旬のイタリアン　(株)ワイズテーブルコーポレーション [2798]　
- 正栄食品工業の優待到着＆1号が無事に羽化しました♪
- タビオの株主優待到着
- コメダホールディングス（3543）から配当金と株主優待のKOMECAチャージが届きました｜期限間近の優待も消化
- 【株主優待】マツキヨココカラから「株主優待のご案内」が届きました。【ポイント付与】（2026/05/26）
- 【前日データ】制度信用貸借残高・最高逆日歩｜2026年5月末株主優待クロス取引（つなぎ売り）
- 2026年5月第4週｜株主優待関連ニュースおまとめ便｜新設・変更・廃止
- 【05月優待+配当利回りランキング】2026/5/26
- 【5月優待銘柄・前日比・ランキング (上位)】2026/5/26
# 阿部慎之助
- 橋上秀樹の中学はどこ？高校は安田学園で阿部慎之助の先輩【経歴まとめ】
- 阿部慎之助の妻・石田悠は元ミスフェアレディで美人！馴れ初めや家族構成まとめ
- 【＃被害者を責めるな】阿部慎之助前巨人監督の娘さんがchatGPTに相談したこと、そのＡＩが児童相談所への相談をアドバイスしたことは共に正しい。
- 巨人の監督「元エースか四番」「他球団の血が入ってない純血」← 該当者おる？【阿部辞任】
- 巨人の監督「元エースか四番」「他球団の血が入ってない純血」← 該当者おる？【阿部辞任】
- 阿部監督といろいろな坂
- 阿部慎之助巨人監督辞任
- 阿部慎之助、例の娘の手紙を読んでみる
- 阿部・巨人監督が娘に暴行で現行犯逮捕・・・。なぜ現行犯での逮捕となったのか？
- 巨人監督｢暴行｣･･･なぜ児相が長女の意向と関係なく110番通報
- 相談するなら、チャッピーの前に母親にしなさい！！！暴れていたから、緊急逮捕されたのではないの？
- 【SHN】阿部慎之助～長女を暴行し逮捕…監督辞任が決まりました〈浮き沈み激しい名前〉【姓名判断チャート掲載中】
- 【下品】ニュース記事から軽く妄想【時事ネタ】
- ChatGPTに相談したら警察が来た！阿部監督辞任劇が突きつける「AI正論」の恐怖
- 今日からセ・パ交流戦なのに阿部監督辞任

たべもの・台所のムラゴンブログ

人気のカテゴリー