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ゴーヤ
実家のお母さんが育てたゴーヤ 美味しかった〜
☆Cooking☆のムラゴンブログ
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ピザをアレンジしてみた
糖質オフの市販のピザ（シャトレーゼ）に 冷凍牛肉を 自家製プルコギソースを絡めて 焼いてみた メイン級にボリューム満点💯 これで ご飯いける 美味しかった〜相方さんありがと
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タイ料理〜take out〜
タイ料理が食べたくて 身体、回復したばかりだけど…スパイシーな刺激を与えてみた Siri’s Thai Kitchen 秋田市山王にあるお店…奥まった民家の中なので…入り口が全然わからなかった 素敵な店内 ランチのみ しかも金・土・日のみ takeoutは17時まで〜 事前に予約必須 色々メニューは... 続きをみる
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梅ジュース
旅館の女将さんに頂いた梅で 女将さんか教わった炊飯器で〜 梅ジュース作ってみたぁ 投入〜 スイッチON 約14時間後〜 後は瓶に入れ替えて冷やすだけ 楽しみ
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新玉ねぎの生クリーム煮
最近めちゃくちゃハマってる料理 新玉ねぎの生クリーム煮 きのこたっぷり入れて 写真の撮り方が悪すぎて…反省 でもこれ本当美味しいんです
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昼ご飯
とある日の昼ご飯 豚肉巻き サーモンと新玉ねぎの水菜サラダ サーモン刺身（ほんの気持ち） ウインナー2種類（プレーンとバジル）焼いただけ お腹いっぱいになったし まぁまぁ美味しかった〜
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なかなかなもの
初めてだったのですが、パン焼き器がちゃーんとしてくれました 切り方とかはど素人なので 材料を入れて見守ってただけですが、とても嬉しかった 味もなかなか でも 食べ過ぎには注意です 今日もやっぱりあっと言う間でした お腹減りました 今日は早く寝よう
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梅酒2017
今年は漬けましたよ〜梅酒 ちょうどパープルクィーンが売ってたので パープルクィーンのウイスキー梅酒 ウイスキーは初挑戦 どんな感じになるのか楽しみ それと 南高梅のシンプルスタンダードな梅酒 あと 梅シロップも 写メ忘れたけど…毎日心込めて揺らします
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餃子
カークと一緒に作りました 餃子 工程の途中でちょびっと失敗はあったけど 最後はうまく出来上がりました 驚いたのは カークの手捌きが見事だった事 形も綺麗にしかも早い あっと言う間に作ってくれました のんは具を入れ過ぎたりして…なかなかすすみませんでした でも心はたんと込めてます
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前菜に苺を
UPして気付いた久し振りのcookingカテゴリー 苺 今晩の夕ご飯の前菜に添えてみました トマトとモッツァレラのカプレーゼ苺を添えて ってよく考えたら… cookingも何も 切って混ぜて添えただけなんですけどね汗汗 美味しかったし 今回は…良しとしよう
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ナポリタン風パスタ
今日は朝からじゃじゃ降りの雨ですね 六甲山も厚い雲で覆われて なーんにも見えず 今日のお昼は野菜たっぷりのナポリタン風パスタ作ってみました 野菜の食感と甘味がトマトにあってなかなか あっと言う間にペロリんこでした
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ブラウン
ブラウンのハンドミキサー かれこれ5.6年位前にポイントで手に入れた商品 今回の餃子のタネ作りに大活躍 手も汚れないし、あっと言う間に微塵切りが ミンチの練り練りもボタン一つでOK 後は水気を絞って混ぜるだけ 簡単で楽チンに出来ました
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サラダ
私の好きなアボカド そしてトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ サラダで贅沢に作っちゃいました 間違いなしに美味しかった
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鰯の梅煮
久し振りに圧力鍋登場 鰯の梅煮 さすが圧力鍋 材料入れて火をかけるだけ また色々チャレンジしてみようかな
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うどんどんどん
最近 昼と夜の寒暖差が激しいですね 日が落ちると一気に冷えます なので 今日の夜は温かいうどんが食べたくて ネギ、椎茸、人参、豚肉 卵に胡麻を少々〜 なかなか美味く出来ましたぁ
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ハッシュドビーフ
今日の夜ご飯は ハッシュドビーフコトコト煮込みました隠し味も込めて トマトとモッツァレラチーズ、アボカドのサラダ キャベツ山盛りサラダ キノコのバルサミコ酢和え お野菜たっぷりなかなか美味く出来ました
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簡単ピザ
突然の衝動でピザ用のクラフト生地を買ってしまったので 作ってみました 簡単ピザ サクサクとしていてなかなかなものでした ただ乗せて焼いただけなんで楽チン料理でした
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野菜生活
昨日はランチも美味しかった アップは後ほど〜 先週末は、西宮のカメリーノから取り寄せたお野菜でサラダ祭り ピーマンが甘くてびっくり 何もつけなくてもどんどんいけちゃう 野菜だけなのにお腹も満腹になって幸せでした
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冷やし中華
あ〜本当 暑い日が続いてますね そんな時は冷麺 第一弾冷やし坦々麺風味 肉味噌作ってみました 第二弾柚子胡椒醤油味 焼豚はラーメンたろうで ツルッとさっぱりペロリンコでした
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盛り付けた一皿（笑）
昨晩の雨は凄かった どこでもすぐに寝れる私でも雨音で目が覚めました アボカドと新玉ねぎに生サーモンを切り分けて自家製第2弾のハムと一緒に 前菜盛り合わせ ただ盛り付けただけなんですが ワインと美味しく頂きました
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キャベツのコールスロー
昨日の夜は暫く目が冴えてしまって寝付けれずでしたと言ってもちゃんと寝れましたが 今日から雨続きますね恵みの雨なんですが、今は悲しみの雨に感じる 話を変えて 野菜を沢山食べるように日頃から気をつけてるんですが毎回そのままでも飽きてしまうので 今回はコールスローサラダに キャベツの他に人参やコーンなど ... 続きをみる
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ミートソースパスタ
今日はせっかくのお休みなのに雨ですね〜 朝からまったりしてます 自家製ミートソースパスタ キノコもたっぷり入れてます まぁまぁ美味く作れました
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ハム作りに挑戦
今日からまた一週間 yunさんお手製の絶品ハムの作り方を教えてもらい、私も作ってみました 途中yunさんに電話で追加アドバイスも頂き、何とか出来ました カシューナッツ入りハム たっぷりの野菜サラダと共に 美味しく頂きましたぁ yunさんに感謝本当ありがとうです
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新玉ねぎ
今の季節 新玉ねぎが美味しくて 結構頻回に食卓の上に出てきております 今回は（も）サラダでたんまりと
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鯵の紫蘇巻き
鯵の紫蘇巻き梅ソース添え 豆苗は普通に塩胡椒で炒めました 久し振りに鯵を三枚下ろし 頑張ってみたけど…身が小さくなってしまったかも まだまだですね
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鮭のタルタル
お刺身用のサーモンをさっと焼いて 自家製タルタルソースを乗せただけ 今、新玉ねぎなので、玉ねぎもたっぷり使って
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枝豆を焼いてみた
塩茹で枝豆をトースターで焼いただけ 豆の甘みが増して結構美味です
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T-faL
無事に 届きました
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世代交代
長年愛用していた電気ケトルティファール つい先日 下部からポタポタと水滴が 気付けばテーブルは水溜り状態 私にはもうどうしようもないので 世代交代 色々検討して、実際の物を見に行って これに決めました Amazonでポチっと 明日届く予定です
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お野菜
西宮のカメリーノさんから購入した無農薬&有機野菜を生のままサラダで これで一人前です
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お弁当
いやぁ久し振りの久し振りにお弁当作ってみました 至って普通のお弁当（中身）なのですが、久し振りとあってUPしてみました 隠し味たっぷりという事で（笑）
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とある夕食
鮭のムニエル タルタルソース添え キノコの醤油炒め わさび菜サラダ 豆腐と鶏ミンチの春キャベツロール 久し振りのcookingのupです 味はもちろんたっぷりですが 課題も沢山 これからもファイティンします
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ヘルシオ活用してます（笑）
今日は雨ですね… 気温もグッと下がって寒いので、こたつからますます出れない（笑） ところで～ ヘルシオ・・・今のところ台所の飾りにはなっていないと思いますたぶんギリギリ！？（笑） 定番（笑）の豆腐ハンバーグ 一緒にカボチャも焼いてみました～小鉢はじゃこと胡瓜の酢の物～トマトスープ ヘルシオでは初挑戦... 続きをみる
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できたぁ
毎日言葉をかけて育てたトマト～！！ やっとこ赤く実りましたぁ なかなか赤くならなかったので、最後の方はほぼ放置(笑） 早速、ダーと一緒に食べましたぁ 愛情かけた分、味もしっかり濃厚で美味しかったです
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今年のバレンタインは…
もうすぐホワイトdayですね 今年のバレンタインは ちょっと変わったものをダーに揚げました(笑) 地元のとあるお店で、直接買いに行きました 甘いものではなく お酒のおつまみに・・・と ☆かまぼこ☆です 紅しょうがでほのかにピンク色に 炭入りの錬りで文字を 一つ一つが真空パックになっていて 文字の種類... 続きをみる
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ととある晩御飯 鯖塩焼き
ととある晩御飯 なぜか、もの凄く塩鯖が食べたくなって 急遽魚を焼きました（笑） 塩鯖にはご飯が合う合う（笑） 赤みその汁物（豆腐をふんだんに使いました） 水菜サラダ トウミョウと豚を茹でた物 鯖のお皿に置いてるのが、茹で白菜 鯖がちょっと塩辛いので付き合わせはシンプルに
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ととある晩御飯 肉詰め
ととある晩御飯 メインはピーマンの肉詰め ミンチは鶏肉にしそを入れて ジャガイモバジル和え きゅうりとじゃこの酢の物 卵とじスープ えのきと牛肉のオイスター炒め 野菜サラダ 最近のマイブームは 3つに区切られているお皿(軽いんです) 4つ切り皿はちょっと重たいので…またまた買ってしまったんです(笑)... 続きをみる
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ととある晩御飯 豚焼き
久しぶりのととある晩御飯です(笑) 今日のメインは豚の鉄板焼き ～レタスを巻いて～ ポテトサラダ 野菜スープ もずく酢 ささみ納豆 あっ 肝心の豚肉の写真は撮り忘れました(笑) 鉄板プレートで焼くと、油が程よく落ちてカリッとして、本当美味でした
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ととある夜ご飯 クリームシチュー
ととあるご飯シリーズ(笑) 今回のメインは 茄子とエリンギの豚肉炒め＆塩鯖(笑) そして クリームシチュー サイドメニューは、じゃこと大根・人参の酢の物 サラダ4種 塩鯖は 私の好きな魚のひとつ たまにアクセントでマヨネーズをつけて食べてみたり 本当 これだけでもご飯が進みます(笑)
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ととある夜ご飯 サイドメニュー編
今回はメインは撮り忘れたので 自家菜園で採ったサラダ じゃこときゅうりの酢の物 茹でたオクラにえのきとささみを豆板醤風味で合えたもの（完全オリジナルです(笑) そして 産直で売っていた冬瓜を使った 冬瓜と鶏肉の梅煮 これはかなりのさっぱり感で暑い時期にはなかなか良かったです
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ととある晩御飯 塩鯖
ととある日の晩御飯 今日は私の好きな塩鯖とピーマンの鶏肉詰めをメインに 豆腐と糸こんにゃくのおでん煮 青梗菜と春雨炒め(2人分） サラダ(トマト・きゅうり・人参と豆ひじき） 焼き茄子 らっきょ 写真のはのん用 ダーのはもう少し多めに らっきょは自家製 2L3瓶作りましたが、もう残り半瓶… ピリ辛で、... 続きをみる
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とある晩御飯 ゴーヤチャンプル
夏と言えば、ゴーヤ ゴーヤと言えば、チャンプル なので 今日のメインはゴーヤチャンプル 苦いのがあまり好きでないので 下ごしらえをしっかりして作りました 地元の市場で、朝採れ1本30円で購入 枝豆も市場で、枝のまま3～4束で1つ190円 本当地元ならではの新鮮さと安さで嬉しい限りです 青菜の煮物も、... 続きをみる
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自家菜園 再び・・・♪
再び、自家菜園始めてます ついこの前まで晴れの日が続いていたので、お水が欠かせませんでした ドラマ臨場の倉石さんのようにとはいかないけど お水をあげる時は しっかり声をかけてあげてます(笑)
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ととある晩御飯 ロールキャベツ
この日のメインは ロールキャベツ それとダーの好きなチキンナゲット にらと流れ子の炒め物 なすびとミョウガの和え物 グリーンサラダ トマトときゅうりのサラダ（パセリ和え） ロールキャベツは ミンチ肉に豆腐を足して量増しして、和風味付けに なすびは採れたてで瑞々しかったので、さっと茹でてミョウガと酢で... 続きをみる
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ととある朝ご飯 鮭の塩焼き
とある週末の休日の朝御飯 メインは鮭の塩焼き だし巻 豚汁 野菜ジュース(赤いコップに入ってるもの） 今日の鮭は甘塩で、とても美味しかったぁ 食べてみて分る事なんだけど、もっと買って置けば良かったなぁと後悔(笑) 平日の朝御飯は 野菜ジュースがメイン 野菜はその時々で変わるけど、 青菜・人参・紫蘇・... 続きをみる
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とある晩御飯 豚の角煮
とととある晩御飯です 今日のメインは 空芯菜の炒め物 豚の角煮(野菜含め）…圧力鍋登場 野菜サラダ(ツナ） 枝豆 かぼちゃ…ただ単に蒸しただけ(笑) 焼き茄子(コンソメジュレ添え） これはダー用 豚の角煮は久しぶりに作ってみたけど、なかなか美味く出来たと思います 空芯菜は地物で、結構この辺ではよく売... 続きをみる
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プレートをつかって 塩おでん
とある晩御飯シリーズです(笑) 今回は ダーの仕事仲間の方に夜の弁当的な形で差し入れをしたので それをパシャリ その時のメインは 塩おでん(大根・牛スジ・豆腐) タジン鍋で作った蒸し野菜(キャベツ・玉葱など) ツナサラダ きゅうりのキムチ漬け 茹で白菜のポン酢ジュレかけ 茄子の漬物 お弁当用に出し巻... 続きをみる
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とある朝ご飯 秋刀魚みりん干し
御坊行くまでの下道(海沿い）にあるお魚屋さんで購入した 秋刀魚のみりん干し 無着色・無添加の手作り干物で 冷めても美味しい 初めて行った時に試食して 今まで、のんが抱いてたみりん干しの概念をひっくり返されました(笑) この1匹でご飯が進む進む(笑)
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魚煮付けてみました(笑)
御坊に行くまでの下道沿いにある魚屋さんで購入した 魚のあら…なんと1匹分丸まる入って200円 いつもは秋刀魚のみりん干しだけ買うんだけど ☆あら☆がある時は『ラッキー』 出たらすぐ売れちゃうみたいなので 絶対買って帰ります この前は鯛 今回はカンパチ 下処理して 煮付けにしました 予想通り、身がぎっ... 続きをみる
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とある朝御飯 ワンプレート
とある休日の朝御飯 ワンプレート形式で作ってみました 朝から もりもりです（笑）
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味付けは愛情で（笑）
前回よりは 全然美味しく出来上がりましたぁ ただ、期待していた肉汁は…次回に持ち越しです でも 手作りなだけあって、皮はもちもちカリカリで、美味しかったです 後は愛情でごまかしちゃえぇっと（笑）
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餃子完成！
前回失敗した種も 今回はなかなかいい感じに！ ただ、皮が薄すぎて… 途中から再度やり直し 形は不揃いでブサイクだけど、何とか完成しましたぁ(^-^*)！ 後はうまく焼くだけ～(≧∀≦)
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リベンジ！！
今日は この前のリベンジ！！ 頑張っります(^_^)/
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とある晩御飯 鯵の南蛮漬け
とある晩御飯シリーズ(笑) 前日から仕込んでいた…小鯵の南蛮漬け 白だしで甘辛く煮込んだ…ながれこ サラダ きゅうりとミョウガとシラスの酢の物 メインは ピーマンの鶏肉詰め にら炒め(麩入り） 写真は、のん用で、ダーのはもう少し？！多めです ピーマンの肉詰めのお肉を鶏肉ミンチを使う事で、ヘルシー感が... 続きをみる
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手作り餃子 VS のん
黄金伝説の1ヶ月1万円生活で ギャル曽根が、作ってた餃子がなぜか心に残っていて 生まれて初めて、皮から作ってみようと発心(笑)！！ HPや本で色々シュミレーションして作ってみましたぁ 【餃子の皮】 パリっとさせたかったので、ママ友から頂いた強力粉も配合 一枚ずつうどん棒で薄く伸ばす… なかなかうまく... 続きをみる
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野菜を食べましょう～ ハタハタ塩麹
とある晩御飯☆第2弾☆ 今回は ダーの秋田土産のハタハタの塩麹漬けをメインに サラダ(レタス＆トマトオリーブ漬け）(水菜＆コーン＆ササミ） 白菜と蟹カマ煮 ホルモンともやし・人参・にんにくの芽炒め ササミとねぎ納豆 今回も地場産の野菜を使って 塩麹ってこんなにも美味しいものかと再確認したので 早速J... 続きをみる
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野菜を沢山食べましょう～
お友達のブログで刺激されて 私も頑張ってみてます 晩ご飯 一応 ☆野菜を沢山食べましょう～☆をモットーに とある晩御飯です 使った野菜は 地場産を主に使用 会社の上司が釣っくれた【烏賊】を頂きました 烏賊の調理に始めは悲鳴をあげていたのんですが… 今はもう一人で黙々と捌けるようになりました(笑) 烏... 続きをみる
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