• 三連休

    昨日から三連休です❤昨日はだらーっと過ごし、今日は娘のスマホの機種変更手続きへ。 朝はぷーちゃんを初めて地面に5分位下ろしました。もう震えなくなったから😊😊😊 初めはこんな💦がんとして動かないー・・ 段々うるとくん活へ❤ まだリードには慣れていないので気長にお散歩練習します! ぷーはうると違って抱っこ大好き、ああ可愛い✨ マルチーズは抱っこ犬とも呼ばれているって聞いて納得。 娘の夏休みの宿

  • 室蘭港で釣れた物を喰う!

    こんにちは! fish-eatersのスナイパーです。 室蘭でサバとその他数匹釣れたので、これらを料理していこうと思います! サバは傷むのが早いので釣れたらその場でさばいて来ました。 サバの蒲焼き風 まず、三枚におろします。 そして、小麦粉をまぶし 油で揚げます。 この時、醤油とみりんと砂糖と水を混ぜて作ったタレを用意しておきます。 火が通ったらサバを先ほど作ったタレに浸けます。 落しぶたをして、

  • 今晩の夕食はコレに決めた🌶

    おはようございます。 今日は少々気温が下がり 通年の夏の暑さに戻りました ただいま28度、NorCalのSFは16度 このくらいの暑さなら、冷房なくても 風が涼しいので、何とかやっていけそう〜 夏になると食欲が減る体質ですが 今年も、すでに体重が2−3kg減ってます😁 汗をたくさん掻くこと 特にランニング時に、かなりの汗を出してる それと、あの野獣のような食欲が ガタンと落ちることです それとこ

  • クロガシラと言えば煮付け!

    はい、どーも、禍波です。m(_ _)m 今回は室蘭で釣ってきた魚たちの料理です。 まず、サバとイワシは一夜干しにしました。 サバは文化干し、イワシは釣り座で日干しにしました。 サバは珍味感覚で食べれて美味しい! イワシは明日食べます。 そして、ホタテ!!! 3枚分をバター焼きに! お店で買うより大きいかも♪ ボリュームがあって食べ応えGood! 旨し! 次にメバルは刺身にしました。 良い感じに捌け

  • 夏休みの部活には、お弁当がつきもので・・

    コンクールまでは詰めて練習をしていたので、 一週間連続お弁当もちで出かけて行きました。 ああきつかった。 朝食の仕事と重なると5時起きですもんね。きちーです。 しかし、苦境は乗り切った。 おかずについて深く考え始めるとしんどくなってしまうので、 極力、理想を求めないようにしようと思っていました。 栄養とか、野菜を入れるとか、いろどりとか、品数とか、日々メニューを変えるとかね。 毎日同じでもいいです

  • いざ出陣!

    今日は山の日、祝日なんですね〜 言われるまで全然気づかなかった(汗) 子供の夏休みで感覚狂ってる (^_^;) 私のお店は今日から19日まで、お盆の特別料金期間です! 私は4日勤務します (・o・)ゞ どんだけ忙しいんだろうか… でも、本当に忙しいのは夜帯だと思いますけど。 覚悟はできてるので、朝帯も頑張りますよ⤴︎ 時間の感覚は長い短い、そのときの感じ方で違うと思いますが、基本ていうか当然ながら

  • バーバー村正

    おはようございます🌞 昨日、ぎっくり腰をやってしまい… 昼間はほとんど寝て過ごしました😔 薬を飲んでガッツリ、コルセットを巻いていまに至ります。。 またSkypeイン詐欺してスマン(私信) ○ 👇今日のお弁当 昨日の晩ご飯はカレーにしました。 牛すじを使ったビーフカレー🍛 牛すじは2時間以上しっかり煮込んだ! トロトロ~になってよかよか☺️ ○ 最近の猫たち🐱 村正さん、床屋状態✂️💈

  • 従業員食堂 Ⅶ

    おはこんばんにちは。 本日、腕似シェフが夏休みです。 と、言うことは・・・・。 食堂に食べるものがなぁ~~~~~~い。 ということで、本日は以前お伝えした北斗星の旅 の食堂車内のお食事をご覧いただきます。 先ずは食堂車(グランシャリオ)へ 食堂車はいつでも趣があり旅してる感じ満載です。 ディナーと朝食は予約制なのでチケットチェック! 今回は洋食と和食で。 着席後先ずワインを・・・。 洋)北海道の魚

  • 旧ユーゴスラビアのワイン

    先日、職場の同僚&部下達を家に招待して、ホームパーティーを行いました。これは毎年この時期に行っている事で、既に職場では恒例の催しとなっています。そしてこれも毎年恒例なのですが、家内が大鍋でカレーを作り、後は適当な料理を並べて酒を飲む…という適当な集まりです。ただ一点だけ変わった部分がありまして、この時に海外出張で手に入れてきたワインを必ず一本は空ける…という事になっています。 今回空けるワイン、何

  • 今週の晩ごはん

    右手の親指がバネ指になってしまった。 普段は意識してないけど右手の親指って仕事してる。 左手でやってみたり、それに加えて手が強ばっているので作業効率が悪い。 そんでもって料理嫌いときたもんだ。 ヽ(`Д´)ノキーッ! なんで私だけが料理しなきゃなんねーんだ! パンツはく時も痛いんだぞ! 豚バラと水菜のさっぱり炒め、鶏肉とアスパラの中華炒め、トマトと卵のふわとろ炒め、キャベツの香味そぼろ炒め、卯の花

  • またまたニジマスのムニエル

    どーも、禍波です m(_ _)m 何か、最近ニジマスの料理で記事のかさましをしているような... そんな事ないですね! ( ・`д・´) という事で、今回もニジマスの調理ですね。 今回のニジマスは前回よりは捌き易そうで良かった~ ( ≧∀≦)ノ 手順は前と同じで、 まずは鱗をおとします。 そして、頭を落としてから内臓を出します。 そうすると、キレイに開けます。 あとは三枚下ろしですね。 なんと今回

  • 22㎝ ニジマスのから揚げ

    こんにちは! fish-eatersのスナイパーです。 今回の釣行ではニジマスが釣れたので、から揚げにしました。 まず、しっかり鱗を落とし3枚におろします。 そして、食べやすい大きさに切ります。 そして、から揚げ粉につけ熱した油に投入! 写真ブレぎみでスミマセン。 魚の皮がパリッとなったら完成です! 今回、背骨は骨せんべいにしました。 骨せんべいは揚げる時間を長くするだけなので、お手軽に背骨まで食

  • 23㎝ ニジマスのムニエル!

    こんにちは! fish-eatersのスナイパーです。 今回は忠別川でニジマスが釣れたので、ムニエルにしました! まず、しっかり鱗を落とします! もし鱗が残っていると、完成したとき口当たりがあまり良くないものになってしまうのでしっかり落としましょう! 次に3枚におろします。 これにしっかり両面塩コショウで味付けをし、 小麦粉をまぶします。 そしてバターをひいたフライパンでキツネ色になるまでじっくり

  • 高崎まつり

    昨日今日と、高崎まつり開催中です! うちも娘が出かけました。 私は暑くてイヤー (*_*) インスタでも、おまつり中心部の旧市役所跡地:もてなし広場での地元のお店のうまいもん、たくさん紹介されてました (^O^) 高崎は商業都市ですからね、イベントやると盛り上がるんですよ⤴︎ 昨日は予定通り、花火見物できました☆ 高崎まつりの花火大会、ちょっとご説明しますと… そもそもおまつりと花火大会を同時に開

  • ニジマスを堪能♪

    こんばんは、禍波です。はい。 今回は釣ってきたニジマスを家で料理しました。 下処理 ニジマス まず、鱗をおとします。 次に、頭を落として、内臓(多少残っても大丈夫)を出します。 そして、肛門から包丁を入れ、腹を開きます。この時、血合いをおとします。 最後に三枚卸しになるように、片方ずつ卸します。 塩焼き用は三枚卸しの行程はなくても良いと思います。 ヌマチチブ まず、腹側のエラ部分に切れ込みを入れ、

  • 脚痩せ宣言より脚痩せしてる件(笑)

    今日明日と、5時半起きして育成会のラジオ体操引率です。 6時頃までは朝の放射冷却現象で涼しいのね♩ 冷却ってほどでもないけど(笑) 日中はもう暑いっていうか、日差しが痛いー (>_<) こんな暑さなので、薄着で気づいたんだけど… 仕事始めて、脚がだいぶすっきりしたんですよ! こちら、脚痩せ宣言した後ショートパンツを披露したときの脚 ↓ こちらが、昨日の脚 ↓ (血管が生々しいですが、笑) その差、

  • 従業員食堂 Ⅵ

    そよ鉄の従業員食堂。 腕似 縒理男(ウデニ ヨリオ)シェフが心を込めて・・・。 皆さんご機嫌麗しゅう。 毎日お暑うごじゃりまするる。 こんな暑い季節は貝類は必ず良く火を通して食べてくださいね。暑い季節の貝類は当たりやすいので・・ 気をつなはれや! で、本日はそんな暑い日にぴったりなメニューが。 これ ↓ 涼を求めて「日光華厳の滝」ってちが~う! 食べ物ですらない。 本日は・・・。 火を通せと言った

  • 料理と写真

    8月ですね〜 昨日はマサムネくんの夢見て、すっかり忘れてました (^_^;) 月初めの純ブロタグ1・2トップ報告です♡ タグ率No.1はダントツで料理! 暑い日の夕ごはんはメインドーン!で、副菜をちょこちょこと作ってます。 作ってるって言っても、簡単なやつね(笑) 野菜たっぷりで涼しげな食卓にしています♩ 料理写真は今日のわんぱくサンド♡ *きゅうり *サラダチキン *マヨわかめサラダ(市販) *

  • 今週の晩ごはん

    はい、今週もイヤイヤながら作りましたよっとw お料理が趣味なんです♪って人に生まれたかった。 ↑ また言ってるwww 茄子のバターコーン炒め、豚バラとじゃがいもの塩炒め、ミートボールと厚揚げの酢豚風、ほうれん草とにんじんのガーリックバター炒め、大豆と鶏の肉味噌、鶏肉とオクラの甘辛ゴマ酢炒め、ゴボウとツナのマヨ炒め。

  • ブラウントラウトを喰う!!!

    こんにちは! fish-eatersのスナイパーです。 今回、ブラウントラウトが釣れたのでこれを料理していこうと思います! とりあえず3枚に。 にしても美味しそう🎵 刺身やカルパッチョにしてみたかったのですが、天然のものなのでエキノコックスが心配なので、半身ずつ塩焼きとムニエルにしました。 ~塩焼き~ まず水気を切り軽く塩を振ります。 そして、魚にきつね色の焼き目がつくまでじっくり焼きます。 あ

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