★千葉「東魁盛(とうかいざかり)純米吟醸 山田錦50 生原酒」を呑みました!
★千葉県富津市の小泉酒造の日本酒です(^0^)/ ★2017 受賞酒 SAKE COMPETITION 純米大吟醸酒部門で【東魁盛(とうかいざかり)純米大吟醸 斗瓶取り】が2位になっています。 有名な酒蔵の酒が受賞している中、堂々の2位とは凄い!!! 今注目の酒蔵(^0^)! https://sak... 続きをみる
★千葉県富津市の小泉酒造の日本酒です(^0^)/ ★2017 受賞酒 SAKE COMPETITION 純米大吟醸酒部門で【東魁盛(とうかいざかり)純米大吟醸 斗瓶取り】が2位になっています。 有名な酒蔵の酒が受賞している中、堂々の2位とは凄い!!! 今注目の酒蔵(^0^)! https://sak... 続きをみる
★千葉県酒々井町(しすいまち)の酒です(^O^)/酒は「きのえね」と読みます。 ★酒蔵見学などもできますよ(^0^)/電車のミニ旅にピッタリ! JR総武本線「南酒々井」徒歩約10分 JR成田線「酒々井駅」タクシー約8分 京成「酒々井駅」タクシー約10分 https://www.iinumahonke... 続きをみる
★千葉県香取市の「寺田本家」の日本酒です(^O^)/ ★名前の由来 23代寺田啓佐が自らの病をきっかけに生命(いのち)の視点で“人様のお役に立つ、本物の酒”を目指し始めた自然酒造り。苦労の末、最初にできた酒にぜひいい名前をつけたい!と命名をお願いしたのが、アララギ派歌人・土屋文明さんでした。 とても... 続きをみる
★酒々井町の飯沼本家の日本酒です。 開かれた観光蔵へ 古くは江戸からの創業も珍しくない酒蔵は、それぞれの地方に必ずと言っていいほど存在します。今や物流が発達し、どこの地方のものも手に入る時代ですが、酒蔵ほど地域の歴史を背負ってきた企業はないと自負しています。私たちは、酒蔵を通して酒々井地域を全国にア... 続きをみる
★酒々井町の飯沼本家の日本酒です。 SAKE文化創造企業として かつての日々の生活になくてはならないものであった日本酒は今、最大の岐路に直面しています。冠婚葬祭などの場面でも必需品ではなくなり、常に選ばれるものではなくなりました。しかし日本酒が文化の一翼を担っていたことは紛れもない事実です。私たちは... 続きをみる
★御宿町「岩瀬酒造」の日本酒です。 岩の井の仕込み水は、房総半島の貝殻層に磨かれた国内屈指の硬度の地下水を汲み上げた井戸水を使用しています。 その仕込み水が力強いを醗酵を促し、独特のキレのある飲み口とコクのある岩の井ならではの味わいを醸し出します。 ★原料米は「五百万石」「総の舞」「玉栄」「山田錦」... 続きをみる
★富津市「和蔵酒造」の日本酒です。 ★江戸時代より千葉は房総君津・貞元の地で清酒「鹿野山」を醸してきた原本家。 房総富津・竹岡の地で明治七年より清酒「聖泉」を醸してきた池田酒造。 平成十八年三月 和蔵酒造株式会社は、旧来の杜氏制度による酒造りから 地元社員による酒造りへの転換を図るとともに、経営資源... 続きをみる
★御宿町「岩瀬酒造」の日本酒です。 岩の井の仕込み水は、房総半島の貝殻層に磨かれた国内屈指の硬度の地下水を汲み上げた井戸水を使用しています。 その仕込み水が力強いを醗酵を促し、独特のキレのある飲み口とコクのある岩の井ならではの味わいを醸し出します。 ★原料米は「五百万石」「総の舞」「玉栄」「山田錦」... 続きをみる
★御宿町「岩瀬酒造」の日本酒です。 岩の井の仕込み水は、房総半島の貝殻層に磨かれた国内屈指の硬度の地下水を汲み上げた井戸水を使用しています。 その仕込み水が力強いを醗酵を促し、独特のキレのある飲み口とコクのある岩の井ならではの味わいを醸し出します。 ★原料米は「五百万石」「総の舞」「玉栄」「山田錦」... 続きをみる
★御宿町「岩瀬酒造」の日本酒です。 岩の井の仕込み水は、房総半島の貝殻層に磨かれた国内屈指の硬度の地下水を汲み上げた井戸水を使用しています。 その仕込み水が力強いを醗酵を促し、独特のキレのある飲み口とコクのある岩の井ならではの味わいを醸し出します。 ★原料米は「五百万石」「総の舞」「玉栄」「山田錦」... 続きをみる
★御宿町「岩瀬酒造」の日本酒です。 岩の井の仕込み水は、房総半島の貝殻層に磨かれた国内屈指の硬度の地下水を汲み上げた井戸水を使用しています。 その仕込み水が力強いを醗酵を促し、独特のキレのある飲み口とコクのある岩の井ならではの味わいを醸し出します。 ★原料米は「五百万石」「総の舞」「玉栄」「山田錦」... 続きをみる
★千葉県香取市の「寺田本家」の日本酒です(^O^)/ ★無濾過は琥珀色 日本酒は無色透明なものと思っている方もいらっしゃるかもしれません。実はこれは出来上がったお酒に炭や珪藻土を入れて色や雑味を取り除く“ろ過”をしているから。 できあがったままの日本酒はキラキラと美しい淡い山吹色をしています。寺田本... 続きをみる
★成田市の酒です(^0^)/ ★台風15号ので屋根が吹き飛ばされています。 http://www.nabedana.co.jp/news/20190914-01.html ★2004年(平成16年)日本酒の専門店向け製品である『不動シリーズ』販売開始。 ★鍋店(なべだな)の由来 当社の商号であるなべ... 続きをみる
↓↓読み進めて頂く前に応援クリックお願いします(^0^)/ にほんブログ村 日本酒 ブログランキングへ ★JR久留里駅から徒歩5分くらいのところにある酒蔵です。(^0^)/ ★千葉の【隠れた銘酒】を醸している酒蔵と言っても過言ではありません(^0^)/ この日本酒は酒米「きたしずく」が原料です。 ★... 続きをみる
↓↓読み進めて頂く前に応援クリックお願いします(^0^)/ にほんブログ村 日本酒 ブログランキングへ ★2017 受賞酒 SAKE COMPETITION 純米大吟醸酒部門で【東魁盛(とうかいざかり)純米大吟醸 斗瓶取り】が2位になっています。有名な酒蔵の酒が受賞している中、堂々の2位とは凄い!!... 続きをみる
★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県成田市『鍋店』(なべだな)の日本酒です。 1689年(元禄2年)徳川幕府 5代将軍綱吉の時代、当時の佐倉藩より1,050石の酒造株を与... 続きをみる
★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県野田市の窪田酒造の日本酒です(^0^)/ 今まで数多くの日本酒を取り寄せしたが、このような丁寧な梱包は初めて! ★ホームページはないの... 続きをみる
★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県富津市の小泉酒造の日本酒です(^0^)/ ★2017 受賞酒 SAKE COMPETITION 純米大吟醸酒部門で【東魁盛(とうかいざ... 続きをみる
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★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県成田市の酒です(^0^)/ ★ラベルです。 ★それでは呑んでみます(^0^)/ かすかなコメの香りがします。 口に含むと中口のち辛さで... 続きをみる
★千葉県長生郡一宮町の日本酒です(^0^)/ ★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★瓶燗1度火入。 ★それでは呑んでみます(^0^)/ ほのかな生酒のような香りはします。ただ、生... 続きをみる
★千葉県長生郡一宮町の日本酒です(^0^)/ ★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★それでは呑んでみます(^0^)/ 生酒の香りはしますが、甘さ控えめの感じです。 口に含むとほの... 続きをみる
★千葉県大多喜町の日本酒です(^0^)/ ★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★創業1781-88年(江戸天明年間) 大多喜町新丁字銭神に創業し、明治に入り 廃藩置県ののち、現在... 続きをみる
★日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県君津市の日本酒です(^0^)/ 『鹿野山純米吟醸』とおなじ酒蔵の酒です。 ★千葉県産米の酒造好適米「総の舞」を高精白し、低温でじっくり... 続きをみる
日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 ★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県君津市の日本酒です(^0^)/ ★明治初期の創業以来、130年余り、自然豊かな房総丘陵の山里で、熟練された越後杜氏の技のもと、あくまで... 続きをみる
★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県君津市の日本酒です(^0^)/鹿野山は「かのうざん」と読みます。 ★大吟醸、純米吟醸等の薫り高い酒や「辛口鹿野山」などの淡麗辛口の酒を... 続きをみる
★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県山武市の酒です(^0^)/九十九里地区です。 大吟醸造りは、強靭な精神力と体力が要求され、近代的な機械造りではなく、熟練の技を持つ杜氏... 続きをみる
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★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県山武市の酒です(^0^)/九十九里地区です。 ★沿革:1985年、よりよい酒を醸造すべく合資会社中田商店(創業大正元年、銘柄「正元」)... 続きをみる
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★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★甘口と辛口を呑み比べて楽しみます(^0^)/ 辛口のラベルです(^0^)/ ★それでは呑んでみます(^0^)/ 純米酒独特の香りがやや強く感... 続きをみる
★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県君津市久留里、「吉崎酒造」の酒です(^0^)/ 江戸時代久留里藩の城下町。久留里城もあり名水の里で「平成の名水百選」に選ばれています。... 続きをみる
★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県富津市の酒です(^O^)/ 富津市には古墳がたくさんあります。 【内裏塚古墳群マップ】で検索すると詳細がわかります(^O^)/ ★ラベ... 続きをみる
★ブログランキングに参加中!【ポチッ】と応援お願いいたします。 日本酒(日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれれば幸いです。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県佐倉市の酒です。 ★【佐藤米】へのこだわりがラベルに書いてあります。 【目指す酒質は食中酒】 酒はあくまで料理の脇役。香りはフルーティ... 続きをみる
★ブログランキングに参加しています! 日本酒(伝統的な日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれば幸いです。クリックをお願いします。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉の酒です(^O^)/ ★ラベルはこちら(^O^)/ ★それでは呑んでみます(^0^)/ 香りは良い意味で、何とも言い難い複雑な感じ。... 続きをみる
★ブログランキングに参加しています! 日本酒(伝統的な日本の発酵食文化)を知る【キッカケ】になれば幸いです。クリックをお願いします。 日本酒 ブログランキングへ ★千葉県君津市久留里の酒です(^0^)/ 江戸時代久留里藩の城下町。久留里城もあり名水の里で「平成の名水百選」に選らばれています。 ★酒蔵... 続きをみる
★全国で唯一、明治神宮にご奉納するお酒を造っている酒蔵です。 ★ラベルはこんな感じ(^0^)/ ★純米酒独特の香りです。 口に含むと純米酒独特の味とほのかな酸味が交じり合います。 後味はほのかな酸味のち辛みと甘みが交じり合い、最後に軽い苦みがきます。 ★酒蔵は千葉県鴨川市にあります。 安房鴨川駅から... 続きをみる
★ラベルはこんな感じ(^0^)/ 香りは少し稲藁のような感じと甘い香りが混ざったようでした。 味は香りと同じ+酸味が感じられます。 後味は軽い苦みがあり、余韻はさっと消えました。 1年ぐらい前に飲んだ「越乃景虎 純米生しぼりたて」に似ていますが、 これに比べると、少し軽くした感じの味わいです。 ★ブ... 続きをみる
★ラベルはこちら! ★香りはなし。口に含むとカラメルのような甘みが広がります。 後味は甘め、のちに少し辛くなります。カラメルのような香りが残りました。 ★酒蔵のホームページ http://www.tokun.co.jp/ ★ブログランキングに参加しています! 日本酒(伝統的な日本の発酵食文化)を知る... 続きをみる
★まず酒の紹介、その後に「きみさらず伝説」を(^0^)/ ★東魁盛 純米吟醸きみさらず 華やかな吟醸香がします。 口に含むとほのかな酸味と甘み、そして旨みが広がります。 後味はほのかな酸味と甘みがし、余韻が多少残ります。 美味しいです。日本酒の苦手な人にお奨めです。 ワイングラスなど、香りを包み込む... 続きをみる
★今回は千葉の酒です(^0^)/ ★「ふさこがね」とは・・平成18年にデビューした千葉県の独自品種で、千葉県の作付けの約1割を占めています。 ★ふさこがねの特徴 粒が大きく、ふっくらとした炊き上がり 色白で艶があり、見た目も非常においしそう やや軟らかく、もっちりとした粘りがある 冷めても硬くなりに... 続きをみる
★こんな感じ(^^)/ ★米の旨味があり、やや甘め。後味はシュワシュワ感があります(^^)/ シュワシュワ感で疲れが取れそう(^0^)/ 「キャップを開ける時はゆっくりと。キャップが飛ぶ恐れがある」とのことでした。 ★値段もお手頃で、キンキンに冷やしてバーベキューに持っていくと良いと思います(^^)... 続きをみる