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10年以上保管されたコメでもまだ食用
タイのスリン県で10年以上保管されている米を食した商務大臣が、 ・香りが失われたが米は食用として十分な品質だ ちなみタイの高級米はジャスミン米、香り米といわれ香りがあることが第一条件 この時点でタイ人が好む米の水準を保っていない ・コメは炊く前に15回ほど研ぐ必要があるが、世の中にはそういう米もある... 続きをみる
タイの米のムラゴンブログ
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