媒介者のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

予定と実践：媒介者の媒介者による媒介者のための組織

熱を加えるとタンパク質は変性してしまい酵素機能を持っていたタンパク質もその機能を失うことになる役割を全うしている生きている状態から役割を果たせないでいる状態へと変性してしまうのである熱いものに手を近づけると「熱い」と感じてそこから反射的に手を引くのも熱すぎるお風呂に入れないのもこ... 続きをみる