手作り グルメのムラゴンブログ

このタグの読者になる 0

  • 日々弁当 春休み編

    学校が休みになり、 平日は毎日お弁当作りに子供達の送迎が開始。 子供三昧です。 もうもう、給食感謝です。 冬の間、買うもの全てが高くて手が出なくて。 いえ、 高くて、というより質が良いものがない…。 そんなこんなしてたら自分の毎日の弁当なんて貧相この上なく、 ついでにやる気も下降。 でも こんなん買... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2025/04/01 07:59

  • お雛様のぜんざい

    ムスコのあんバターが食べたいというリクエストにより、 本日朝から小豆を炊きました。 汁気が多くなってしまったので、 ぜんざいにしていただきました。 今回は真面目にいちから小豆を炊いて、 しっかりアクもとって。 分量はこのとおり。 小豆 250g 甜菜糖 100g 冷蔵庫に残ってた甘酒を入れて。 80... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2025/03/01 20:15

  • ローストビーフ

    調理師として5年勤めていたら、 当たり前に作ってましたが。 自宅で自分の食事になるローストビーフを作るのはこれが初めて。 人生半分超えてあっさりしたものが食べたくなる時期に、と自分でも驚いてます。 初ローストビーフは 火を入れすぎました^^; 多分、フライパンでの焼き目を入れるのに時間をかけすぎたの... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2025/02/16 20:31

  • 水煮トマト

    1箱500円に負けて性懲りも無く購入したトマト。 水煮トマトになりました。 半分使って、 コストコのトマトソース瓶に2本弱。 タネも取らずそのまま煮たので、ジュースがずいぶんできた。 出来立てホヤホヤはトマトジュース好きのムスメに不評… しばらく経って冷えた頃、のんハハがいただくと「うまーい」 いや... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2024/07/12 17:16

  • 愛南ゴールド

    今年、ふるさと納税を活用しています。 そのうちのひとつ。 愛南ゴールド。 和製グレープフルーツだそうです。 なんかおしゃれな名前やと思ってたら、河内晩柑だそう…。 どっち食べても美味しいのですけど(当たり前)、名前のイメージの問題ですかね？ 河内晩柑だといかついのでしょうか？？ 早速。 と言うよりも... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2024/06/30 19:03

  • 作る 目分量パンケーキ 目分量レモンシロップ

    先だって、息子にせがまれて作った豆腐のパンケーキ。 レシピは全て目分量。 毎回違うものが出来上がる寸法です。 ひとつだけ。 レモンシロップ。 某倉庫型ショップにて購入したレモンジュース。 オーガニックで大容量で良いじゃないか！と手に入れたものの、考えるまでもなく多過ぎました。 (レモネード断食するな... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2024/06/07 10:23

  • 酢鶏煮

    写真撮り忘れ。 ストウブのご飯炊きお鍋を使って、 酢鶏作って見ました。 すでに一本。 骨付き肉の煮物だと食べたがらない娘がパクパク、 無論肉好きの息子はあっという間に平らげて満足げでした。 みりん はちみつ お酢 水 醤油 それと鶏肉を鍋に入れて煮ただけ。 とっても簡単なお手軽レシピ。 煮ておる間に... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2023/12/03 21:51

  • プロテイン

    ストイックな友人がハマっているプロテインスープ。保温ジャーで作るジャーフード。 内容は以下の通り、 オートミール 15-20g 鶏団子もしくは鶏ミンチ 50-80g ソイプロテイン 1さじ プロセスチーズ 1枚 コンソメスープの素 1袋 塩 適量 黒胡椒 適量 友人宅にお世話になった時、その友人が作... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2023/08/25 14:25

  • 2023 梅仕事完了

    詰め込んだ！！ 梅酢入れる前の方が綺麗だったかも✨ 自己満足ですが美しい。 ぎん毛もも毛がどうしても紛れてしまうので、 やっぱり自宅で消費するしかないのですが笑 今年は白干しも作りました。 はちみつ梅干しを作ってみたくて、 今13個ばかり白干し完了した梅を塩抜きしてます。 白干しは塩オンリーでつけた... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2023/07/25 15:23

  • 恒例の梅仕事 その2

    梅雨はどうやら明けたようです。 家の中を通る風がからりとしています。 梅雨明け早々、梅を干しました。 ムスコとムスメもお手伝い。 ムスメは梅に付いた赤紫蘇を見つけては口に運ぶ… 酸っぱいも苦手なムスコにも「ムスコくん、これ美味しいよ？アーンしてみ」とおすすめする始末。 もしや赤紫蘇無くなるんじゃない... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2023/07/22 14:41

  • ももももも

    今年もいただきました。 古くからの友人からの長野土産。 ネクタリン。 ジューシーでうまうま^ ^ 最後には痛んでしまって焦ったのですが、 痛んだ箇所を取り除いて食べたネクタリンはこれまたジューシーで… 腐りかけのものが美味いと言う説になる程と賛同。 熟し切ったネクタリン。 レモンジュースとはちみつと... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2023/07/21 04:17

  • お好み焼き

    小麦粉と卵を使わないお好み焼きをちょくちょく作ります。 やっぱり、はっきりした味は子供たちに人気。 ソースもマヨネーズも以前は市販のものを子供向けに調節したり、自分で手作りしてましたが、 最近はアレルギー対応食品がそこかしこで手に入るようになったので、 市販品使用です。 ようやく普通にお好み焼き作る... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2023/07/09 10:49

  • 恒例の梅仕事 2023

    3月の投稿がえらいことのままですが、 ガラリと変えて、手作りグルメの記事を投稿します。 梅仕事しました。 今年は5キロ。 なんだかんだとしっかり量を漬け込みます。 今年もはちみつ使いました。 梅 5キロ 塩 700g(14%) はちみつ 300g 焼酎(35%) 100cc お塩はお気に入りの『みゃ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2023/06/13 17:08

  • へとへとパン

    白崎商会さんの『へとへとパン』〜甘酒ブレッド〜作ってみました。 ムスメのお皿から。 最後の一枚…。 米粉と甘酒は同量なのですが、材料の違いのせいか、水分が足りず生地が混ざらない…甘酒足して作りました。 味は美味しかったようで、写真のとおり即完売。 作り置きできるに越したことはないのですが、 へとへと... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2023/01/15 09:42

  • 衝動買い インスタント出汁

    子どもたちの成長に合わせて解禁して来たもののひとつ。 インスタント出汁。 振り入れたら美味しくなる系です。 これは常備。 でも使うと結構味強くて、逆に食べてくれなかったり。 不思議。 先日コストコで迷った挙句最後にカートに入れたのがこちら。 コストコのホタテ出汁(固形液体)。 アサリでは無いけどホタ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2023/01/14 18:18

  • 今朝の過ごし方

    昨日猫たちが私と一緒に寝ておらず、心配になって起床したのが4:50。 ていうか寒くて起きた。 いつも肩口と足元にある生物あんかがなくて…。 件のあんか猫たちはリビングで寝てました。 この2日間、私がリビングで遅くまで活動しているので暖房であったかかったためでしょう。。 自業自得。 昨日の夜白パンを手... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2022/12/15 12:55

  • 引き継ぎ白パン

    小麦を変えて再挑戦。 白いふかふかのパンを目指します。 強力粉300g てんさい糖6g 塩3g ←2gがいいかな ドライイースト3g 30度のお湯200cc プラス、 スキムミルク15g バター15から25g 途中忘れてたタイヤ交換に慌てて行き、 やや過発酵気味 基本の白パンは200度12分でしたが... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2022/12/11 11:53

  • 基本の白パン

    今日のお昼、チェーンの唐揚げ屋でメガ盛り定食を注文。 およそ20個の唐揚げを家族4人でわけっ子したわけですが、追加した定食と味噌汁ご飯が悪かった…。 当たり前ですね、メガ盛りリクエストしたのはワタシですが、その他を注文したのはオットです。 唐揚げ6個食べて子供の残したご飯をいただき… おかげでお腹が... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2022/12/10 20:35

  • コストコ お肉

    コストコでお肉を買う機会が増えています。 定番の豚挽肉は100g79円とか格安。 とは言え、いっぺんに3キロは消費できないので冷凍します。 冷凍品の冷凍はやっぱりパサつくけれど、 餃子にしてしまえば、こんなもんかな〜となる。 何よりうちのムスコが肉食。 信じられない量を食べます。 なのでコストコ量が... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2022/11/10 20:30

  • にんじんケーキ

    もういっちょ。^_^ にんじんケーキ にんじん200g レーズン40g ココナツファイン30g 塩 適量 アーモンドプードル30g オイル30g メープルシロップ38g シナモン小さじ4杯 米粉80g 片栗粉20g オートミール※できれば粉末に 30g 重曹2g にんじんは粗めのおろし器ですりおろし... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2022/07/25 15:42

  • 成果品とジンジャーエール

    やってやりましたよ。 カポナータ。 水分代わりのトマトがやはり多くて、他の野菜が水没…。 収穫してすぐ切られてしまったかぼちゃと (もはやズッキーニ)、 大ナス2本、 玉ねぎと先の画像のトマトが入ってます。 ミャクソンのオリーブも入れてみました。 今回作って初めて知ったんですが、 カポナータとラタト... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2022/07/25 15:30

  • 漬け込む

    今日休みだったのですが、 昨日義母より持ち込まれた大量の貰い物(野菜)の処理をしてます。 先の給食にオーガニック野菜導入に加工業者いたらいいやん、とぼやきましたが、 一般家庭にも欲しいわ、 野菜の加工業者…。 なんこれ映像↓ 料理店でもこんな大量にいっぺんに使わんのだけど、うちは10人家族で、お手伝... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2022/07/25 12:36

  • その勢いで… ほったらかしパン

    生米パンだけに飽き足らず。 普通の小麦のパンも作りはじめました。 ふたつとも、おんなじレシピで作ってますよ。 『ほったらかしパン』で検索なさってください。 ちょー簡単。 ストレス発散と称してパンを作る人は大体パンチングしてると思いますが、 ほったらかしパンは袋の中で材料を混ぜて冷蔵庫に一晩ほったらか... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2022/04/29 06:55

  • 生米パン その後

    小麦のパン好きのムスメと小麦アレルギーのムスコ。 ムスコのために生米パンを作り出してからはや2年が経ちます。 なかなか膨らまなかった生米パンも、 サイリウムと一晩吸水させる事で上手く膨らむようになり、 ほれこの通り。 サイリウム入り丸パン 角食タイプ 最近上手く焼けるようになったので、 結構時間かけ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2022/04/29 06:41

  • 生米パン 成形

    あらら… 年明けでした… オットの繁忙期で思い切り煽りを食って 大変な毎日になってます。 完全ワンオペ。 そしてオットいない方が楽と感じ出してしまったのんです。 危険。 先だってアレルギー持ちの息子のために作っていた生米パン。 なんとサイリウム(オオバコ)を使うと成形できるそうで。 早速作ってみまし... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2022/01/19 08:10

  • レンチン蒸しパン

    電子レンジはあまり使わない方が良い… 質が変わってしまうだとか、 食事に対する意識が…、とか、 まあいろいろあります。 ヨガの見方だと、食事は作りたてが一番エネルギーにあふれていると言われますよね。 じゃあレンチンであったまって作りたてじゃん！…と思いますよね。 (私だけじゃないはず) ただ、この電... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2021/12/19 09:30

  • ゆず味噌

    柚子の香りに顔しかめる猫。 ほんとは13倍かわいい。 一瞬でブサイクになったりするのが猫の魅力。 さて。 勤労感謝の日にせっせと台所で作業するのん。 もも(猫)はオットと子等が出掛けた隙にのんにお愛想しにきていたのでした。 麹小豆の次は、ゆず味噌！ 覚書で投稿します。 味噌400g てんさい糖250... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2021/11/23 14:18

  • 麹小豆

    甘酒に随分助けられたのんハハ。 今日はついに気になってた「麹小豆」を作ってみました。 ただいま発酵美人(←製品名だよ！)の中で醸し中。 砂糖無しでどれくらい甘くなるのか、実食が楽しみです。 うまくいけば子等の朝ごはんメニューに「あんトースト」が加わります。 …どうせなら麹と小豆混ぜた写真撮ればよかっ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2021/11/23 12:00

  • 2021年梅仕事 白漬け

    こんなんなりました。 平べったいのは梅の重量にそぐわない重しをしたから^^; でも美味しそうなお顔です♪ 1.3キロと1.2キロ。 3キロ未満の梅漬けですが、毎年漬けるならちょうどいいかな？と思ってるのんです。 今年ははちみつで塩分濃度を抑えた梅漬け。どんなお味になるか楽しみです。

    のん 猫ブログ 2021/07/30 21:42

  • 2021年 梅仕事

    今年も梅仕事。 剪定したから梅とれないって元農家の友人から返事が来たんですけど、 なんだかんだと梅仕事できるくらい梅がもらえてます。 農家すごい。 酸っぱい梅が苦手になってきたムスコに向けて13%の塩分とはちみつとで作ってみる まだ梅酢が上がってなくて不安… ↑これはカレーではありません。 梅シロッ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2021/07/02 09:56

  • 米粉のおやつ

    重宝してます。こちらの本。→リンクがうまく作動してませんでした。最後に本の写真載せておきます。 レシピ通りに作ると少し甘めなので、我が家では3割5割ほど甘味は抑えて作ります。 こちらはクイックブレッド。 レシピ通り、レーズンとカシューナッツで作ったり、 プラス、先月作った甘夏ピールを細かく刻んで加え... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2021/06/02 11:41

  • おこもり 子供の日

    さて 子供の日です。 毎年、庄川の水記念公園まで赴き、鯉のぼりと記念撮影をしてきたのですが。 まあ、私も不調だし、オットとは喧嘩中だし、こんな時だし行く気にならんわね。 オットはひとり連れて行きたかったようで、車に乗せて出かけて行きました。 が、片道1時間の上自分ひとりで子供ふたりを見る気にはならん... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2020/05/06 09:05

  • 生米パン

    本屋にふらりと立ち寄り、 ふと目に止まった本を即買いしました。 米粉で作るわけでもなく、 日本のどの家庭にも備蓄されている「米」で作る「生米パン」のレシピ本です。 ミキサーがあって、 オーブンがあって、 アレルギーっ子がいるお家ならぜひやってみて欲しい。 1回目の生米パン 焼き立てだと美味しいけど食... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2020/03/06 16:03

  • 八朔ピール 2回目

    今年は無農薬無肥料の八朔を購入しました。 送料込みで3,000円也。 せっかくのオシナモノ、丸ごと皮もいただきたい！ って事で、 2回目になる八朔ピール作りました。 ワタを取り除いて、 カットして、 茹でこぼし2回。 参考にしたレシピ(★ ハッサクのピールとチョコピール)では、水に浸けて一晩置くとあ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2020/02/14 23:22

  • 生おから チョコケーキ

    引き続き、生おから消費中(￣▽￣) 胃が重たいです(笑) (小分けして冷凍が面倒臭い…) このレシピ美味しかったです。→(★)cookpad生おからのチョコケーキ★ブラウニー ※小麦なし卵ありレシピです。 切らした豆乳の代わりに生クリーム、 ゆずの蜂蜜漬けがあったのでトッピングしました。 しっとり！... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2020/01/22 19:53

  • 生おから ポンデケージョ

    ポンデケージョ、ご存知でしょうか。 そう、あのモチモチしたおよそパンとは思えないヤツです。 ワタクシ、実はポンデケージョ大好きでして、 実家でよく利用していたパン屋に買い出しに行く時は有れば必ず買い、車に乗った瞬間に開けて食べるくらい好きでした。 しかし、 その行きつけパン屋にあるずっしり！もんぎゅ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2020/01/21 15:37

  • クリスマスリース

    今年も双子に振り回される日々でした。 (いや、そもそも振り回されない人がいるのかって話) そんなのんハハですが、ちょっとずつ自分の没頭時間を増やしてきています。 先日も体動かす時間がとれたり、 大掃除をちょっとずつしたり。 きっと二人の成長のお陰なのよね。 そんな、最近没頭したもの、 パン細工🥐 ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2019/12/15 17:29

  • 梅干し 天日干し

    富山が全国で一番暑かった日。 台風六号だかが発生して大雨の恐れが〜… 慌てて天日干ししました。 と 遠いな！！(画が) 遠くから見ても分かる通り、色があまりつきませんでした…。 真っ赤なやつにしたかったんですが…。 今日で3日目。 帰ったら梅を瓶に詰めて完成です。 友人とこから熟成梅干しもらったので... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2019/07/30 13:40

  • 塩麹

    今更ですが、 塩麹作りました。 これは作ってすぐの塩麹。 水分これで良いの？？ってドキドキでした。 甘酒を作ろうと米麹を常備して早ひと月。 流石に使っていかないと麹がいじけてしまいそうだ！と察知し、 常備麹の半分を使って作った塩麹。 麹 100グラム お好きな塩 30グラム お水 100〜110CC... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2019/07/29 13:39

  • 2回目の梅干し作り 塩漬け

    先日仕込んだ梅の塩漬け。 うまく梅酢があがっていました^ ^ 綺麗なオレンジ色の梅漬け。 赤しそも近くの地場野菜取扱店で入手。 今は葉っぱだけの赤しそが売ってて楽 次は梅雨明けに天日干し。 今から楽しみ…というか早く梅干しにならんかなあ(笑) こちらは小さめを集めた2キロ分。 ムスメが早速興味を示し... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2019/07/05 20:23

  • 2回目の梅干し作り

    梅干し漬けました！ (写真ないけど) 初めて漬けた梅干しは4キロ 18%と12%の2種類。 その後、妊娠中と幼児食に大活躍して、今年の5月、4キロ(おすそ分けしたから3キロかな？)の梅は一粒残らず綺麗に無くなりました。 合間に義母から10%の梅干しももらったけれど、 のん的にびっくりでしたが、自分で... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2019/06/28 14:55

  • 塩味おやつと甘味おやつ

    先日作ってきたおやつです。 オート麦のポン菓子(無味)を使って塩味おやつ、 甘味おやつ作ってきました。 オート麦とはなんぞや。 オートミールの原形です。 オートミールはオート麦を潰して加工したものなんですよ。 グラノーラを自分で作る人や、フラップジャックみたいな、ナッツに雑穀ザックザクのおやつが好き... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2019/02/06 10:22

  • 3回目のお正月

    今年も大晦日にちまちま作っていました。 黒豆と〜 紅白なますと〜 煮しめっっ！ (少なっ) お蕎麦もつゆから作ってたので、黒豆にひとくち占拠されたふたくちコンロではなかなか手強かった… ↑こちらは正月の夜に作った年明けいなりそば。 今年のお雑煮はシンプルに合わせ出し汁に青菜とかまぼこ。 去年はのんの... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2019/01/01 19:54

  • 2年ぶりの

    お弁当です。 久しぶりに朝から作ってました。 ムスコが起きてしまったので、おんぶして台所仕事です。 結局間に合わなくて、昼前に弁当届けに行く事になりましたが〜 自分、よくやった！ と褒めておきます(￣▽￣)

    のん 猫ブログ 2018/12/22 16:28

  • 真面目に正月

    伊達巻は作ってないけど… 大晦日、授乳の合間に細々作ってました 画像には無いけど、煮物も作りました が、授乳で煮詰めた！真っ茶色が更に茶色… ま、そんなもんよね〜 そして頂き物が華やかです こちらは山菜 名前がわからないものが大半！ でも美味しい^ ^ 友人宅から来たかぶらずしがこれまた絶品 麹がう... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2018/01/03 15:42

  • 2018 元日

    クリスマスの投稿記事書いてるうちに 年が明けてしまった… みなさま、新年明けましておめでとうございます 去年はつわりで昆布出汁を全く受け付けなくなった私 今年は真面目に、大晦日にコツコツ正月の支度に勤しみました …てか。 黒豆ってなんて手間がいらないんだろう！ と子育てしながら思いました。 その上、... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2018/01/01 08:29

  • 小イワシ

    近所のスーパーで見つけた、氷見産片口小いわし。 お買い得になって1パック80円だし「ぎんももにどうだろうか…」、とオットが言うので買ってみたら。 ぎんもも全く食べず(￣▽￣;) 豆アジは頭からバリバリ食べてたおぼっちゃまも、 最近切り替えてみたグレインフリーのプレミアムフードに首ったけの様で…。 ぎ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2017/06/18 08:53

  • うどの大木 ごはん味噌

    この3週間、山ウドが盛り盛りと我が家に届きました。 山菜スキーには山菜スキーが集まってくるようです^^; オットは山ウドを天ぷらにして食べるのが大好きで、 そこから自分でも採取するのに山菜採りになったそうです。 しかしながら。 天ぷらに最適な柔らかい山ウドと一緒に、 いわゆる「うどの大木」然とした木... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2017/05/31 20:29

  • 自家製酵母でパン作り

    ふたたび。 りんごが美味しい季節。 頂き物でも我が家にやってくるようになりました。 で 性懲りも無く、酵母をおこしてパン作りしてます。 元種にした時は、容器から溢れ出すくらい元気だったのに、 実際パン生地にしてしまうとなかなか膨らみづらいのが目下悩み^^; 焼き上がりはさほどでも無いのですが、 カッ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/12/14 08:57

  • 花梨ジャム

    手作りグルメのカテゴリーがボコボコ増えてる…^^; 保存食作りに拍車がかかるのん。 11月末、 試験勉強に学校にと、激動の日々がぽっかり無くなって、調子が戻るまで結構時間かかってた私。 いつもスイッチのように「パチン」と切り替わる私ですが、 まあ、それだけのん的にきっつい期間だったんですね(￣▽￣)... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/12/10 08:35

  • 大量柚子茶

    先日作った丸柚餅子。 その他にも、ゴロゴロと大量にあった柚子^^; いや…もらう時は本当大量にきますね…。 7、8個分刻んで、 丸柚餅子の残り(汁しか使わないので身が残る)も一緒に冷凍して、 氷砂糖と漬け込んで完成！ 柚子茶の作り方、ジャム作りのように火を通すと思ってたのですが、 こんな方法もあるん... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/12/09 08:01

  • 丸柚餅子

    柚子をたくさんいただいたので、 一度作ってみたかった柚餅子を作ってみました！ 見た目が美しくありませんが…^^; 蒸しあがったとこです。 柚子の容れ物の中に、合わせ味噌、砂糖、くるみ等を詰めて、蒸し上げ、その後風通しのいい軒先きに吊るして1、2ヶ月干すそうです。 干し上がったら、冷蔵庫で約1年置いて... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/12/06 22:41

  • オット 弁当 7月

    7/1(金) レタスチャーハン 近所のお肉屋さんよりハムカツ バンバンジー風きゅうりの和え物 二色ピーマングリル 7/5() のり弁 卵焼き ナスとピーマンの味噌炒め チルドの黒豚シュウマイ 7/8() 自家製パンチェッタと夏野菜の炒めご飯 ジャガイモサラダ チルドの黒豚シュウマイ きゅうりのあっさ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/08/05 19:03

  • オット 弁当 6月

    6月、嫁らしくオットの弁当作りも真面目に作っていたのでまとめてみる。 6/6(月) 初の手作り弁当はオムライス オット好物かぼちゃのサラダ チルドの黒豚シュウマイ きゅうりのあっさり漬け 車の中で食べてます。 6/10(金) 鳥ごぼうこってり煮 切り干し大根の煮物 きゅうりの梅肉和え 6/14(火)... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/08/05 08:15

  • オット手作り

    今日はYTTフォローアップで一日呉羽へ。 オットはその間山へミョウガ採りに。 そんなわけで、ふたりとも外に出るので 日曜日だけどお弁当準備。 頂き物の梅干しを2粒、8分搗きのお米と一緒に炊いておにぎりに。 一番奥の三角は私の作ったものですが、 手前のコロコロしたのはオットが握ったもの。 シャワーから... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/07/24 19:03

  • 梅雨明け 梅干し

    気がつけば なんと、梅雨明け！！ 今年は去年より早いそう。 それより何より、待ちに待った梅雨明けです！ 梅干し干し〜〜^ ^ お日様があんまり強いとぐったりするのん。 雨は嫌いではないし、日差しと闘うより、曇りで雨がよっぽど良い…。 そんなわたしですが、今年は梅漬けに挑戦中なので、土用干しが待ち遠し... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/07/23 18:20

  • びっくり炊き

    久しぶりに玄米を炊いてみた。 びっくり炊きに挑戦。 毎度適当な水加減さじ加減でやってみると…これが存外うまかった！ 前までIHで、電気釜で「玄米モード」で炊き上げていたけど、 その時の玄米ごはんと比べると、軽い！ 食べやすい。 このところの体調にもよるけど、 いつもならば、玄米ごはんを食べると胃が重... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/07/21 12:54

  • 夜な夜な 青じそ佃煮

    0時をまわってからのアップ…。 珍しく宵っ張りののん。 何でかっていうと、月曜日ほぼ眠りっぱなしで過ごしたから！ 日曜日の映画やらフェスやら、興奮したのかなかなか深く眠れず、睡眠不足になったのですよ(^^;; 昼寝し過ぎて眠れないのも問題だけどね〜…。 さて。 オットが寝てから、ゴソゴソ作り出したの... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/07/05 00:21

  • 主婦ひとり飯 納豆

    とある日の昼ごはん。 おしゃれにワンプレートに一瞬だけ見えますが、 ただ目玉焼きの乗った納豆ご飯です。 お勤め人時代、 特に運動も何もしない事務員のころ、 あんまりにも動かないから外食もしたくない時。 「…あ〜〜…納豆ご飯食べた〜い…」 と、 よくそう思ってました。 女子力・魅せ力皆無ののん。 姿は... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/07/01 12:32

  • 青梅の行方

    大量の青梅。 大きさを選別し、 洗って、 なりくちを爪楊枝で綺麗にして…。 とりあえず、 1キロ分、梅酒をつけました。 私が焼酎が苦手なので、ブランデーで^ ^ 味に違いが出るのか？と思いながら、 ひとつは氷砂糖、 ひとつは洗双糖で。 他にも、 梅シロップと、 梅はちみつ漬けと。 傷んだ梅を使って、... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/06/29 09:00

  • 主婦ひとり飯 自家製パンチェッタ

    盛り付けを頑張れば、おしゃれなカフェ飯になるものを…と思いながらアップ。 今日の主婦ひとり飯。 パンチェッタとズッキーニ、白いんげんの炒めご飯 トマトときゅうりのマヨサラダ (…この献立じゃあ、おしゃれカフェ飯にもなるまい…) いえ、 あの、 一番見せたかったのは、目玉焼きの横のお肉なんですよ 先々... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/06/27 13:05

  • 梅 漬け込み作業

    主婦になったら暇。 そう思ってたけれど、 そうではないらしい。 今日は昨日届けられた梅で梅干しの仕込みしていました。 今晩泊まり込みのオットを送り出し、 朝ごはんを食べたあと、 3キロの梅を洗い、ヘタを爪楊枝でちまちま取り除き、布巾の上で水切り、と… 困ったことに、3キロ漬けこめる容器がないことが判... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/06/24 12:02

  • 捧げもの

    朝から部屋の掃除をして、 いざ作らん、会社へ持っていくチョコ！ 大量のビスコッティ^ ^ 小包装もやめてしまえ！なくらいできたので、 保存瓶に詰め込んでどかーんといきました。 13日に作ったエンガディナーも添えて。 食べてもらえるかなー… という心配は、常日頃の職員さんの食べっぷりで微塵もなし。 だ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2016/02/15 12:50

  • 玄米で豆乳ヨーグルト

    やったよ… これが噂の豆乳ヨーグルトです。 ヨガ女との話でちらと出たんですよ。 普通のヨーグルトと違って乳酸菌がわんさといるそうです。 ポイントは玄米。玄米のまわりに菌がいっぱいいるそうです。 その菌で豆乳がヨーグルトになるそうです。 ひとり暮らしで、買うなら牛乳より豆乳の私。 でも1リットルの豆乳... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/12/30 13:04

  • 甘柿干し 結果その2

    渋柿ならぬ、甘柿干し。 見てください！ しわしわ～～ 約ひと月、まちなかのアパートのベランダでぶーらぶら。 案外うまくいくものですね^ ^ スライスタイプの甘柿干しもいい感じの出来栄え。 でも、丸干しの方がのん的に楽です。 2015年、師走。 柿の加工に没頭するのん^ ^ いやあ。面白かった。 丸干... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/12/27 07:43

  • 焼いちゃった！(初丸鶏)

    来年、丸鶏を買ってさんにんで食べよう、とか言ってたけど… お肉屋さんで陥落。 買ってしまった(^^;; もはやクリスマスに洗脳されたノリのいい日本人。 早々とつまみに来る白っぽいシトを押しのけて、 芋と一緒にオーブンへ。 1時間弱で焼き上がり。 ちょー簡単！ 下処理はお肉屋さんでしてもらったから、焼... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/12/26 10:40

  • 柿のチャツネ

    冬至を迎えて気のせいか外が明るく感じる。 今日は会社で取引先からお歳暮としてクリスマスケーキが届き、ひとりテンションアップしてました。 (自分は食べられないけど…くそう…) キリスト教徒でもない日本人ですが、不思議なもんで、生まれてこのかたずっとクリスマスに親しんでるもんだから、 やっぱりウキウキし... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/12/22 15:28

  • 甘柿干し 結果

    昨日の甘柿干しのひとつ。 正確には、甘柿焼き、です。 お皿の中の柿はだいたい一個分。 1センチ厚でカットしたものが、3ミリくらいまで薄くなってます。 これ…うまい…。 柿の糖分がパリパリのカラメル状になって、ほろ苦い薄焼きのかりんとうみたい。 歯にはくっつくけど。 咀嚼していくうちにねっとりとした柿... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/12/13 09:15

  • 甘柿干し

    さて 昨日の晩に友人からお供えされた大量の柿。 冗談かと思うような量が、ひと袋だけではなくふた袋。 それを証拠に、玄関前に 置いて行きやがって お供えされてドアが全く開かなかった。 (隙間からよじって出て柿の多さに驚愕。その後笑う) おそらくクマ対策で処理したものなんだろうな、所々痛みがあるし、時期... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/12/12 12:29

  • 朝ドー

    最近、俄かにドーナツブーム。 …ここ3日ばかり…ですが。 おかげさまであご先にその成果がボチっとできてます。 市販品でダメならうちで作ろう、ってわけで、 朝からドーナツ、です。 ちゃんと生地を30分強寝かせて作ったよ。 好きなお菓子本から抜粋。 いきなりアレンジをかまし、多分、元のレシピからは程遠く... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/12/05 10:30

  • 今年最後の神奈川行き 先生の誕生会

    11/27が77才の誕生日である麗しの我らが先生。 毎年バラの花を贈るけれども、今年は「もう年だからいい」と言われてしまった。 そんなこともあり、今回の神奈川行き、友人と二人でサプライズバースデーパーティを企画。 肝心の漆作業そっちのけで、どーするこーする。 あっというまに当日ですよ。 のん。 お誕... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/11/23 23:39

  • ノンフラワー バナナケーキ

    苦し紛れに作ったバナナケーキ。 何が苦しいかって…米粉も小麦粉も切らしてるのに作ったから(^^;; その時自宅にあったベサン粉(ひよこ豆の粉末)で代用。 レシピも超適当。 バナナ ひよこ豆の粉 卵 くるみ ベーキングパウダー 塩 シナモン 生姜… 砂糖なし。 こんな適当でも作れてしまう甘味。 とって... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/11/08 19:36

  • 自家製ベーコン作ってみた

    ぽっかり予定が空いた日曜日。 cookpadで見つけた、自家製ベーコンを作ってみました。 本レシピはこちらからご覧ください。 →おうちにあるもので！自家製ベーコン 黒いボソボソしたのは、紅茶の葉っぱ。 なかなか減らない紅茶の一斉消費ができてまず満足！でした。 塩を揉み込んで3日寝かせて120℃90分... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/09/10 05:14

  • 旬 さんま

    今日は野菜なご飯～♩、な予定が。 大和の魚屋さんで「一匹100円」にあっけなく陥落…。 はい。 今年の初さんまです。 フライパンで焼いたので、ふっくらジューシー。 ジューシー(脂)すぎるほど！ 頂き物のカボスがいい感じにあっさりさせてくれてます。 因みに、見切れてますが、こちらのお汁。↓ 豚汁にする... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/09/07 19:40

  • 玄米食

    実家の米が、白米から玄米にかわり、 それに伴って、玄米に切り替わったのん。 「玄米パサつく～」 と、よくある玄米食問題を感じることなく、難なく切り替え成功です。 発芽玄米で炊き上げているから、かもしれません。 もともと米を常食にしてないのん。 だから、「毎日ご飯なきゃ嫌！」ってこともないので、白米よ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/09/07 14:17

  • 朝活パン

    最近、クロワッサンとシナモンロールがあると、どんなパン屋にでも吸い込まれていきます。 美味しいパンが食べたくて…ももちろんあるけれど。 自分にとって美味しい具合が知りたい、というのもあります。 クロワッサンについて言えば、 自分好みのクロワッサンが見つからないから、自分で作りたいとまで思ってます。 ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/08/11 05:57

  • 軽井沢 堪能！

    三連休。 友人家族と軽井沢でザワってきました。 旅の醍醐味はアウトレットモールでも旧軽井沢街道でもなく、なんといっても「友人家族との旅を体験する」こと。 もちろん、買い物だって街歩きだって楽しみましたけど(^^;; ひとり旅や普段ではできない体験ができました。 これぞ、旅は道連れ。 友人家族にとって... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/07/20 14:01

  • 豆カレー

    大好きなダールカレー。 昨日は予定が無い日だったのに勘違い。 でも、おかげで豆カレーをゆっくり作れた。 チャパティも作ってみた。 さて、出来栄えは？？ びっくりなほど、野菜だしが出てる！ ↑実はクズ野菜でだしを取ったのです^ ^(近所のスーパーで月一出るチラシからの情報。仕込みの間にできるなーと思っ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/06/22 07:25

  • 玄米クリーム

    先日、米を一升ダメにしたのん。 手元に残ったのは玄米。 これまた一升。 炊いて美味しく食べたいので、発芽するまで待つことに…。 て、 してたら、また食べるの面倒になって麹(食べると危険)にしてしまうな…。 玄米をもっと手軽に食べられないかとネット検索したところ、玄米クリームなるものがヒットしました！... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/06/17 14:14

  • フルーツの炒め物

    今朝の起床時間は5:00すぎ！！ すっごーーーい！ ですが、真実は、 蚊との格闘が夜中3回あり… すっかり寝不足です。 半分寝てる頭がシャキッとしたのは、 いえ、シャキッとさせたのは、 これが作りたかったから！！ 昨日の体質診断のとき、余談で聞いたレシピ。 ↓ ゴージャスなフルーツの炒め物！ 名前は... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/06/14 12:21

  • チャパティとプーリ

    土曜日思わず買ってしまったインドのパウチカレー。 日曜日のランチに食べるのを楽しみに取っておく。 (って…翌日…) 米どころ富山に住んでいますが…日頃あまり米を食べないのん。 よく、「お米なかったら食べた気しない！」って聞きますが、のんはへっちゃら。 サラダだろうと米なし焼肉だろうと、満足したらそれ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/06/01 06:10

  • 今日は休み！ オレンジとレーズンのクラフティタルト

    有給使って今日は休み！ お昼にパスタ2種食べて～。 ぎんとお昼寝して～。 もー…ザ・休日って感じ。 おやつに作ったオレンジとグリーンレーズンのクラフティタルト。 クッキーにするか迷ったけど、しっとりしたのが食べたくってセレクト。 なかしましほさんの「まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィン... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/05/25 19:44

  • シフォンケーキ その2

    GW初日の5/2はシフォンケーキデー。 朝一回、昼過ぎ一回、夜に一回と、3回もちまちま焼き上げてました。 朝いちで作ったのは、いちごシフォン。 昼過ぎに作ったのはこちら↓ ピンクグレープフルーツのシフォンケーキ これ、思った以上にうまい！ 以前作ったレモンシフォンより好きかも。 見てお分かりの通り、... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/05/06 07:49

  • シフォンケーキ

    いつぞや衝動買いした小粒いちご4パック。 なんちゃっていちごのコンポートもどきを作ったとこから、のんのシフォンケーキ熱が上昇。 いちごコンポート消費に精を出すことかれこれ5回…。 そんないちごのシフォンケーキがこちら。 レモン汁を入れてみたけど、色は飛んじゃった。残念！ 参考レシピは、もちろん、なか... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/05/03 08:07

  • 週末ごはん

    自分で美味しい！って思えるルーを使わない、スパイスで作るカレー、作れました！！ やほほーいっ あ、でも、ほうれん草ではないのですけど…(^^;; 今回作ったのは、チキンカレー。 一枚だけ冷凍庫に眠ってた胸肉使用。 ところで…インドカレーのレシピに大概入ってるトマト。 これ、今の時期使うの躊躇しません... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/04/19 09:56

  • 失敗？ ギーがグラタンに

    今日は失敗？話を…(^^;; ギー、ご存知ですか？ インドカレーやナンの上にかけられてるオイルです。 材料はスーパーから消えてる「バター」。 このバターを加熱して「精製」して作った「澄ましバター」のことです。 だからナンの油はバター臭くないんですよね。 日本人にはよっぽど好きな人じゃない限り、バター... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/04/10 07:40

  • 人参ハルワ

    のんの最も苦手な台所作業に「おろす」があります。 大根おろしなんて…実家にいる時から大嫌い！ 腕はしんどいし、なかなか進まないし、急いでおろすと美味しくなくなるし…でもってそんなに量とれないとことか…。(←大根おろし消費の激しい家) でもフープロのおろしは嫌い。 …もー…本当つらいわ…おろし…。 で... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/04/08 05:44

  • サグワラカレー 挑戦

    ブログカテゴリーに「手作り グルメ」追加しました！ 自活自炊ののんの食生活や、 カレー作りにハマってる記事なんかもアップしていきます。 今日は美味しかった！な話ではなく…失敗ではないけれどあともう少し？なお話。 日曜日、お昼ごはんにサグワラ(ほうれん草のカレー)作りに挑戦！ 参考はクックパッドbyブ... 続きをみる

    のん 猫ブログ 2015/04/06 08:03

  • # 日々の暮らし
  • # 海外旅行