農家ブランドのブログ記事（5ページ目） - muragon（ムラゴンブログ）

道の駅直売所部会。/屋根。/竹間伐。

道の駅も15周年を迎えます。めでたい、と同時にあらためて節目からもう一度スタートということでテーマは「進化」今日は総会を控えて、直売所の部会。ちょっと早めに着いたら誰もおらず、参加で来たおばあちゃんが話しかけてくれて「よっちゃん弁当」の話に。直接食べてはいないらしいけれど、食べた方から美味し... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2016/02/04 20:20

せり＆玄米もちの農家コラボ会＠仙台地物屋炉だん。

先週土曜日、仙台地物屋炉だんにて、せりと玄米もちの会開催。せりの師匠三浦くんのせり、と昨年から取り組むうちのせり。村田町の渡邉けんちゃんの玄米もちと、うちの玄米もち。 3つの農家のコラボ食材で、腕をふるって下さったのは炉だん野澤親方。 20名の参加者。とても楽しく、勉強になりました。こち... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2016/01/26 19:57

ちょー寒い仙台。/ガラポン大会大盛況。

いんやぁ今日は寒がったぁ～～～～～～～！！！年始1回目の朝夕ネットの定期市。久しぶりに三本木青い虹とのコラボパン登場。写真は、「今日は寒いから」と賄いに食べてと恭平さんが焼いてくれたお好み風ピザ。キャペツの甘みがギュッと詰まって焼きたて最高でした。仙台も雪がたっぷり残ってた。着いたら太陽... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2016/01/21 19:25

2016ほっかぶり市スタート。

朝起きたら雪がシンシンと。。。今日は新年一発目のほっかぶり市。いつもどおり「あれ、、、開店しましたけど、、、！？」という立ち上がりだったけれどもお昼に近づくにつれて今日もたくさんの方にお越しいただきました。ありがとうございました！毎夜ちょっとずつ手選別してなんとか間に合った、くるみ豆... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2016/01/16 18:34

凛菜・上の家。/ 明日はほっかぶりガラポン。

冬らしい寒さになってきた。午前は山へ入り運動。なかなか進まない。。。。昼メシ。久しぶりにほっかぶり仲間と「凛菜・上の家」へ行きました。親戚のおばちゃんもスタッフの1人。ばあちゃんならではのおもてなし、手作りの料理、そして何より囲炉裏、、、最高でした。うちも囲炉裏があるので、畳剥がして囲炉... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2016/01/15 19:13

拓ちゃん来訪。/新聞ばっぐに触れる。

日中ぽかぽかの陽気。蔵王から蔵王ハーブ拓ちゃん夫妻が来てくれました。奥さんキミちゃんが新聞ばっぐをやってみたい、ということで、立ち上がり当時の話からいろいろしゃべりつつ、カミさん講師で楽しく折りました。両名とも上手。蔵王ハーブは直売所「わいわいハウス」もあるし、新聞ばっぐは相性もいいと思う... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2016/01/14 19:29

難儀する雑木山整備。

竹林間伐で毎日クタクタだ。午前は加工場などで作業しほぼ毎日午後は山だ。おかげで夜はもうなんもできないほど疲れ果てる。それだけ体力も落ちてきてるともいえるけれども、うちの竹林は裏山の北斜面だけど、今入ってるのは家側、南斜面に侵食してきた雑木山部分なのでなおさら大変だ。竹一色の竹林はひらすら... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2016/01/12 18:16

手は覚えている。/セリ。/ もち切り。

年越し2日前。今日もせりづくし。所用の親父を見送ってセリ圃場。ワッシャワッシャと収穫作業をしながら、どうやったらば綺麗に早くできるかと考えてると、ふと、思い出した。昨日も書いた10数年前、三浦くんちにお邪魔し圃場での収穫体験で教えてもらった手さばき、というのか、、、（こうやるといいです... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/30 21:02

よっちゃん農場・農家のぬくもり弁当本年final！。

今年最後のお弁当づくりの日。夏から始めて、最後にして一番高い価格を注文くださったので、昨夜からあれやこれやとカミさんと会議をし、今回も気合を愛情を目一杯で。彩り、今年一番きれいにできた気がする。収穫したばかりの紅芯大根をセリと併せたサラダがお気に入り。葉っぱも菜めしにした。ちびっ子用もお... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/26 19:45

大掃除はじめ。/ 在り様。

今日もポカポカ陽気。ずっと気になっていたよっちゃん農場通称「Bルーム」と呼ばれる倉庫を掃除。よっちゃん商品の容器類、お弁当お惣菜の容器、催事用度品、ダンボール、仕込み在庫など一番大事な倉庫なんだけれど、忙しい時期に突入すると空いてるところに「とりあえず・・・」と置き始めるともう手がつけられず「... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/24 18:52

2015ほっかぶり市終了。

初雪が風にほんのり舞う天気の中、今年最後のほっかぶり市終了しました。昼くらいまで静かな雰囲気でしたが後半はそれなりに賑わい。餅つきもみんなでやって、なんと今年1番うまい餅がつけました。寒い気温もあってか、よくしまってコシのある餅でした。 2年ぶりとなるよっちゃん納豆も70ほどが、ほぼ完売！ ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/19 19:55

二年ぶり「よっちゃん納豆」完成！/ 明日は今年最後のほっかぶり市！

さっき、製造してくれている古川の大豆カンパニーから納豆受け取りました！！二年ぶり、、、じーんときます。今晩実食！思いをこめて、ちょっとラベルも変更。明日のほっかぶり市、限定50くらいですが販売します！税込みで300円でです！午前中、富良野グループ公演「屋根」実行委員会の準備会。副実行委員長... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/18 19:24

SHOZO CAFEへ。/ 続・くるみちゃん選別第一弾完了！

道の駅のエボラボ部会で栃木SHOZO CAFEへ日帰り研修。同世代で1日じっくりな時間はしばらくなかったので車中から大いに盛り上がりいい時間だった。カフェはコーヒーも美味しく雰囲気も良かった。個人的にカフェ自体、はあんまり良くわからないけど、それが街にとってどうか、周囲に対しての派生とか感化と... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/15 22:10

続・くるみちゃん脱穀選別。/ ソムリエ・チョビ。

午前中、父方の大叔母さん夫婦が年末あいさつに来てくれた。久しぶりにゆっくりとお茶飲み。大叔母は会社勤めをしていた20年前くらいから毎日のウォーキングを欠かさない。用達に出ると、いつも国道をスタスタ元気、競歩選手のように軽快に歩いている姿を目にする。 5年前に病気で大手術をした跡も、退院翌日から... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/14 18:34

方向性とイメージ。

今朝の冷え込みは別格だった。ふとんの上から冷気に押し潰されるような寒さで目を覚ました。直売所の臨時総会。いろいろあったけれども、これを今後に活かさないと意味が無い。。。。今回の事案は、ど～～～～しても！最後まで「イメージが出来なかった」事案。中枢の役員として携わって、ずっと考えてきて、自... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/13 18:26

続・くるみちゃん脱穀。/ トラブル。

朝から午後までぎっちり加工場。今日は特にぎゅうぎゅうだった。昼めしを簡単に済ませたかったので久々にほか弁のカツ丼。。。まあまあ。。その後はセリ選別を手伝い、暗くなるまでの時間をくるみ豆の脱穀。と思ったらトラブル。千歯こぎ、蔵の中でネズミがかじっていたところがあったんだが、要であろうその横... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/12 17:17

雨。 / メル。

一日中土砂降り。この時期に雨、というのもなんだか嫌だ。カミさんふたたび体調不良でお休みにし、1人で一日中加工場。年末ということもあっていっぱい発注頂いて、再来週まではず～っと忙しい。そのあとはセリもピークが待ってる。ありがたい。営業力もないし、そういう中でいろんなことをやりつつ、なんとか... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/11 18:53

なんばん最後の収穫。/ くるみちゃん試しに脱穀してみた。

日毎に朝霜が強烈になってきた。起きたくない。。。畑にギリギリまで残していたなんばん・鷹の爪。なんとかかんとか色も揃って、もうこれ以上霜に当てられないので遂に収穫。これで今年のなんばんは終了。今年も色々あったけれど、メインのなんばん畑は終り。ホッと、、、する。やっぱり。夕方、自然乾燥中の無... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/12/10 17:10

鷹の爪。/ セリ。/ ばあちゃん。

一気に寒さが強くなってきて道の駅もお客さんが減ってきたなー。今日も畑、と思っていたのに降ったりやんだりで寒々しい一日。ラー油に使う鷹の爪、まだ畑でがんばってます。ほんと今年はこの品種だけがあんばい悪い。大きさも色づきもマチマチ。その隣にドーンと拡がるせり圃場。この他もう一箇所にハウスでも。 ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/27 17:25

牡蠣＆よっちゃんなんばん＠飛梅

このところ、取引の打診を立て続けに頂いてる。ありがたい。先日は東京でカフェを経営する会社から、そして今日はうちを直接尋ねて来て頂いて。どっちもセンスがいいのでこちらも勉強になるなー。いい形になるように進めたい。うちは一気に大量に、というより、ばんばん消費する商品ではないので補足とも長く付き合... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/26 18:00

くるみちゃん刈り取り。/ せり。

午後は雨？雪？という予報で朝飯食ってすぐ畑。午後まで休憩なしで、無農薬大豆・くるみちゃんの刈り取り。もちろん手刈り。今年は昨年のようなことはなかったものの、端っこはやはり何かケモノの足跡と共にいたずらの跡が。作業してみると改良点はそれなりに見えて来年こうすっぺ！こうしないとが山積みだ。それ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/25 18:30

ちょ～～～～～～ほっかぶり市 2015～誠意～大満足で終了！

二日目にして最終日の今日は朝からたくさんの来場で賑わいました。天気も超快晴で風もなく、大満足な一日で終われました。ラストを飾るにふさわしい、チェロ弾きの五郎さん登場。北の国からのテーマも披露いただきました。三年前の初回から、ずっとほっかぶり市の目玉のミニSL乗車体験。車掌・猪俣さんが今日も石... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/22 17:48

チョ～～～～～～～ほっかぶり市初日終了！ちょ～～～～～～寒かった！

満三周年の記念すべきチョ～ほっかぶり市。一日目が終わりました。まー風がすごかった！みんなうまいのいっぱいもってきたのに、猛烈な風で苦しめられました。お客さんの出もいまいちでしたが、やっぱりおもしがった(^o^)。ええ時間でした。おらいはこんな感じ。富良野直送有機かぼちゃも予定数量はあっとい... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/21 18:05

誠意のかぼちゃ。 / いよいよチョーほっかぶり市！

曇天。時々雨。で久々に寒い。よっちゃん年明けに再び渡米。今度は西海岸で勝負。デラウェアの2倍の量で、今回は試食もしっかりとやって頂けそうなので反応がたのしみ。夕方から明日の準備。今回はやきとりはやりません！今回の目玉は、、、黒板五郎のふるさと富良野・麓郷産のかぼちゃをつかって、、、誠意... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/20 19:38

ファイナル定期市。 / せり比べ。

あったかい中での朝市夕市ネットの定期市。にぎわいました。今年最後ということで、メンバーの古川の青沼餅店さんのあんこ餅、きな粉餅をお振る舞いタイムあり。よかったよかった。次回は年明け 2016年1月21日（木）です。朝市夕市全体で「大ガラポン大会」でスタートします。今日は名取・三浦師匠の... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/17 21:07

明日は今年さいごの朝夕ネットの定期市です！

9月のような陽気で再びTシャツ1枚な1日。懸念の干し柿1/4ほどカビが。。。合間でアルコールシュッシュしてたが、どうなることか。明日は、朝市夕市ネットワークの定期市です。 10時～14時。勾当台公園市民広場です。 12月は光のページェントの為会場使えないので明日が今年最後。寒くなってきてあっ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/16 17:39

セリ。 / 鳴子味庵閉店。

このところちょっと忙しかったり、いろいろあって気分が良くなかったり。これも晩秋。親父のセリも今年は圃場が2倍。おらもしっかり覚えないと大変な量だ。一昨日はほっかぶりメンバーで、鳴子のなるこりんママの「鳴子味庵（なごみあん）」へ。地元がうまい！を美味しく発信してくれるお店で大好きだったのに、... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/12 18:42

おべんとう。 / 東北村まつり＠セルバ。

秋の味べんとうも、、最後かな。大量の弁当ご注文頂きました。画伯のイラストも上達？！明日、明後日は泉のセルバにおります。東北村のむらまつり。初日の明日は餅つき振る舞いもあります。初代村長・餡のおおすか。佐瀬さんのあんこで食べれます。チョ～ほっかぶりをのぞくと、今回と再来週の朝夕ネットが仙台... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/07 18:21

なんばん最終収穫。 / 干し柿。

このところ、加工場と畑で一日が終わる。なんばんの収穫も最後。赤くなったのを収穫して乾燥、という日々。霜が降りる前に、となんとか。いつもラー油に使ってる「鷹の爪」の色づきが例年になく悪い分、新しく試した「カイエン」が綺麗に色づいたので助かる。鷹の爪はもう少し様子を見よう。今年はどこもかし... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/04 21:41

よっちゃんやきとり炸裂！！！

宮城区民まつり、炸裂しました！朝3時起きでいろいろ準備していきました！昼くらいまでまったりスタートでしたが、後半3時間は息もつけぬほどのラッシュ！最後は先に完売したネノキチ星野のアニキにも助っ人もらってよっちゃんやきとり完売！タレに使ってるよっちゃんもけっこう売れて、販促効果もあり言うことな... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/11/01 05:16

祭事業部今年最後！明日は愛子「宮城区民まつり」/ あら伊達収穫祭

明日今年最後のよっちゃんやきとり焼き焼きします！数年ぶりにカミさんの実家のある地域のまつりに出店。地域のまつりですが雰囲気がいいので好きです。はい、売上も期待できるので好きです。近くによっちゃん商品のあるつかさ屋もあるのでしっかりとPRしてこようと思います。仙台近郊の方、まつり自体... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/31 18:51

桟俵を編んでみた。

最後の籾摺りをしながら、ずっとやってみたかった藁細工「さんだわら」を編んでみた。さんだわら、とは昔の米俵のフタ部分を呼ぶ。胴の部分はどうでも編めるが、この部分を編める人が、まーーーーーー居ない。家のどっかから昔使っていた民具がいろいろ出てきて、中でもこのまん丸い板に真ん中から釘らしいのが出... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/28 08:44

朝夕ネットの定期市。

今日は約二ヶ月ぶりの朝夕ネットの定期市。ここ数日風が冷たかったのでどうなることかと思ったけど、昼間はお天道様の陽射し心地よい1日で助かった。出店数も今年1番でした。三陸復興市と合同開催で祭感もりもりで賑わいました。やっぱこうでねくてなー。昨夜は夜中まで残量して編んだ編み唐辛子をたっぷり持ち... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/27 19:32

一味の袋。/ ホヤはうまい。

うちでは一味唐辛子あんまり量がないのでラー油用。少しずつ増やしているけれど、余裕がある時しか販売はせず。んでも昨年から東京高島屋で少しだけ、量限定で定期販売してもらっています。袋もこれっていうのがなくってまたまた行き着いたのは手作り。型紙からおこして一枚一枚手織り。んでもこういうのがキライ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/21 19:53

ワラを編む。

編み編み絶好調。このところ寝る前の夜なべ仕事だ。昨日の刃物研ぎ、ではないがこれもまた難しい。この唐辛子は藁に稲穂をつけてるせいもあるのかもしれないけれど、ベテランのは見ていると手の動きが踊るように見える。難しいなー。畑のとうがらしは、最初はピーマンのように果肉があって青く、そこからだん... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/20 18:42

研ぎの難しさ。 / 間伐。

この数日、研いでいる。もう少しで畑が終われば、山に入る。待っているのは竹の間伐なんだけれども、楽しみだ。純粋に楽しみだ。来年は再び筍の豊作年なので、人も雇ってチカラを借りてがっちり間伐する計画。この数日、使うナタをなんどもなんども研いでいる。なんどやっても納得できる切れ味がなかなか出ない... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/19 18:54

秋の弁当まつり。

3連荘弁当終了！ 3日で100食以上つくった。充実感大盛り。河北新報のまつり「かほくNEWSカフェ」スタッフさま向け。今年は「うまかったよー！」の声沢山頂けて、良かった！若きこせがれ達とも話せていい時間でした。 3連めの今日はまたまた岩出山西大崎の今野さんちのEMレンコン挟み揚げがメイン。こ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/18 21:11

ほっかぶ煮@河北新報本社。 / ほっかぶり市＠岩出山。

再び弁当ラッシュ。第一弾は町内のデッカい金融機関さまより。色々とあって夕方ギリギリ納品！ミッションインポッシブル並みの緊張感だったー！メインおかずは旬！の西大崎・今野さんのEMレンコンの挟み揚げ。これがうまい。間は鳥ひき肉と豆腐なのでさっぱり！つけダレよっちゃん、&新米みそなんばんで、商... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/16 17:59

新米。 / 消しゴムはんこ。

今日は一日中、新米の発送。終わらんかったけど。せっかく数年前にあいちゃんに米袋のラベルデザインやってもらって気に入ってるんだけど、「新米」のシール、売ってるやつではなかなか良いと思うもんがなかった。無いなーと今年も嘆いていたらカミさんが「んで自分で作ったたらいいっちゃわ！？」というので、昼... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/15 21:11

くるみ豆。 / 七夕村。

朝晩すっかり寒く、少し、薪ストーブの試運転。あったけー。。籾摺りなどの作業はあるものの、今週はさっぱり畑に出れず、今日こそは！とカミさんと加工場集中後の夕方外へ。一回目の紅芯大根は元気にすくすく。今日は二回目の種まきと、からし菜、小松菜を蒔いた。くるみちゃんも終盤。天気のせいで丈ばりビ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/09 19:00

サムイ。 / 編みトウガラシ。

朝晩の冷え込みがきつくなってきた。。。気がする。風邪っぽいからか、まだノドが痛い。今年も編み始め。やっぱり寒いからか、去年よりも2週間以上はとうがらしの色づきも早い気がする。まだまだ手習い、のレベルから上がってないけど今年はじっくりと色々やってみたい。明日から道の駅とかで販売します。

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/04 20:16

2016とうがらし買い取り終了。

誕生月に入って早々、家族揃って朝晩の冷え込みに侵され、風邪の気配。稲の籾摺り作業は続き、合間をみてくん炭にするためにもみ運搬だったり。そんな中、今年もほぼ二ヶ月ぎっちり続いた、とうがらしの出荷買い取りも最終日。前半は猛暑でなりも良かったけれど、盆過ぎからは一転の悪天候でしたがトータルでは目標通... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/03 18:16

強風。/ ギフト撮影会。

一日中風は強かったものの、被害はほぼなくほっとひと安心。そんな中、朝から来年のギフトの撮影会をしました。岩出山の地酒・森泉の酒蔵「森民酒造」の敷地にあるレトロな雰囲気が漂う庭をお借りして。今では昭和レトロ館として一般開放もしています。蔵を改造して昭和の懐かしい道具がたくさん！！蓄音機も鳴ら... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/10/02 18:20

9月も終わり。 / 稲わら干し。

またもや驚異の低気圧予報。なんとかその前に刈り終えた。怒涛の追い込みだった。刈るのに集中していたので、これから玄米にする「籾摺り作業」の毎日が続きます。今年も藁遊びするために青刈りした稲わらを干す。タイミングがあえば色々習いにも行きたい。あっという間に9月も終わり。ほんとに一瞬！？という... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/09/30 19:36

悶絶の稲刈り進行中。

田植え後半。たかちゃん、時間を作ってもらってどっぷりお手伝い頂いております。親父とたかちゃんどっぷり田んぼで、私とかみさんは会議だったりなんばん焼きだったり加工場だったりが終わったあとにどっぷり。こういう風にとびとびっていうのが気持ちが落ち着かずになんだけども仕方ないなー。今年はたかちゃん... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/09/29 20:11

連続お弁当千秋楽。 / 学び多き体験。

先週土曜から開幕した秋の大イベント・仙台オクトーバーフェストに出展する、岩出山の美味しいハム屋さんジャンボン・メゾンさんのまかない弁当も、とうとう本日最終日。今日の目玉は、どこよりも早く！生産者よりもひと足先に！ごはんは新米！を炊きました！まだ始めたばかりということもあり、こんなに連続で... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/09/27 19:00

泉マルシェ2015終了。 / 螺旋の法則。

緊張であんまり眠れないまま3時起床。外はザーザー降り。そんな始まりだったけれど無事に天気は回復し、充実のマルシェになりました。もちろんお弁当も。今日は出来上がってみると色味が偏っちゃった。マルシェ時間は楽しかった。今年は久しぶりに原点回帰しようと仮設飲食物は封印しました。おかげで本当に... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/09/26 20:41

明日は「泉マルシェ」出展！ / 「屋根」準備会。

本日も「丼」ここに来てこの寒さ。イベントごとは大変だけど、少しでも「元気になった！」と思ってもらえる弁当でありたい。夕方、北海道からコーディネーター新堂さん来訪し道の駅にて公演「屋根」実行委員会までの最終の詰め時間。実行委員会の方向がだんだんはっきりしてきた！あと少し！明日は年に一度の「... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/09/25 21:09

お弁当。 / 稲刈りに助っ人！

ようやく今田んぼから帰還。たっぷり稲刈りしました。本日は初めての「丼」を作りました。丼は最初からやりたかったので、今後もいろいろ広げていきたい。おかずの味がご飯にしみるうまさ。今日はその後稲刈り。今日からは道路が無いので過酷。巷はグレンタンクですがウチは未だに実りのありがたさをずっしり... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/09/24 20:46

めまぐるしー。 / 明日はほっかぶり市！

このところやることがテンコ盛り盛りで一日があっという間。昨夜もクリムキムキしているとあっという間に時間が経つ。んで早朝起きて一仕事終えると「あ～まだこれから丸一日あるのね」と思ってるのに、一日が短い。お弁当はおもしろい。メニューを考えるのは楽しい。今日は早朝の道の駅でカミさんと2人、次々に生... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/09/22 19:00

きのこの山。 / お弁当11連チャンスタート。

昨夜は栗のムキムキでヘトヘト。今朝は4時起き。お弁当11日連続がスタート。初日から何かあっては、、、と、あんまり寝れず。よっちゃん商品作る時も気を使うけれどまだまだ自分たちが馴染んでない部門なので気合が入る。無事に終了。お昼すぎまでは加工場でコツコツ。午後は用達行ってから畑へ。とうがら... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/09/19 18:21

ぬくもり弁当

晴れるなら一回ピシっと晴れて欲しい。トドメの雨は怖い。そんな雨にふられる前に朝から午後までぶっ続けでなんばん焼き。100キロ位。昨日のMr.Children野外ライブもあり、もうコタコタ疲れきっています。お盆前からずっと休んでいたお弁当。昨日から再開。まだ道の駅には出せる余裕はないです。「... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/09/13 17:15

くるみ / 秋の味

雨の間隙をぬって、なんばん焼き焼きで午前が終了。午後は雨の中、オヤジのセリ圃場のお手伝い。いよいよ終盤。無農薬・くるみ大豆も大詰め。今年もたくさん実がつき、これからぷっくり美味しく育って欲しい。これから電気線張って対策予定。今秋もいっぱい会議やなんやら抱えながら進行予定。天気が悪いらし... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/09/06 19:34

かんぴょうカンナ

今日も雨。加工場で仕込み中、ちょっと時間が空いたのでかんぴょう加工をやってみた。本当は竹さおにヒラヒラ～と、天日干ししたかったけれど当分晴れそうにないので、しいたけ乾燥機を使ってまず一個やってみようと。長さ60センチ、直径20センチほどに育った「大長」という品種。テレビではロクロを使ってピュ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/29 18:39

農業大学校講習 / くるみちゃんいよいよ実が！

このところすっかり寒くて夜の布団があったかい。「よーし！稲刈りかー！」と思っていたテンションも下がる気温が続く。このところ片っぽだけ耳鳴りが続き体調もイマイチ。天気が回復すればテンション上がるんだけれど。今日は毎年恒例になりつつある、農業大学校の学生が授業の一環で講習を受けに。うちで、直子... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/28 18:06

甘長なんばん / 7本目の首輪

すっかり朝晩寒い。昨夜は特に寒く感じた。午前はひとり加工場。もーれつに詰めまくり、昼すぎまででようやくひと段落。午後は上條さんが来て畑。上條さんには甘長なんばん収穫してもらった。ものすごい量。もともと京野菜、甘味種のとうがらしで辛みは無いけど風味があって、揚げ浸しにすると一番うまい... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/25 18:16

泉区民ふるさとまつり出展 / ほっかぶり軍団の助っ人参戦！

今年で4年め！？恒例の泉の花火大会に出展。これも恒例ネノキチ星野アニキと並んで楽しくやれました。ギリギリまで迷いに迷わせる天気が続きましたが、アニキのアドバイスもあり強気に仕入れ。よっちゃんやきとり、焼き台三台で焼きに焼きまくりました！入場してから仕事開始までの待機が長いので、成功を祈って... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/22 18:23

よっちゃんなんばんtoデラウエア州 / よっちゃんなんばんin 東京GAIA

昨夜は久々の肉体労働残業でちょっとこたえた。雨が、、心配。明日は泉区民花火で「よっちゃんやきとり」出動予定。セルバ前に居りますのでぜひ！なんとか晴れて欲しい！！！先日、よっちゃんなんばん昨年に引き続きアメリカ・デラウエア州へ出発。 10月の宮城県交流イベントで販売予定。好評であってほしいな。... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/21 17:27

激戦！

大越・育英 vs 吉岡・帝京の投げ合いも固唾を飲んで見守ってた。以来の決勝。打力があるので今度は！と8割勝つと思い込んでた。 6回の同点劇には身体が震え、カミさんとハイタッチ！。結果は仕方ない。ナイスゲーム！午後一からそんなラジオに励まされつつ、よっちゃん農場、こちらも激闘中。上條さん... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/20 18:44

かんぴょう！

発注がとまらない。こんなに忙しい8月は久しぶり、というくらいに次々にFAXラッシュ。もちろんうれしくありがたい！やっぱり暑い夏こそがなんばん（とうがらし）なんだろうし、原料確保、仲間農家からニコニコ現金買取りなもんで、顔はニコニコ、フトコロきゅうきゅうなので助かる助かる（笑）そんなわけで... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/19 18:30

スイカ。

今日は朝夕ネットの定期市。久々に暑かった。今日は私ひとりで参戦。久々に一升ビンよっちゃん予約もあり、開店と当時に生なんばんお求めのお客様で忙しかった。となりになった山形・東根の農家石山さんからのおすそ分けのスイカが美味しかった。腹減ったのでラーメンでも食べたかったが速攻で戻って夕方はなんば... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/18 20:01

あ・ら伊達な道の駅初！産直夏ギフト。

大人気でずっと走ってきたあ・ら伊達な道の駅。産直コーナーの生産者も栽培技術も上がって、野菜も充実してきた。んでもなかったのがギフト。お客さんはもちろん、地元から出かける時にお土産に出来るセットのようなものを、ぜひ産直発で、と、ずっと思いつつなかなかカタチに出来ずに来ました。今回、若手部会... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/12 19:35

8/12 あら伊達道の駅からギフト発信！

ここ数日一気に気温が下がり、過ごしやすい。のに、疲れが抜けない抜けない。身体もそうだけれど、気持ちがものすごく疲労感でいっぱい。週末、ほっかぶり市ではいよいよ新作第3弾のオリジナル手ぬぐいの世界デザインコンペをし、お客様に1票1票投票頂きながら選定。いいのが選ばれました。お楽しみに。そして、... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/09 19:53

イツフェス終了！ / 怒涛は続く。

初参加イツフェス、二日間終了！さすがに色んなの平行しながらだから、ありえないくらい疲れた！んだげっとも、充実感もいっぱい！関係者のみなさまお世話になりました！来場して頂いたお客様、ありがとうございましたーm(_ _)m！明日はほっかぶり市！あまりに疲れてるので何が出せるかは起きてから！... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/07 23:26

峠越え！ / イツフェス初参加！

今日も晴れ晴れ灼熱の1日。早朝から、昨日出荷してもらったなんばん五〇キロを炭火焙煎。終わる頃には上から太陽、下から遠赤外線。。。効いたキイタ・・・。その後は加工場で過ごし、午後いち出発仙台へ。仲間が立ち上げた五橋公園でのフェスティバルに参加！自主運営をモットーに、ビールの売上げで全てを賄... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/06 23:01

mustは生業でこそ、必要。

せっかく目標の1割くらい定着してきたのでもったいないのですが、週末までお弁当休みます。とてもやってられない。加工場も盆前で猛烈に忙しく、加えて畑も追い抜かれるほど。隙あれば鍬持って畑でアブと格闘しながら暗くなるまでやってますが時間が足りない！こうなってくると優先順位で動かないとなんないので、... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/05 19:21

今週がヤマだ。。。

しっかし連日暑すぎる。。。今日はあまりに昨日疲れ果ててお弁当おやすみしました。明日から再開します。 8月に入り、早くも今週が今月一番のヤマかもしれない。加工場も、畑も、会議も、そして、8月6、7日は仙台でイベント出店、あ、ファイナル「タケちゃんマン」やっとー！今年はこれで最後。と、... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/03 18:15

おおさき花火大会2015

海苔巻きもそうだけれど、おにぎりもおもしろいなと思い始めています。道の駅の看板農家・精一さんの枝豆でおにぎり。大好評頂いて完売！こういう素材を活かすには”塩加減”が難しいー！もどって夜のイベントに備え、昼飯抜きで三時までぶっつづけで加工場。ご飯類の仕込みを終え、ヒーヒーいいながら「おおさき... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/08/02 09:46

いよいよ後半へ加速。

来月予定更新しました。ホームページより御覧くださいませ！よっちゃんやきとり、タレが若干しょっぱめになる場合があるのでマイルドに、しかし風味は損なわないよう、変更予定です。今日はおにぎりの弁当。今日で7月も終わり。来月からは年末へ向け怒涛の日々。今年はただでさえ色んなモノが並列で動いている... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/31 17:37

炭焼きなんばんの歴史を感じる。道の駅からも8/12ギフト発信！

うん。あつい。おできがひかない。見るとゾッっとする。。。。今日はなんばん25キロ焼き焼き。1トンまではまだまだ遠し。。。。よっちゃんなんばんは広く卸しているけれど、ウチの始まり、実はなんばん（とうがらし）を直接食べる「炭焼きなんばん」みそ・しょうゆがスタート。今日の昼も久々に食べた岩出... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/30 19:02

ギフトに再挑戦！

もう、、、これまでも、、、これからも、、、しばらくは、、我慢だ！体調絶不調。 2，3日前にいわゆる「おでき」が左足の付け根、内ももに出来て痛い。ぼっこり腫れている。どうしても汗をかくし、歩く度に擦れて激痛が走る。皮膚科に行くと、切るには季節柄バイキンも心配だし、と抗生物質を塗り、飲みで処... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/29 19:20

なんばん・初・焼き。

本日の弁当。ちょっとグレードをアップ。卵焼き担当任務。卵焼き。シンプルだけれども奥が深い。今年のなんばん（とうがらし）栽培、うちの他三件にお願いしてますが、昨日今日と初出荷！今年も一番忙しい季節になってきました。恒例の灼熱タイム。うちの大事な一次加工「炭炙り」。秋まで続きます。効い... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/25 19:43

ライバル。

なんだか、梅雨に戻ったような蒸し加減ですなー。。やんだぐなる。。今日のお弁当。ふるさと地鶏の会・UGが育てる有精卵の炒り卵。古川産ピーマンのしょうゆ炒めカツオ風味。親父・啓ちゃんのもぎたて茄子の炭焼きなんばんみそ炒め。の三色丼。茄子の色味がね～～～。。。味は、自信あり！なんだけれど。... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/24 18:12

「暑い時はなんばん」だよ～んっ！

本日のお弁当。ザ・シンプル。肉じゃが弁当。ほっかぶり仲間の鳴子川渡の遠藤さんの「インカのひとみ」というジャガイモが美味しい。栗みたいな色と味で、煮崩れしないのでホクホク食べれます。先日たっぷり買ったのでまたやるかもです。週に何度かは「丼」もいいかなと妄想中。昨夜、イワシの唐揚げに「ハラペ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/23 18:20

弁当への想い。

本日もおべんとうからスタート。ありがたいことにいろんな方が興味をもって買ってくださってありがたい限り。うれしい。基本的な考え方として、弁当屋をやるつもりはないので、いわゆる「とことん絶品」は目指しません。もち毎回全力！結果、美味しい(^o^) と思ってもらえたらうれしいけど！けど、うちも... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/21 19:56

風景。デラウェア州に再びよっちゃんなんばん上陸っ！

今日のおべんとう。初めて「おにぎらず」なるものを試してみた。。。おにぎりの方が楽な気がした。悪くないけど。。我が家の茄子が盛ってきたのでメインは当分ナスが続きます。【予告 7月22日のメニュー】＠あら伊達道の駅 ◎よっちゃん得意な海苔巻き2種類。やっぱり夏は酢飯でしょ。・よっちゃんと同じ集落... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/21 19:25

「よっちゃん農場のおべんとう＠あら伊達道の駅」作戦

あっついあっつい。やんだぐなる。。。今日もおべんとう。中身へのスタンスは変わらずも、包装は考えんとなーと思いながら道の駅に出すと。。。やっぱりな感じの声を、応援してくれている曽木さんがわざわざ伝えに寄ってくれた。「中身は美味しい。けど、フリーのお客さんが買うにはその”中身”が見えないよー！！... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/20 19:00

まみっこ。

梅雨明け？といっても過言ではないくらいの晴天。蒸し蒸し、夜寝づらいのが何よりもしんどいっすなー。。毎日はまだまだ難しいけれど、連休でもあのでのり巻き弁当を道の駅へ。昨日のほっかぶりでもいい反応。のり巻きは、大好きな私の担当なので責任重大。季節を巻きたい。午前はそのまま加工場でよっちゃん... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/19 18:55

ほっかぶり流しそうめん面白かった。

なんとか終わりまで雨がもったほっかぶり市。今日から道の駅エボラボで仲間入りした若手麹屋・小泉くんも出展してくれてうれしい。そして新たに隔週出店に変わった青い虹さんと交代で、santosya(サントーシャ)のビューティーな二人も参戦！今日のスペシャル企画は「流しそうめん」いやいや、やってみたら... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/18 19:04

よっちゃん農場のお弁当。

今日はあっつがったー！朝からお昼過ぎまで加工場。午後は畑作業。 2日連続のお弁当からスタートの1日。その後のよっちゃんシリーズの仕込みの頃には室内30℃オーバー。。。旬の新ジャガ今日も大活躍。 90歳で毎日道の駅へバイク納品の宮沢じいちゃんのです。今日は仲間のジャンボン・メゾンのベーコンも使... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/11 21:01

ギフト。富良野。

目下、道の駅の若者ギフトプロジェクト進行中。シナリオ通り、若手がやっちゃって、年配から良いも悪いもいっぱい声があがって波及すればオモシロイと思ってる。ギフトなんてちゃんとやったのは数年前。なんせ唐辛子農家なので「辛み」づくしになっちゃうもんだからやめたけど、今回は仲間コラボなのでいい感じだ。 ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/05 20:03

よっちゃん農場のお弁当。

雨。梅雨時期の雨は気持ちもつられるな。そんな中、今日は久々にお弁当の注文を頂いて朝から作業。鳴子の卸先から、棚卸し作業の日でスタッフみんなで食べたいから～！と。この数日カミさんもメニューに悩みました。コックはカミさん、私は調理補佐と、パッケージ担当。メインは中森さんちの木綿豆腐のハンバー... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/07/01 18:51

半年終わった。

今日は卸し始めて半年くらいの泉のイトーチェーンへ閉店後おじゃま。バーコード規格の変更で品物の入れ替え。早くも定着した感が出て、お店からもお客様からも好評いただいているようです。「全ラインナップ置いて！」という声も出ているようで、県内他の2店舗含めて納品体制を考えたい。今年の10月で43さい... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/06/30 22:16

テンコ盛り。

地大豆・大粒・くるみ豆、無事に出揃ってきた。採れ始めたズッキーニ。親父の赤玉と塩もみして酢をかけて、がとてもうまい。昨日からちょっとアタマがテンコ盛り。昨日は終日「コラボギフト」の会議。数チャンネル。ネタ出し考えるのは楽しいが、最後のカチッとくる感じがまだない。どうなるか、楽しみ。正式に... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/06/25 22:04

朝夕ネットの定期市大成功！＆エボラボ会議。

曇天。先日の仙台は猛暑だったので、一転とっても過ごしやすい気温。お振る舞い当番で、みんなの列を離れて中央テント。風に煽られながら11：30位から「たけのこおふかし」三升！お振る舞い。つくりたて、ということもあって「おいしい～～～！」という声を多く頂き、その波及効果も大きくって、よっちゃん始... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/06/18 21:32

＼(^o^)／よっちゃん商品でフルコースの会＼(^o^)／おもしぇがった～！

念願の夜。ついにこの夜がやってきた！国分町・仙台地物屋「炉だん」でよっちゃんメニューの会、なんて、作り手冥利に尽きる夜。だれが楽しみって自分らがいちばん楽しみだった。とても楽しい時間でした。部屋に入ると早々、カベには今夜の献立が、素敵な手書きで・・。もー感動。スタッフのチカちゃんが前夜に書... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/06/12 19:27

明日はよっちゃんNIGHT！

仙山交流味祭初日終了。暑さ、もはや猛暑に打つ手なし。。。そんな中沢山のお知り合いの方々によって頂いて感謝。そんな時の為にお茶っこでも用意すっかなぁ～と思います。たまり場づくりは面白いかも。自分ちのことながら、どんなメンバーが溜まってゆくのか興味深い。今日来場頂いた中でもこれまでウチのお客さ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/06/10 19:16

今年のとうがらし。ツバメリターンズ。

ほぼ一日肉体労働。やっぱり身体を動かすのは気持ちがいい。ウチでは定番に毎年作る品種の他に、数種類、あれこれと妄想しながら毎年新しい品種のとうがらしを試し植えしています。今年のお試し品種、遅まきながらポット上げ。よっちゃんなんばんの味、というのか風味を、今年はちょっと変えて見たいと思ってます... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/28 19:02

マチルダさ～～～～ん！明日は朝夕ネットの定期市！

今日アッツアツ。日中は真夏並だけど、朝晩はまだ冷える。午前は疲れでダウン。なぜかメルまで一緒。このところ寝る前にガンダム1話ずつ観てる。地球連邦軍とジオン軍の戦いの中を描く物語の中で、マドンナ的存在で登場する連邦軍補給部隊・マチルダ中尉。何気なく見てるんだけれど、主人公アムロとの会話が妙... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/25 19:06

燃え尽きた！

え？どうなっちゃうの？というくらいの暑さが今日も続いた。イベントには暑すぎた。昨年すごい人出だったと聞いたので、気合もはいった！美里町のイベントには初めて参加させて頂きましたが、昨年あたりから「産直コーナー」でウジエスーパーに置いて頂けるようになり、味を知っていただく意味でも「やきとり」... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/24 20:02

祭のはじまり「よっちゃんやきとり」＠美里

HPでもお知らせしてましたが明日です。年数回の祭事業部出動です！明日も猛暑予定ですがやきとり焼きまくります。タレはよっちゃんベース。ここ2年の継ぎ足し継ぎ足し。鶏油もがっちりしみてます！必殺アイテムもギリギリ間に合ったのであとはやり切るだけです。無くなったら終了なので、ぜひ！

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/23 19:57

よっちゃんパスタを食べにいった。

暑かった！明後日のビッグイベントに備えて準備準備でグルグル巡る。途中,ご注文のよっちゃんをお届けがてらcafe&yoga santosya に寄り、昼めし。いや、ランチ。。団地の中にあり、ハンドメイドな雰囲気がたっぷりでいい雰囲気でした。トマトベースのパスタに後を引くよっちゃんがしっかりで、... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/22 19:19

ゆれる想い

春一番のような強風が一日続いた一日。昼にキッチン城山で東北村会議。いろいろと今後を話し合いました。我々生産者を伝える役目を担っているT岡くんに現実を背負わせ過ぎた、と反省。んでも方向は決して間違いではないので、見直すところは見なおして、オモシロイところはもっと浮き立たせてメリハリ付けて続け... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/21 19:04

抜歯。と、居酒屋大サーカスで完売。

2月くらいからまた通い始めている歯医者。 1番痛かったんだけれど、後回し、後回しにしてきた親知らずの抜歯の日がとうとう来てしまった。歯医者が1番おっかない。小さい頃歯医者の時は親が朝の通勤途中に連れてってくれた。当時行きつけだったそこは、入ると全体的に白い待合室に、いつも静かなクラシックが流れ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/18 17:39

刈って刈って刈りまくりそしてご褒美は、、、

快晴、ときどき強風の一日。絶好のコンディションということで、朝から晩まで草刈りまくりました。斜めが一番腰にキク・・・。夜は直子ちゃんのグリーンピースを使ったご飯で、カレーライス。テンコ盛りで腹一杯！満足。いよいよ明日、、、歯医者、、、抜歯だ。。。。歯医者がいちばん、おっかない。

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/17 19:51

ほっかぶり市終了！と、ホヤ克服！

朝ザーザーぶりだった雨もあがり、快晴だったほっかぶり市。いつもよりはお客さん少なめでしたが楽しく終了しました。今日も体調はいまいちでしたが、笑いの絶えない時間に救われました！ご来場のお客様、ありがとうございました。次回は来月20日です！夜、弱点克服。これまで食わず嫌いで食わずにきたほや... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/16 19:25

明日はほっかぶり市！

朝からひどい腹痛でげんなりスタート。午前は低体温が原因か絶不調で参った。午後は気力振り絞って山へ。たけのこもいよいよファイナルで大窯1号は片付けた。明日はほっかぶり市！ ◼︎よっちゃんシリーズ ◼︎旬のたけのこ特集！ ◯たけのこおふかし ◯茹でたてたけのこ(すぐ食べる用) ◯瓶詰めたけのこ(... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/15 21:25

うれしいプレゼント。あら伊達エボラボな夜。

午前中、ホームページ作ってくれた庄司くん来訪。作って、と、今後の展開を雑談。うれしいプレゼント頂きました。 HP作成記念にショップカード。いろんなところに配ろうかと思います。また、忙しい中だと思いつつ、新たな仕事も発注。出来が楽しみ(^o^) 夜は道の駅の革命目論む部会「エボラボ」な夜。 ... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/14 21:33

震度5から始まった一日。

いやいや朝の地震はびっくりしたー！設定震度3以上にしていた「ゆれくる」が久々にカミさんと二台同時に鳴り響きながらの横揺れ！長かったのでちょっと緊張。横揺れだけだったので終わってみれば大事なく済みました。また大きい地震の前触れでないことを祈るばかり！午前は加工場に入ってました。某イベントで... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/13 20:44

いちみとうがらし！

たけのこが傾いてきた。これは終盤の証拠。雨がしっかり降れば少しは盛り返すか、裏年らしくやはり山に勢いがない。このところ昆布や鰹節でしっかりと出汁をとってるかみさん。これを使った旨味がぎっつりの根っこ煮がとても美味い。商品だと砂糖とか甘味が入っちゃうけれど、これは無し。ご飯食わずこれだけで... 続きをみる

よっちゃん yochan315のブログ 2015/05/11 20:16

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