ムラゴン ホーム
今日は寒の入り～ 夕食は炊飯器でパエリア
今日は寒の入り、小寒 春になるのはまだまだ先のこと。。 お正月気分も抜け、テーブルセンターも変えました～ テーブルフラワーはお正月のお花が何種類かまだ綺麗に咲いて いるのでそれを使って生けました。 炊飯器で炊いたパエリア 玉ねぎとにんにく、赤パプリカのみじん切りをオリーブオイルで良く炒め、粗熱がとれ... 続きをみる
毎日の食事 洋食 韓国風 イタリアン のムラゴンブログ
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ツナとポテトのトマトクリーム焼き チキンと野菜のスープ
庭のバラをテーブルフラワーにして、これが最後。。 ツナとポテトトマトクリーム焼きの じゃがいもはレッドムーンと言う品種、皮が赤色で中身は黄色 茹で時間も短くてすぐに柔らかくなります。 チキンと野菜のスープ 鶏肉 玉ねぎ セロリ 縮緬キャベツ入り 昨日焼いたラムレーズン入りパウンドケーキ ランキングに... 続きをみる
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縮緬キャベツ（サボイキャベツ）とポテトのサラダ 芽キャベツとトマトのマリネ
今日は寒かったですね～自転車に乗って短時間走っても、鼻のてっぺんや耳が冷たくなっていました（笑） 昨日買ってきた芽キャベツとトマトはマリネにして。。。 芽キャベツは塩茹でしてから半分にカット、茄子は素揚げ、トマトは半分にカットしたら 中の種を除きます。オリーブオイル 塩 胡椒 りんご酢でマリネします... 続きをみる
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はんぺん団子とカブ煮 マグロのポキ風 小松菜の磯和え
今日は一日冷たい雨が降っていました～ 冬の必需品として、重宝しているゆたぽん。。もう何年も使っていますがこれ良いですよ。 カバー付きですが、フェルトでカバーを作ってみました。 出し入れするところは、いらなくなったTシャツのパッチワーク部分を使いました。 はんぺん団子とカブ煮 はんぺん団子は、鶏ひき肉... 続きをみる
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オニオンスープ ポテト＆チーズのオープンオムレツ
きょうのブランチは焼きそば オークションでゲットした（笑）直径45㎝のクリスマスリースが届きました♪ 渋めでしょ？ 夕食はオニオンスープ 玉ねぎを飴色になるまで炒めて、エノキをプラスして作りました 地元のお肉屋さん、以前にも紹介した伊勢屋さん 色々なものを食べたくて、切り落としを買ってみました。 付... 続きをみる
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今日はミックスフライ＆ナポリタン？？
今日のブランチはキーマカレーにナン＆サラダ ホイルに包んであるのは、天使のチョコリング チョコリングと一緒に購入した銀座ラスク その中でもクロワッサンのラスクが美味しかったですよ 家でもちょっと安めの（笑）クロワッサンでラスクを作ってみます～ 夕食はミックスフライ＆ナポリタン 実は。。。。。。。。。... 続きをみる
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サーモンフライにタルタルソースいっぱい（笑）
腰痛のため、お仕事を少しお休みしています～ 今回はすぐに注射をしてもらったので、1週間過ぎた今は随分と良くなって部屋の中では 動いています（笑） ストックしてあるサーモンフィレを解凍して、一口大にカットして塩胡椒をし 小麦粉 卵液 パン粉をつけて揚げ、自家製タルタルソースをたっぷりかけて食べます。 ... 続きをみる
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キャベツと舞茸のチーズ焼き
キャベツを茹でて塩胡椒、オリーブオイルをかけ、舞茸 とろけるチーズをまぶしてグリルで焼きました～ 舞茸の香りが好きな方には良いですよ～ ほうれん草とイカのピリ辛和え 小エビの唐揚げ ラフランスのコンポート 生クリームを軽く泡立てたものを添え、シナモンを振りかけて。。。 相性抜群のデザートです♪ ラン... 続きをみる
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ビーンズ入りミートソース
いつも行く八百屋さんでセロリを沢山もらったのでミートソースに入れ 金時豆と大豆をプラスして作りました～ セロリ 人参 たまねぎをみじん切りにして炒め、牛ひき肉もいれ良く炒めます。 トマト缶のトマト ケチャップ ウスターソース 塩胡椒 ナツメグ パプリカ カイエンヌペッパー ベイリーフ 洋風固形スープ... 続きをみる
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キャベツとひき肉のミルフィーユ風煮込み
関東地方に台風が近づいています。明日は大荒れの予報 被害がでませんように～ 寒くなってきて煮込み料理が多くなってきました～ 今日は茹でたキャベツにハンバーグの具材を交互にはさんで、最後はクルッと巻いて たこ糸でしばって洋風スープの素 トマト トマトケチャプ 塩胡椒で1時間煮ました。 カットすると層に... 続きをみる
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無花果とチーズのサラダ
昨日は仕事先の運動会で久々に身体を動かしたので（笑）夕食は簡単に！ 無花果とチーズのサラダ ルッコラ レタス 貝割れ 無花果 チーズ パルメザンチーズ 塩 胡椒 オリーブオイル レモン汁 シーフードカレー インゲンが沢山あったのでカレーに入れてみました 2Fのテレビも地デジ用に買いかえたので 主人に... 続きをみる
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イカと野菜のトマト煮他
今日も曇っていたけど、汗ばむ位の陽気でした～ 仕事の帰り、頂いて美味しかった和菓子屋さんへゴー。。。。 はじめての所は迷いますね、自転車、ぐるぐると遠回りをしていました（笑） 昨晩の夕食はイカと野菜のトマト煮 野菜（じゃがいも 人参 玉ねぎ 茄子）を一口大にカットしたら にんにくのみじん切りとオリー... 続きをみる
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ヤリイカとじゃがいものパン粉焼き、マグロのカルパッチョ
今日はすごい勢いで雨が降っていました～ 自転車通勤は無理なので、バスを利用して仕事にいきました～ 便利なお財布携帯、どこでもパッとだして使えます 便利になりすぎてついて行けないです。。はい。。 クックPAD チーズのモニターになっています 宜しければご覧下さい 自家製辛みオイル オリーブオイルを70... 続きをみる
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きのこたっぷりミートソース
朝晩は少し涼しくなってきて、秋はそこまで来ているようですね（笑） お芋やキノコ等々、食材も豊富になってきて嬉しい でもこの夏の暑さで農作物も、打撃を受けているようです～ 赤くならない林檎、お米も水分量が少ないとか。。 新米はどうなんでしょう？ ご飯好きとしては心配です～ いつものミートソースにキノコ... 続きをみる
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冬瓜のそぼろあんかけ（レシピ）＆鶏から揚げ
年甲斐もなく（笑）気分転換にアメーバピグの釣りゲームにハマッテいます（笑） ちょっとした空いた時間に。。でも面白くて没頭したり。。 これって気分転換になっているのかな？ なかなか釣れないです（トホホ） 昨日から仕込んでおいた鶏から揚げ しっかり下味がついていて美味しい 朝一で塩をふり半日おきます、そ... 続きをみる
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豆腐のふわふわ団子のケチャップ炒め
今日も暑かったですね～ 夕方には打ち水をして、ちょっと涼しくなったような。。。 土がこんもりしていて動いていたので、みてみると カブトムシの雌が顔を覗かせていました～ 豆腐のふわふわ団子のケチャップ炒め 水切りした豆腐にひき肉、みじん切りにした長ネギ 味噌、卵、片栗粉を加えよく混ぜ合わせ、団子にして... 続きをみる
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大葉味噌を使って2品
今日は湿度が高くて肌にベタッと張り付くような感じでした～ ブランチは大葉味噌に合い挽き肉とたまねぎのみじん切りを加え 少々の水を足して、肉味噌にし、つけ麺の具材に～ そしておむすびに大葉味噌を塗ってグリルで焼き 冷凍保存しておきます。 後は食べる時にレンジで温めればOK 大葉味噌は夏の常備菜です～ ... 続きをみる
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するめイカの夏野菜トマトソース煮
連日の仕事でアップが出来ませんでした、ごめんなさい～ カラッと晴れて欲しいですが、まだまだのようですね 小ぶりのスルメイカを丸ごと使ってトマトソースと共に 炒め煮にしました みじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら 豚ひき肉を入れよく炒め、コーン 玉ねぎ 茄子 モロッコインゲン ... 続きをみる
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7月になりました、大葉ラー油漬けのおむすび
7月に入りテンプレートも夏らしい感じにしてみました～ ワールドカップ応援に燃え（爆）たくさんの感動を頂いた日本選手の皆さん おつかれ様でした。 さて世界一になるチームはどこでしょう～私的にはドイツが優勝してほしいなぁ～ イケメンがいるとかではなく（爆）そしてサッカーには全然詳しくないですが チーム全... 続きをみる
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あさり入りサフランライス
今日はとっても蒸し暑い一日でした 夜になると涼しい風が流れ、まだ冷房はつけていませんが。。 後何日かで我が家も冷房が必要な季節に入ります（笑） 身体が冷えすぎないように注意しないと。。 ガッテン流おいしいアサリを使ってピラフを炊きました。 しっかりとあさりの出汁がでた汁とサフラン、洋風固形スープの素... 続きをみる
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パセリ＆イタリアンパセリ
昨日今日と良いお天気♪この晴れも今日までみたいで 来週からは傘マークが並んでいますね 梅雨前の大事な日、全ての窓を開け、風が入ってきて心地よい♪ お掃除もはかどりました。。 パセリ＆イタリアンパセリもカラッと乾いて早速使っています グラタン アボカドの天ぷら スープと。。 ↓クリックしていただけると... 続きをみる
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花ワサビご飯やヘルシーチキンハンバーグ
桜も葉桜になり、道端は桃色に染まっていました～ 寒かった今日、何か温かいものが食べたいですね！ 昨日はトマトソースが残っていたので、チキンハンバーグを作って トマトソースで軽く煮ました。 チキンハンバーグは鶏ひき肉に水切りした木綿豆腐、塩胡椒 卵、パン粉で作りフライパンで両面焼き色をつけトマトソース... 続きをみる
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ビーフカツレツ＆ドライパパイヤ
桜がハラハラと散っていく風情、いいですね～昨日はお天気で気温も上がり 桜日和でした～ 午後から用事があったので、午前中に夕食の支度をしたりドライパパイヤを 作ったり。。。 ビーフカツレツ ポテトサラダ トマト ↑Please click the links below to vote for me.... 続きをみる
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蓮根とパセリのピリ辛炒め
お天気でしたが今日もとっても肌寒い～ もう石油は買わなくて良いかなと思っていましたが、一缶追加 これで急に寒くなっても大丈夫。。。 1日はお友達と花見会ですが、予報では暖かくなるみたいなので 一安心 震えながらの花見は頂けないですからね。。 炒り豆腐 蓮根とパセリのピリ辛炒め ↑Please cli... 続きをみる
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サトイモの煮っ転がし
三連休は如何お過ごしでしたか？ 我が家は近くに食事に出掛けたり、母のお墓参りなどアッと言う間に過ぎて いきました（笑） スマスマで作っていたローストチキンカレー 美味しそうだったので、鶏もも肉をローストしてカレールーには 混ぜず器に盛ります。 こういう食べ方も良いですね！ 今日は滋味食 カボチャのマ... 続きをみる
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桜エビとスナップえんどうの炒め物
蒸し暑かった翌日はぐーんと気温も下がって 目まぐるしい～ 春の食材が出回っていますが、このスナップえんどうは大好きな食材のひとつ 塩茹でしてそのまま頂くのもいいですが、彩りとしても映える野菜ですね 今日は桜エビと卵を加えて中華風炒め物を作りました ↑Please click the links be... 続きをみる
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鯖のイタリアングリル
今日は予報通り、暖かい一日でした～ 喉が痛くて熱も少しあったので、薬を飲み、家でゆっくり過ごしていました 主人は飲み会なので、夕食なしで助かりました（爆） お粥を炊いて、鯖を焼いて。。。 鯖はオリーブオイル、塩胡椒、ニンニクの薄切り、バジルをかけ 漬け込んでおきます 後はグリルするだけ。。。 ↑Pl... 続きをみる
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金時豆入りミネストローネ
昨日今日ととても暖かく春めいて来た感じがします。。 このまま暖かくなって欲しい～ Cherのバック 若い女の子に人気だそうで、若くはない（爆）私も 付録のバック＆ポーチ欲しさに購入 自転車の籠にすっぽり入って使い勝手が良いんです 皮の紐で持ち手をかえて見ようかと。。 夕食は金時豆入りミネストローネ ... 続きをみる
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15 16日 ごはん
お魚屋さんで生めかぶが売られていたので買い 茹でてタケノコと一緒ににんにく醤油炒め 茹でるとこんなに鮮やかな緑色になり、ぬめりも増します 粗くカットして使いました～ 漬け丼 焼き野菜（長ネギ 椎茸） オイル焼き（新じゃが マッシュルーム） イカ焼き 牡蠣焼き 3日掛かって自家製ポークハムを作ってみま... 続きをみる
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ハヤシにバターライス
年間カレーを作る回数が多いですが、たまにハヤシライスも食べたくなります 材料は牛肉細切り肉 たまねぎ 人参 ローリエ 洋風固形スープの素 コショウ バター カットトマト缶 水 ソース セロリ 小麦粉 しょうゆ 牛肉細切り肉をバターで炒め器に移し、同じ鍋でカットした玉ねぎ 人参 みじん切りにしたセロリ... 続きをみる
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つぶ貝のバジルマヨ焼
月曜はようやく焼き餃子に石垣ラー油をつけて食べる事が出来ました（笑） やっぱり美味しい、石垣ラー油に随分助けられて（爆） 昨日の夕食は、つぶ貝のバジルマヨ焼 つぶ貝を観音開きにし、バジルとマヨネーズを塗りグリルで焼くだけ （画像中央下） クリスマスケーキに使おうと思っていた（笑）苺 ほうれん草とコー... 続きをみる
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ちょっとはねるけど（笑）イカリング
今日は寒かったぁ、芯まで冷えてしまったので お昼はあんかけきつねうどん あんかけにするといつまでも熱々を頂けます おろし生姜をのせて ココアマフィン いつものように（笑）ホットケーキミックスで作っています 日本人はイカが大好きだそうで、我が家でも主人の好物でもあります お刺身やお寿司で食べるのが一番... 続きをみる
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甘長唐辛子のチンジャオロース
今日は雲一つないお天気で空気が澄んでいる感じ 年賀状は皆さん書かれましたか？ 図案は気に入ったものを見つけたので 後は印刷して宛名はなるべく手書きでと思っています ピーマンの変わりに甘長とうがらしを使ってチンジャオロース を作りました。 親指より太く長さもあり、遠くの方で（笑）ピリッと辛さもあって ... 続きをみる
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イタリアーンな稲荷巻
師走に入りましたね～ 腰痛で長らく家にいる事ができたので、キッチンの収納の整理とお掃除は 完了しているので楽な師走です～ 今日は用事を済ませて、玄関や門のお掃除 タワシで汚れをゴシゴシ、、（笑）してから拭き取って ドアにクリスマスリースを飾りました。 毎年玄関先にイルミネーションの取り付けをしますが... 続きをみる
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エビのオーロラソース
昨日と今日は比較的暑い感じがしました、微熱でもあるかのように顔が火照って。。（笑） また風邪？熱を計ると6度ちょっと気のせいでした（爆）良かった！ 2日間の夕食 マカロニミートソース エビのオーロラソース エビが小ぶりなので（笑）衣で太らせて（爆） 卵と片栗粉、水少々を泡たて器で混ぜ衣にしました 里... 続きをみる
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イカのニンニク醤油バター焼
キッチンのお掃除、まだ終わっていません（爆） 明日から仕事復帰なので、お掃除はまだまだ続きます～ 冷凍の刺身用イカを焼きました 自家製ニンニク醤油で軽く焼いて、焼いたフライパンに バターを加えソースを作りかけました～ 付け合わせはトマト きゅうり 貝割れ ハム 大葉 筆生姜甘酢漬け ↑Please ... 続きをみる
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サーモンロールとポテトグラタン
冷凍しておいたミートソースを使って2種のお惣菜を作りました～ 茹でたじゃがいもにミートソースを加えます 味が薄ければ塩胡椒をします～ ピーマン＆赤ピーマンをみじん切りにし軽く炒めたものを 加えます。 スモークサーモンを平らに並べ、その上に具材をのせ 巻いてカットして出来上がり 器に盛ったらブラックペ... 続きをみる
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ちょっとお洒落？ゴーヤチャンプル
我が家のゴーヤ、大きくならずに熟してしまいます ご近所に聞くと化成肥料をあげると良いそうで 今からでは遅いので今年はあきらめます そんな話しをしていたら、お裾分けでゴーヤを頂きました。 ちょっとお洒落？なゴーヤチャンプル ゴーヤを筒状にカットし中身をくり抜き塩を降っておきます 油を注ぎ良く炒めたら、... 続きをみる
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コーンバター醤油焦がし御飯
梅雨が明けてカラッと晴れて良かったのですが、 実は。。。私。。腰痛になり安静中 お仕事も少しお休みする事になりました～ 早く治るよう心がけます。 それでも毎日の食事は摂らなくてはなりません 誰も作ってくれませんから。。（泣） 長く立っていると腰のあたりがギクッとしたり 足の指がしびれてきます。 こん... 続きをみる
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チキンの夏野菜トマトソース添え
あっちにもこっちにもゴーヤのベビーが誕生しています♪ みんな大きくなってね！ 私が美味しく調理して食べてあげるからね（爆） 焼いたチキンに夏野菜のトマトソース煮を添えて 出来上がり。。 エビのすり身と卵のお吸い物 コールスロー ↑Please click the links below to vot... 続きをみる
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夏野菜と牛肉のスパイス炒め
今日は少し涼しいかしら？ 朝からミシンがけ、テーブルセンター＆ブリッジランナーが出来上がり ペパーミントグリーン色なんですが、画像にすると白く写って しまいます（泣） ワインクーラーはちょっと昔の小火鉢 普段は備長炭が入っていて部屋に置いてあります 牛肉もも肉は一口大にカットし、カレー粉をまぶして3... 続きをみる
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ムキガレイのコーンマヨソース
午前中に用事を済ませ、午後からはデパートのバーゲンセールへ 欲しい物は食器ぐらいでしょうか（笑） 夏用の器を購入しました～ 揚げ物にも使える器, 明日使いまーす♪ 夕食は ムキガレイのコーンマヨソース焼 ムキガレイは塩胡椒をし、辛みオイルで両面焼き色がつくまで 焼、コーンクリーム缶のコーンとマヨネー... 続きをみる
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豚肉のビール煮を使って
週末はカレーの日？なんてCMもありましたね～ 豚肉ブロックをビールと水で1時間程煮ます ブロック肉を取り出したら一口大にカットしておく ゆで汁にタマネギ トマトを加え塩胡椒 月桂樹を入れ 煮ます、火が通ったら粗熱をとりミキサーにかけ再び 鍋に移し一口大にカットしておいた豚肉、しめじを加え 1時間程煮... 続きをみる
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茄子と厚揚げの味噌炒め
今年の家庭菜園はピーマン 大葉 細ネギ パセリの苗を購入 プランター栽培ですから限られてしまいます。 ミニ菜園も楽しい、虫が付かないようにするのも大変ですが これからの季節、薬味は欠かせません。。 スーパーで買うとお値段もバカになりませんよね。。 長なすが主流でしたが、やっと長卵形の茄子が店頭に 並... 続きをみる
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ひじき入り春雨サラダ
粉もん抜きの今週（笑） フキと油揚げ煮 ひじき入り春雨サラダ 巾着煮（干し椎茸 蓮根 人参入り） 野菜たっぷりな食卓になっています～ 週の半ばそろそろパンなど食べたいなぁ。。。 ↑Please click the links below to vote for me. Thank you very ... 続きをみる
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野菜たっぷりビーンズカレー
今週のお仕事終わりました♪ 桜も若葉が出てきてもう終わりに近づいてきました～ あんなに蕾が固かったのに、ちゃんと季節が来ると咲き誇るから 不思議。。毎年思うこと散り際、桜吹雪の頃が好き 母のお気に入りだった急須と湯飲み 私がうっかりして急須の注ぎ口を欠いてしまった。。 うまく削って使っています。 今... 続きをみる
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ナッツ＆豆腐のカレールー
昨日は一週間撮りだめしておいた韓国版 白い巨塔を見つつ、続いて ハリーポッター 炎のゴブレットを見て、休日を過ごしました。 比較的暖かでしたね。。 冷凍しておいたナッツ＆お豆腐で作ったカレールー サフランライスに盛って頂きました。 ナッツ入りのカレーは大好きで、特に胡桃そしてアーモンドを 細かくして... 続きをみる
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年末から一気にご飯画像
30日のお昼はチャーシュー味噌ラーメン 晩ご飯はピリ辛鶏団子鍋 青梗菜たっぷり入れて。。。 耳が少々遠い父。。。おとうさーーん鶏団子鍋が出来上がり ましたよーーと呼んだら、きび団子鍋？と言いながら 食卓に来ました～ 私はずっこけながらも、きび団子はないでしょう。。とつっこみを 入れそうになりました。... 続きをみる
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チキンバーグのあんかけ
雲一つ無い空を眺めて一呼吸 今日はとっても良いお天気みたいです～ 以前の画像を加工して 家中で紅葉鑑賞（笑） 昨晩放送の映画、続三丁目の夕日 なんだかほんわりとした感じで見ていました 父母の時代、東京在住だったので懐かしくよく映画を見に行ったり 銀ブラをしたそうです。 骨董市などに行くと昔の道具が売... 続きをみる
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蕪とベーコンのクリームスープ
毎日冷え込んでいます。 身体の芯まで冷たくなり、温かいスープを作り温まりました～ 蕪はすぐに柔らかくなるので、皮ごと煮ます。 ベーコンとたまねぎをよく炒めたら、 お水を入れ、蕪1個を4等分にカットし加え、 洋風スープの素、クリームミクスを加え、最後に蕪の葉のみじん切りを 入れて一煮立ちしたら出来上が... 続きをみる
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