おとこの料理＆食のムラゴンブログ

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旬の毛ガニ

友人に北海道オホーツクの雄武町出身者がいまして、かれから、おいしい毛ガニのことを情報で仕入れております。毛ガニが一番おいしいのは、流氷海明けから、今の時期なんだとか。風味・味わい・身の締まり具合など格別。ということで、友人たちとこの時期、「かにを食う会」というのを企画して、連年続けておりま... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2008/05/12 05:32
稲庭うどん・佐藤養助本店

先日の取材出張では、秋田県湯沢市の山側の方で、稲庭うどん発祥の地に近く、有名な「佐藤養助」本店がありましたので、ものは試しと、ちょうど昼食時、行って参りました。七代、という触れ込みですから、創業は江戸時代くらいになるのでしょう。周辺地域を走るとわかるのですが、近くには漆塗りの技術伝承の産業... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2008/04/06 07:27
米沢ラーメン・沢田食堂

一時期のラーメンブームというか、テレビ番組などの影響なのか、いまや、日本中で地ラーメンがさかんにもてはやされていると思います。とは言っても、わたしが巡りあうことができるのは大体が東北北海道地域。ですから、その取材行脚の合間にいける範囲で食べに行くなかで「お、なかなか、いいじゃん、これ」って... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2008/03/29 08:29
弘前ラーメン・味助

最近、弘前はたいへんなラーメンブームということ。有名店というのは、昼時間には大体が駐車場満杯。駅前とかではなくて、市内至る所にお店が散在しているのですね。先週土曜日、昼過ぎに仕事が終わったので、まだ、やっている店を探して、青森県在住のカメラマンと、奥さんの実家が弘前でわが家同然のスタッフ... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2008/03/22 07:48
市場寿司・弘前

きのうは青森市内の撮影が終わってから弘前に移動。ちょうど昼時になりまして、話題のラーメン戦争ブーム「弘前ラーメン」なわけですが、有名店を走って探しましたが、どこも満杯。出足ダッシュが遅れると、食べるのは難しいようです。どこも大きな店ではなく、こぢんまりしているのですね。味は煎り子出汁が特... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2008/03/15 06:23
高速PA新メニューコンテスト？

やっぱりわたしと同じような人は多いようで、って、まぁ、誰が考えても似たようなことは考えるもので、やっていました、高速PAのメニュー選手権。いつ見たのか、思い出せないけれどテレビを眺めていたらストーリー展開風にして、コンテスト風景をやっておりました。たぶん、NEXCO東日本と広告代理店からの... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2008/03/12 06:17
仙台泰陽楼もやしラーメン

B級ですね（笑）。まぁ、庶民的な味わいを求めるグルメ求道記、久しぶりに行きます。どうもわたし、もやしラーメンに深い愛着がある。なぜといえば簡単で、生まれ育った実家が「もやし」製造業で、そして、子どもの頃からさっぽろラーメン産みの親の三平ラーメンの大宮さんが生家にもやしを購入に来ていたので... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2008/02/14 06:36
帯広豚丼ぱんちょう

きのうはリフォームセミナーで講師。短時間のお話しとはいえ、Powerpointデータの作成など作業は時間が掛かる。豪雪の面倒を見ながらで、時間が取れず、結局、朝早く3時頃から起きて準備したので、さすがに疲れて爆睡、なんですが、やはり連日の雪かきで、体のあちこちから疲労感が吹き出してきました... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2008/01/28 06:19
そば打ち忘年会

きのうは、仕事関係の仲間内の忘年会。毎年、そばを打って舌鼓を打ちながらやっている会。いつも誘いは受けていたのですが、仕事の日程がなかなか折り合わず、ことし初めて参加できた次第。そういう趣旨の会なので、会場は会長さんの近隣の「そば屋」さんの店舗を借りてやっています。なので、住宅街の真ん中に... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/12/19 05:56
みそ煮込みうどん

きのうは秋田にて取材、その後仙台でオープンハウスを見学後札幌便最終でようやく還って参りました。 10日からですから丸8日間の旅程がようやく終了。さすがに疲れがどっと襲ってくる最終便。体に中にはため息ばかりしかない、状態でのフライト。還ってみると札幌はうっすらと白い世界。短時間で、日本列島半... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/11/19 06:39
酒田ラーメン2題

先日の酒田滞在時に食べた「酒田ラーメン」特集？です。ラーメン好きであることは、このブログごらんのみなさんご存知の通り。札幌育ちではあるけれど、どうも最近の札幌の店にはへきえき。ということなので、出張に出かける東北地方の最近のラーメンブームを楽しみに食べに歩いております。で、酒田に来てから初... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/10/27 06:58
海鮮どんや・とびしま

酒田といえば、ここなんですね。酒田港・酒田海鮮市場内の「海鮮どんや・とびしま」。わたしは情報は聞いていなかったのですが、ホテルでパンフ見ていて「これ、絶対いいじゃん！」と自然に思いました。で、土曜日夕方、6時で注文終了ということだったので、 5時くらいに早めの夕食をと、思いまして行ってきまし... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/10/22 06:34
きれいなお魚

東京に来るとサカナ、といえばアジですね。大変庶民的で、はずれなくおいしい。でも、アジって、だいたいが開いてある状態か、タタキにして姿形を確認できないようなのしか見たことがない。生きているのって、見たことがありませんでした。ということで、ふと立ち寄ったお店でごらんのようなきれいな水槽。「お... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/09/28 05:08
駐車場ガーデンバーベキュー

昨晩は久しぶりに駐車場スペースを使ってのガーデンバーベキュー。毎年、恒例なんですが、ことしはちょっと忙しくてなかなかタイミングが難しく、札幌のスタッフだけでやりました。駐車場の車を若干、移動して通り側からの視線は遮蔽してちょっとした庭の緑を背景にしての「にわかガーデンバーベキュー」大会です。... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/09/15 07:43
コンビニ食でダイエット挑戦

表題のようなテーマであります。ハッキリ言って無謀であります。（汗）なんですが、以前から出張の多い人間はメタボリックになりやすい生活を強いられますので、なんとかならないか、というのが挑戦動機であります。最近、友人たちの暖かい指摘（笑）があり、再び三度、ダイエットに集中的に取り組んでいます。と... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/08/24 05:55
目も楽しませる懐石

写真は、ちょっとお行儀が悪く箸を付けちゃった状態の会席膳。暑い時期に行った京都のお店で食べたものです。ちょうどいまは、雨が落ちてきていますが、この時期、北海道はほぼカラッとした晴天続き。一方で、梅雨とジメジメした暑さが、本州以南を覆い始めますね。毎日、ああいう状態が続くのはやはり食欲とかに... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/07/06 05:46
アスパラの結婚式引き出物

友人の結婚式、って、この年になって初婚に踏み切った友人がいます。先日、そのかれをみんなで祝ってやろうということで、パーティをやりまして、大盛り上がり大会でした。まぁ、やはり結婚式の手順を踏んで、面白おかしく楽しんだんですね。イタズラだらけで、大爆笑の連続でした。写真は、その日の引き出物に... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/06/23 06:36
仙台うまいラーメン店情報

最近、よくメールなどの反響をいただきます。やはり建築的な内容よりも、そうでないテーマでの反響が多い（笑）。なんですが、今回、ラーメンについての嗜好がわたしに近いと思われる方から、楽しい仙台、宮城地域での「うまいラーメン店情報」が寄せられましたので、了解をいただいて、引用、というか、ほぼ、全... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/06/09 07:57
前沢牛、ああ前沢牛、前沢牛

さて、水沢での講演のあと、ありがたくも慰労の席を設けていただき、なんともうれしい体験をいたしました。そう、あの前沢牛を、お腹いっぱいいただいてしまったのです！！お話もそこそこに、とにかく出される料理がすべて大満足。最初はすきやきです。調理の仕方は、そのお店で違いがありますが、こちらでは油... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/05/27 07:20
休日の昼は、わが家ラーメン

帯広、仙台と続いた出張から帰ってきて日曜日はゆったりと体を休めておりました。さすがに1日はゆっくりなにもしない日を作らないと堪えるようになっています。なんですが、ゆっくりする、ということのなかにどうも、「自分で食事を作る」という要素があるようなんです（笑）。出張なんかに行くと、この部分は、... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/05/21 07:00
夫婦一緒に使えるキッチン

さて、きのうからの続きです。情けなくも、TOSTEMさんのPR作戦に乗っかっちゃっています。で、アンケート調査のなかで一番聞きたかったであろう項目。「どのようなキッチンだったらいいですか？」という質問に対しては、 1 収納の充実。 36.6% 2 広い作業スペース 32,1% 3 使い勝手の... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/05/18 06:21
意外に多い「お父さんの味」

「ほぼ毎日、自分で料理を手作りしている」男性4割強。～TOSTEM全国既婚男性80人調査結果～というように銘打たれたマスコミ向け情報が、送られてきた。この手のたぐいは、大体、採用しないことが多いのだけれど、つい、タイトルに引かれてしまって、こうしてパブリシティ作戦に乗ってしまった（笑）。素... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/05/17 06:29
そば行脚・真狩「いし豆」

しばらく住宅ネタばかりでしたので、本日は息抜き。先日のGWで唯一、遠出してみたのが真狩方面ドライブ。ニセコ周辺の変貌ぶりには、ちょっとびっくり。このあたり一帯、とても北海道とは思えない活気に満ちていました。オーストラリアからの観光客流入の結果、不動産バブルということで、あちこちにホテルが出... 続きをみる
編集長性能とデザイン「いい家大研究」-2 2007/05/08 06:00
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# シンプルライフ
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