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忘備録。241109
金曜日2の1の2。 明日の予約が有頭海老のグラタンだったので帰りが遅くなった。風呂入ったら1時30分。 海老の頭を三回茹でて出しを取るのだ。それにホワイトソースを加えてトロトロになるまで煮詰める。最高のホワイトソース。 土曜日5の3の1の5。 17時スタート。 コースの最後ディマッジオ。 ディマッジ... 続きをみる
アレッサンドロ・マンゾーニのムラゴンブログ
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