ウー・ウェンさんのムラゴンブログ

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鮭とクレソンの黒酢炒め・椎茸と舞茸の黒酢炒め

ウー・ウェンさんの「炒めもの」（高橋書店刊）を見ていたら、黒酢を使う炒めものに目が留まり、早速、作ってみました。生鮭とクレソンと玉ねぎの炒めもの、ちょうどしいたけと舞茸があったので、きのこの黒酢炒めも。黒酢、私は大好きで、夫がいた頃は大瓶で買っていたほど好きです。今はひとり暮らしになったので、... 続きをみる
rose ひとりごはん　 2026/02/19 14:08
麻婆豆腐とウー・ウェンさんの本

なにを作っても久しぶりのような気がしていますが、麻婆豆腐は本当に久しぶり。食べる時にかけようと思い、山椒を用意しておきました。ミルつきの山椒を使っています。山椒でもいいけど、やっぱり花椒にしようかなと思い、結局、どちらもかけました（笑）ごはんに乗せて食べるのが好きです。麻婆豆腐は、体を温め... 続きをみる
rose ひとりごはん　 2026/02/15 13:12
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